Kind: captions
Language: id
[Musik]
zaman yang terus
bergerak sambut dengan penuh
semangat saatnya kita
melangkah hadapi segala tantangan
tingkatkan setiap
kompetensi untuk pelayanan
berdampak bersama
ASN belaj lar ciptakan SDM unggul
berprestasi selalu inisiatif dan
kolaboratif untuk inovasi yang
berkelanjutan menj ASN berakhlak
mulia siap menyongong Indonesia
emas
ASN belajar wujudkan pemerintahan
berkelas
dunia tuukkan tekat pantang
menyerah jadi ASN jetar
berkualitas as belajar wujudkan
pemerintahanelas
dunia bukan tekat bantang menyerah jadi
asar
[Musik]
berkualitasama belajar
[Musik]
[Tepuk tangan]
[Musik]
asalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh salam sejahtera untuk kita
semua
omu Nam Buda salam kebajikan Selamat
pagi sobat an di seluruh Indonesia Dari
Sabang Sampai Marauke dari miangas
sampai Pulau Rote bertemu kembali di ASN
belajar seri ke bersama host kali ini
perkenalkan saya Randi Febriano ruhana
widwara Jatim corporate University bpsdm
Provinsi Jawa Timur nah supaya lebih
semangat saya berpantun boleh ya
rekan-rekan jangan lupa Cakepnya sobat
ASN jalan-jalan ke negara
Uzbekistan jangan lupa beli buah
Longan mari ramaikanen belajar seri
9 sama-sama kita belajar ketahanan
panganuk tangan
dong pada seri k9 ini Kamis 6 Maret 2025
Jatim corporate University bpsdm
Provinsi Jawa Timur mempersembahkan
webinar ASN belajar dengan tema peran
strategis asnj ahanan pangan
berkelanjutan Bagaimana puasa sobatn di
hari keen ini semoga lancar dan
mendapatkan berkah di bulan puasa Ini ya
amin ya
Allah Sebelumnya saya ingin menyapa
kepada yang telah bergabung di webinar
kali ini yang terhormat Kepala bpsdm
Provinsi Jawa Timur Dr
ramliantomp yang kami hormati para
narasumber yang luar biasa
drh kepala peranian danetahanan pangan
Provinsi Jawa Timur Dr IR hari Suseno MT
dan Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Brawijaya Malang Prof Mangku Purnomo S
m.si PHD serta seluruh peserta webinar
ASN belajar seri 9 baik yang bergabung
di zoom youtube channel bpsm Jatim TV
serta yang hadir langsung di kelas
internasional bagi yang hadir langsung
deikas internasional tepuk tangannya
mana
[Tepuk tangan]
sebagai ASN tentunya kita berkewajiban
untuk mengikuti perkembangan terkini dan
mendukung bagaimana upaya pemerintah
menuju Indonesia emas
2045 melalui program astaacita presiden
Prabowo Subianto dan wakil presiden
Gibran rakabming Raka khususnya pada
asal cita kedua yaitu mendorong
kemandirian bangsa melalui salah satunya
adalah Swasembada pangan dan tentunya
dengan tujuan akhir adalah ketahanan
pangan yang jadi faktor penting untuk
menjaga stabilitas sosial ekonomi dan
politik sebagai negara agraris Indonesia
memiliki potensi besar di sektor
pertanian namun tantangan seperti
climate change degradasi lahan alih
fungsi lahan dan ketergantungan impor
pangan masih menghambat Swasembada
pangan oleh karena itu diperlukan
langkah strategis seperti peningkatan
produktivitas penguatan infrastruktur
pemanfaatan teknologi modern ser
penguatan kelembagaan petani ASN
berperan penting dalam mendukung
kebijakan ketahanan pangan melalui
perencanaan pelaksanaan dan pengawasan
ASN perlu memahami regulasi pangan
teknologi pertanian serta model
distribusi yang efektif Selain itu ASN
diharapkan mampu memberikan dorongan
berupa kolaborasi antara pemerintah
akademisi pelaku usaha dan masyarakat
melalui webinar ASN belajar seri 9 ini
peserta akan mendapatkan wawasan
mengenai kebijakan nasional strategi
ketahanan pangan serta inovasi yang
dapat diterapkan di daerah webinar ini
diharapkan dapat memperkuat peran ASN
dalam mendukung Swasembada pangan dan
meningkatkan efektivitas kebijakan
pemerintah selengkapnya akan dibahas
dalam webinar ASN belajar seri 9 tahun
[Musik]
baik sobat aen sebelum kita menyimak
keyote speech Mari kita simak bersama
opening speech yang akan disampaikan
oleh Kepala bpsdm Provinsi Jawa Timur Dr
ramlianto spmp kepada bapak ramlianto
kami persilakan
Assalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh Salam sehat dan salam
sejahtera untuk kita sekalian sobat ASN
di seluruh tanah air selamat menjalankan
ibadah puasa Ramadan bagi yang
menjalankannya selamat bertemu kembali
dalam webinar series ASN belajar sebuah
Wahana pengembangan kompetensi ASN
persembahan Jatim corporate University
badan pengembangan sumber daya manusia
provinsi Jawa Timur hari ini Kamis
tanggal 6 Maret 2025 ASN belajar telah
memasuki seri yang ke kami menyampaikan
terima kasih dan apresiasi atas
antusiasme sobat ASN di seluruh negeri
untuk terus mengikuti program ASN
belajar secara
aktif untuk itu kami selalu berkomitmen
dan terus berikhtiar untuk menyajikan
topik-topik pengembang kompetensi yang
menarik kekinian dan tentu berdampak
secara nyata Terhadap Peningkatan
kompetensi dan kinerja aparatur sipil
negara di
Indonesia sbat ASN hari ini ASN belajar
seri ke tahun 2025 ini menyajikan salah
satu topik yang sedang serius dibahas di
Banyak forum di banyak negara karena
menyangkut hajat hidup manusia
menyangkut Kebutuhan primer manusia
yakni masalah pangan karena itu SN
belajar seri ke-9 tahun 2025 ini
mengangkat topik peran strategis ASN
mewujudkan ketahanan pangan
berkelanjutan Nah sudah menjadi tradisi
akademik dalam ASN belajar bahwa topik
menarik ini akan kita bahas secara
intensif dari beragam perspektif bersama
para narasumber yang sangat kompeten di
bidangnya sobat ASN di seluruh tanah air
laporan Global report on food Crisis
atau grfc 2024 yang diterbitkan oleh
program pangan dunia perserikatan
bangsa-bangsa mengkonfirmasi tentang
besarnya Tantangan untuk mencapai tujuan
mengakhiri kelaparan pada tahun
2030 data menunjukkan bahwa pada tahun
2023 hampir
282 juta orang atau 21,5 5% dari
populasi yang dianalisis di 59 negara
menghadapi tingkat kerawanan pangan akut
yang tinggi sehingga membutuhkan bantuan
pangan laporan ini juga menjelaskan
bahwa faktor pemicu kerawanan pangan
tersebut tidaklah tunggal ada beberapa
faktor yang saling
berinteraksisi 2024 menemukan bahwa 18
negara terancam awanan pangan akut
karena faktor
cuaca 20 negara karena konflik dan
gangguan keamanan dan 21 negara karena
tekanan ekonomi dan kemiskinan nah sobat
ASN kita sangat bersyukur negeri kita
Indonesia yang berjuluk negeri yang
gemah ripah loh jinawi memiliki hamparan
alam yang sangat potensial untuk
penyediaan pangan bagi rakyatnya tanah
yang subur laut yang terbentang luas
serta iklim yang kondusif adalah
kekayaan Dahsyat yang jika kita kelola
dengan baik benar dan bijak akan dapat
menghindarkan kita dari kerawanan pangan
seperti yang terjadi di banyak negara di
dunia organisasi pangan dan pertanian
PBB F menetapkan ada empat komponen
utama ketahanan pangan yang terus
dijaga yakni pertama ketersediaan pangan
atau food availability yakni kecukupan
ketersediaan bahan pangan sesuai dengan
kebutuhan yang kedua adalah akses pangan
atau food accsess yakni keterjangkauan
masyarakat terhadap bahan pangan yang
ketiga pemanfaatan pangan atau food
utilization yakni
kualitas atau keamanan bahan pangan yang
digunakan dan yang keempat adalah
stabilitas pangan atau food stability
yakni stabilitas kesediaan pangan
tanpa fluktuasi dan di musim ke musim
dari tahun ke tahun jika salah satu dari
komponen di atas terganggu maka
kerawanan pangan bisa saja terjadi oleh
karena itu upaya ketahanan pangan yang
berkelanjutan harus mencakup produksi
yang baik produksi yang cukup distribusi
yang merata daya beli masyarakat yang
kuat serta pola konsumsi yang sehat S SN
di seluruh tanah air lalu bagaimana kita
sebagai ASN turut serta memberikan
kontribusi aktif untuk mewujudkan
ketahanan pangan yang berkelanjutan Nah
untuk membahas cerdas dan tuntas topik
ini kami telah mengundang para
narasumber luar biasa yang Sudah barang
tentu sangat kompeten di bidangnya kami
menyampaikan terima kasih dan apresiasi
kepada para narasumber hebat yang telah
berkenan hadir dan akan berbagi berbagai
informasi strategis kepada sobat ASN di
seluruh tanah air pertama kami
menyampaikan terima kasih kepada bapak
Dr draro Ed mm MH beliau adalah
sekretaris utama badan pangan nasional
kedua kami menyampaikan terima kasih
kepada bapak Dr Heru Suseno MT beliau
adalah kepala dinas pertanian dan
ketahanan pangan Provinsi Jawa Timur dan
ketiga kami menyampaikan terima kasih
kepada bapak
profangkom MSI phdiaah
Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya
Malang nah sbat SN Mari kita simak
dengan seksama webinar SN belajar seri
ke-9 tahun 2025 semoga bermanfaat
wasalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh Waalaikumsalam
warahmatullahi wabarakatuh Terima kasih
kepada kepala bpsdm Provinsi Jawa Timur
yang telah memberikan opening speech nah
sobat ASN dari opening speech bapak
kepala bpsdm Provinsi Jawa Timur dapat
kita simpulkan bersama bahwa betapa
pentingnya ketahanan pangan
berkelanjutan dalam merealisasikan
kemandirian bangsa oleh karena itu sobat
ASN materi-materi yang akan disampaikan
oleh tiga narasumber nanti tentunya akan
sangat bermanfaat dan memberikan Insight
yang luar biasa terkait dengan Bagaimana
peran strategis ASN dalam mewujudkan
ketahanan pangan yang berkelanjutan nah
sobat ASN kami juga ingin mengingatkan
yang bergabung di zoom dan channel
YouTube ppsm Jatim TV jangan lupa untuk
melakukan absensi melalui
semestabankcom.id sesuai dengan video
yang telah disampaikan sebelumnya sobat
pastinya sudah menunggu sekali ya untuk
bisa menerima materi Mari kita masuk
materi yang pertama yaitu keyote speech
yang akan disampaikan oleh sekretaris
utama badan pangan Nasional Dr Dres
sarwoedi S mm
MH alamualaikum Selamat pagi bapak
salam selamat pagi juga Pak Randi Pak ya
Iya siap Bagaimana kabarnya Bapak baik
alhamdulillah alhamdulillah izin Bapak
langsung mulai izin Bapak sebelum
memulai menyampaikan materi saya
membacakan brief CP dari dari bapak
sarwaedi I siap nama lengkap beliau
adalah Dr drand Sarwo Edi S mm M.H Bapak
Sarwo Edi ini telah memiliki banyak
pengalaman di Kementerian Pertanian
Republik Indonesia baik sebagai Direktur
walaupun staf ahli dan sebagai kepala
Badan ketahanan pangan Kementerian
Pertanian dan cabacan beliau terakhir
adalah sebagai sekretaris utama badan
pangan nasional Beliau juga sangat aktif
dalam deklat dan penugasan yang erat
kaitannya dengan ketahanan pangan baik
skala nasional maupun internasional Nah
kepada Bapak sauro Edi kami persilakan
untuk dapat memulai kami berikan waktu
45 menit Pak dan kami juga informasikan
setelah sesi sesi keyn speace ini akan
ada sesi tanya jawab dan bagi peserta
Asen belajar seri 9 bagi yang ingin
bertanya agar dapat menggunakan fitur R
hand dan menyiapkan pertanyaannya Monggo
pakedi waktu kami
persilakan baik terima kasih
asalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh Selamat pagi salam sejahtera
bagi kita semua eh para narasumber para
narasumber yang saya hormati
eh Bapak Ibu sekalian peserta webinar eh
strategi ASN mewujudkan ketanpangan
kelanjutan yang saya hormati
ee dan saya banggakan ee pertama saya
ingin menyampaikan ee kata-kata
bijak belajar sabar sangat penting
belajar menahan emosi juga sangat
penting lebih penting lagi jalinanlah
kehidupan tanpa kemarahan serta selalu
berusaha untuk bersyukur dan jangan
lupa berdoa dan
tersenyum ya Eh Bapak Ibu sekalian yang
saya hormati
eh tadi sudah disampaikan biodata saya
jadi saya di samping saat ini menjabat
Sekretaris utama badan panganas juga
dulu pernah menjabat di Kementerian
Pertanian sebagai Direktur Jenderal
prasarana dan sarana pertanian sehingga
nanti saya ingin menyinggung kaitan
dengan bagaimana kita ee mempertahankan
swasembah pangan
Bapak Ibu sekalian yang saya hormati ee
mimpi besar bangsa Indonesia kaitan
dengan ketahanan pangan ini
ee pangan merupakan Soal hidup
mati suatu
bangsa
sehingga kalau kita tidak tangani secara
secara besar-besaran secara radikal dan
revolusionar
revolusioner kita akan mengalangi kita
akan mengalami
malapetaka apa silakan slide-nya e di
ini
di next ya Oke ini
eh yang disampaikan oleh eh Bapak
Soekarno presiden pertama Republik
Indonesia kita pada saat pembukaan eh
Universitas
IPB di Bogor eh Kalau tidak salah pada
tahun
1956 kalau tidak salah ya Eh beliau
menyampaikan bahwa pangan merupakan Soal
hidup dan mati ini sangat betul ee
karena kalau pangan bermasalah maka
sudah dipastikan negara tidak aman
negara akan bergejolak ya juga ekonomi
tidak akan stabil jadi ini merebet
kaitan dengan politik hukum
ekonomi kemudian sosial ya budaya ini
akan Ee tidak ketika pangan ini e
mengalami
e mengalami kekurangan sehingga lahirlah
undang-undang Nomor
18 tahun 2012 tentang
pangan next
slide di sini Saya ingin menyampaikan
bahwa pangan dalam perspektif
pembangunan nasional pangan merupakan
kebutuhanar
manusia yang pemenuhannya dijamin oleh
undang-undang Dasar
1945 Mengapa karena memang pangan
merupakan hak Sasi manusia Kemudian yang
kedua keberadaannya tidak dapat ditunda
yang ketiga harus tersedia secara merata
di seluruh wilayah sehingga
undang-undang 182 tersebut
mengamanahkan pembentukan dan pangan
Nasional
EE yang merupakan salah satu lembaga
yang bertanggungjawab di bidang pangan
ee di pasal
126 di sana disebutkan bahwa dalam
mewujudkan kedaulatan pangan kemandirian
pangan dan ketahanan pangan nasional
dibentuk lembaga pemerintah yang
menangani bidang pangan yang berada di
bawah dan bertanggung jawab
kepada presiden
pangan sebagai komponen dasar untuk
mewujudkan sumber daya
manusia yang
berkualitas dan pilar utama pembangunan
nasional yang berperan dalam menjaga
stabilisasi ekonomi sosial dan
politik sehingga negara berkewajiban
untuk
mewujudkan
ketersediaan untuk mewujudkan
keterjangkauan dan pemenuhan konsumsi
pangan
mulai Tingkat Nasional EE tingkat
daerah daerah ini tingkat provinsi
kabupaten kota kecamatan Desa sampai ke
tingkat perseorangan sehingga ee tugas
kita adalah bagaimana dapat memenuhi ee
pangan untuk
ee sekitar
278 juta jiwa yang tersebar di Republik
ini bagaimana
apa namanya
ketersediaannya Bagaimana
keterjangkauannya bagaimana pemenuhan
konsumsinya dan tentunya bagaimana kita
harus ee dapat menciptakan stabilisasi
pasokan dan harga pangan yang baik ya
bagi masyarakat kita kemudian saya
mencoba
ee apa namanya membuat kerangka pikir
filosofis penyelenggaraan pangan yaitu
bahwa spiritnya atau pondasinya adalah
bagaimana kita dapat berdaulat pangan
dapat Mandiri pangan untuk apa untuk
menciptakan ketahanan pangan yang ukuran
kinerjanya ada tig Bapak Ibu sekalian
yaitu
ketersediaan keterjangkauan dan
pemanfaatan untuk apa ya
outcnyayarakat dan persorangan yang
sehat ak
danukara lelanjutan sehingga ee
cita-cita bangsa Indonesia di Indonesia
emas 2045 ini bagaimana e generasi muda
yang sekarang Eh sudah diprogramkan oleh
bapak presiden dengan adanya makan
bergeiji gratis eh apa namanya mbg ya
makan
bergizi makan bergizi gratis untuk apa
untuk
nantinya jadi generasi penerus yang
sehat yang yang cerdas yang produktif
tentunya secara berkelanjutan sehingga
ee kedaulatan pangan dan kemandirian
pangan merupakan pondasi dari
terwujudnya ketahanan pangan dan
outcome-nya adalah ketahanan pangan ee
untuk masyarakat yang cerdas ya generasi
muda yang cerdas atau SDM yang cerdas ke
depannya kemudian eh mungkin eh next
silakan next
eh saya akan menyampaikan sedikit kalau
tidak kenal maka tidak sayang badan
pangan nasional itu seperti apa yang
yang diamanatkan oleh
undang-undang 12 undang-undang Nomor
Nomor 18 Tahun 2012 kemudian
[Musik]
eh sebagai peraturan turunannya
Peraturan Presiden
66221 dan e Perpres 125 Tahun
2022 dan pangan nasional ini terdapat
dari eh terdapat at esolon 1 yaitu
sekretaris utama Deputi bidang
ketersediaan dan stabilisasi pangan
kemudian Deputi bidang kerwanan pangan
dan gizi dan Deputi bidang
penganekaragangan konsumsi dan keamanan
pangan kemudian ee jenis pangan yang
harus dijamin ketersediaannya itu ada eh
11 bahan pokok penting kemudian dalam
revisi apa perp 66 ditambah du jadi
semuanya 13 yaitu beras jagung kedelai
gula konsumsi aneka bawang kemudian itu
ada bawang merah bawang putih e telur
ayam itu telur unggas kemudian daging
ruminansia itu daging sapi kerbau
kemudian daging unggas itu daging ayam
ya kemudian aneka cabai ya cabai merah
cabai hijau cabai merah keriting
kemudian cabai rawit dan seterusnya
kemudian ikan dan minyak goreng kemudian
ee di dalam revisi yang memang belum ee
masih dalam proses ada satu lagi dua
lagi yaitu tepung terigu dan
EE garam konsumsi ini yang harus dijaga
ketersediaannya dijaga ee pasokannya dan
dijaga stab stabilisasi harganya
kemudian ada tiga Kementerian yang
mendelegasikan wewenang dan pemberian
kuasa yaitu dari Kementerian perdagangan
kaitan dengan kebijakan stabilisasi
harga dan distribusi pangan kemudian
kaitan dengan penetapan kebutuhan ekspor
dan impor pangan Kemudian dari
Kementerian Pertanian kaitan dengan
penetapan besaran jumlah cadangan pangan
dan penetapan harga pembelian pemerintah
dan refaksi harga Kemudian kami juga
mendapat pendergasian weenang dan
pemberian pemberian kuasa itu di pasal
kaitan dengan penugasan perusahaan Umu
bulum dalam rangka pelaksanaan kebijakan
pangan nasional next next
slide kemudian Bagaimana tata kelola
kebijakan pangan Indonesia yang kita
bangun yang pertama tentunya badan
pangan nasional ini melakukan e Sinergi
dan kolaborasi dengan Kementerian
lembaga terkait itu ya kalau di layar
itu ada di sebelah kiri ya e ada
sejumlah Kementerian lembaga terkait
kemudian badan pangan juga mempunyai
kaki-kaki di daerah baik di tingkat
provinsi maupun di tingkat kabupaten ini
dulu waktu saya menjabat sebagai kepala
Badan ketahanan pangan di Kementerian
Pertanian ini kita mempunyai kaki di
bawah dinas yang membidangi pangan ya
Jadi ada dinas
eh dinas pangan dan peternakan kemudian
dinas pangan dan pertanian ada dinas
pangan yang berdiri sendiri dan
seterusnya ini merupakan kaki-kaki kita
di daerah untuk ee melaksanakan
Bagaimana
ee kaitan dengan ketersediaan
keterjangkauan dan pemanfaatan pangan
ini berjalan dengan baik di daerah baik
tingkat provinsi kabupaten kota
kecamatan Desa sampai ke perseorangan
ini tugas dari
ee badan pangan nasional ke kemudian
dinas pangan provinsi dinas pangan
kabupaten kota kemudian juga kita ee
bermitra dengan
[Musik]
eh pelaku-pelaku usaha ya pelaku-pelaku
usaha di bidang pangan termasuk di
dalamnya ada Bulog kemudian ada ID F
kemudian juga e dengan perpadi kemudian
aspidi dan seterusnya
asosiasi-asosiasi yang bergerak di
bidang pangan itu jumlahnya ee cukup
banyak banyak ada lebih kurang sekitar
60 asosiasi di bidang pangan yang
bekerja sama dengan kita sehingga kita
harapkan pangan Indonesia ini akan cukup
ya nanti kita lihat neraca Salah satu
tugas dan fungsi badan pangan nasional
menyusun neraca pangan kemudian
kebijakan pangannya
Eh ada enam yang yang kami lakukan yang
pertama Bagaimana kita dapat melakukan
pengelolaan cadangan pangan pemerintah
untuk menjaga ketahanan pangan yang
kedua Bagaimana kita dapat melaksanakan
kegiatan stabilisasi pasokan dan harga
pangan kemudian
eh kita ee dapat Bagaimana dapat
melakukan penguatan sistem logistik
pangan kemudian ee Bagaimana Ee kita
maksudnya bukan hanya badan pangan tapi
seluruh masyarakat Indonesia melakukan
pengendalian dan pengentasan wilayah
rentan rawan pangan dan gizi kemudian
pengembangan penganekaragaman konsumsi
pangan dan potensi pangan lokal ini pun
sudah Ee apa terbit Perpres Nomor 81
2024 tentang penganekaaragaman konsumsi
pangan yang bersumber dari ee sumber
daya lokal ee artinya Bagaimana kita
dapat melakukan diversifikasi pangan
sehingga Salah satu tugas adalah
bagaimana
ee badan pangan ini atau pemerintah ini
ee melakukan
sosialisasi sosialisasi kepada UMKM UMKM
sehingga sdmsdm kita itu dapat
ee apa namanya membuka usaha melakukan
industri-industri pangan yang bersumber
dari karbohidrat karena kita tahu
Indonesia itu merupakan negara yang
gemah pahloh jinawi ya Ee tanahnya subur
ee tongkat dan batu juga jadi tanaman
kata Kus Plus kan eh sehingga kita
mempunyai lebih kurang
76 komoditas yang bersumber dari
karbohidrat inilah
ee tugas kita semua untuk mencerdaskan
sdm-sdm atau pelaku-pelaku usaha di
bidang pangan untuk melakukan industri
pangan yang bersumber dari karbohid
sebagai diversifikasi atau
penganekaaragaman pangan sehingga ke
depan itu kenyang itu tidak harus nasi
Bapak Ibu sekalian ee dan kalau kita
lihat itu kandungan karbohidratnya
dibandingkan dengan beras itu sama
hampir sama bahkan lebih baik gitu ya
kemudian yang terakhir ee kebijakan
pangan yang kita lakukan adalah
bagaimana badan pangan ini melakukan
pengawasan dan penjaminan mutu dan
keamanan pangan jadi kita di samping
menjaga e stabilisasi
pasokan ketersediaan keterjangkauan dan
pemanfaatan ee 13 komoditas pangan yang
saya sampaikan tadi juga badan pangan
nasional melakukan pengawasan terhadap
seluruh pangan yang bersumber
dari pangan segar
ya untuk apa untuk menjamin bahwa apa
Nam sayuran uran buah-buahan yang kita e
sering beli di Apa baik di pasar ee
tradisional maupun di pasar-pasar modern
itu dijamin
keamanannya terhindar dari pesesida atau
zat-zat yang membahayakan bagi tubuh
kita eh juga di samping itu badan pangan
nasional juga sesuai dengan
undang-undang pangan melakukan
pengawasan terhadap ee pangan asal hewan
ya asal hewan ini ada undang undang
Bapak Ibu sekalian ada undang-undang
pangan ada undang-undang peternakan dan
kesehatan hewan ada undang-undang
ee perikanan dan kelautan sehingga untuk
mengawasi pangan segar asal hewan ini
kami bekerja sama dengan tiga instansi
tersebut dengan dua instansi tersebut
sehingga ee di lapangan tetap ee
berjalan dengan baik next slide kemudian
ee ini saya juga menyampaikan bahwa ee
badan pangan Nasional mempunyai
kebijakan
ee sebagai rancangan awal strategik
eh tahun
2025 sampai dengan 2029 Bapak Ibu
sekalian yang pertama tentunya dasar
hukumnya adalah undang-undang 18 2012
tentang pangan kemudian Peraturan
Pemerintah Nomor
175 tentang ketahanan pangan dan gizi
pres 66 2021 tentang badan pangan
nasional visinya Seperti apa yaitu
menjadikan institusi yang handal dalam
tata kelola sistem pangan nasional untuk
mewujudkan bersama Indonesia maju menuju
Indonesia emas
2045 tujuannya untuk apa untuk
meningkatkan ketahanan pangan yang
berlandaskan kedaulatan dan kemandirian
pangan kebijakannya itu Bagaimana
Ee kita dapat melakukan penguatan
terhadap ketersediaan dan cadangan
pangan jadi ada cadangan pangan
pemerintah ada cadangan pangan
daerah ini yang harus kita kuatkan dan
EE dalam rangka mewujudkan ketahanan
pangan yang berkelanjutan jadi kita
harus melakukan
penguatan-penguatan kaitan dengan
ketersediaan dan cadangan pangan baik di
tingkat nasional di tingkat daerah
provinsi kabupaten kecamatan dan desa
malah ee sekarang itu akan dibentuk
koperasi desa di tingkat desa untuk ee
memastikan bahwa cadangan pangan di
tingkat Desa itu ee apa namanya ee
selalu terjaga ee lebih kurang ada
70.000 desa di Indonesia ya Ee kemudian
Bagaimana Ee Kita dapat memperkuat
logistik dan distribusi pangan ini juga
penting ee Bagaimana ee memanfaatkan
stabilisasi pasokan dan harga pangan
kemudian ee Bagaimana kita dapat
mengentaskan daerah daerah rawan pangan
mengoptimalkan pengelolaan sisa pangan
kemudian meningkatkan kualitas konsumsi
pangan yang beragam bergizi seimbang
Jadi kalau dulu itu sehat l Sempurna
sekarang bagai mana kita dapat melakukan
ee konsumsi yang berkualitas ee yang
beragam dan bergizi seimbang Nanti akan
saya jelaskan di belakang kemudian
meningkatkan kualitas konsumsi pangan
yang beragam dan bergi seimbang kemudian
menjamin keamanan dan mutu pangan segar
asal tumbuhan baik asal tumbuhan maupun
hewan kemudian menyelenggarakan bantuan
pangan kemudian mengelola badan pangan
nasional yang andal dan berintegritas
tentunya Bapak Ibu sekalian next
slide Bapak Ibu sekalian Saya hanya
ingin menyampaikan di sini peta
ketahanan dan keran Pang Indonesia tahun
bahwa food security
andility ATL atau sering kita kenal atau
kitaar
dengans ka tematik yang menggambarkan
kondisi ketahanan pangan dan EE
kerentanan terhadap rawan pangan Eh pada
tahun 2024 ini masih terdapat 62
kabupaten kota
eh atau 12% turun dari sebelumnya 68
kabupaten kota wilayah rentan rawan
pangan nasional jadi ee Tahun 2022 Bapak
Ibu sekalian itu ada 78 kabupaten kota
yang rentanan pangan Kemudian kami dari
badan pangan nasional melakukan
beberapa program kegiatan untuk secara
bertahap melakukan e apa
namanya melakukan pengentasan atau
penyelesan terhadap daerah-daerah rawan
pangan dan alhamdulillah ini berdasarkan
data BPS 2022 itu 78 provinsi kabupaten
turun di 2023 menjadi 68 Kabupaten kota
wilayah rentanan pangan secara nasional
kemudian Alhamdulillah berdasarkan data
BPS juga 2024 turun menjadi 62 kabupaten
kota jadi artinya ee program kegiatan
yang dilaksanakan oleh badan pangan
Nasional
EE ada hasilnya kira-kira seperti itu
kemudian aspek penilaian yaitu meliputi
ee ketersediaan pangan keterjangkauan
pangan pemanfaatan pangan dan data untuk
penilaian masing-masing wilayah tentunya
bersumber dari BPS Badan Pusat Statistik
yang merupakan Wali data
Indonesia berdasarkan KSA KSA ini
singkatan dari kerangka sampel area
kemudian e sensus
nasional Kemudian dari Kementerian
Pertanian Kementerian Kesehatan yang
diolah oleh yang diolah oleh badan
pangan nasional eh Bapak Ibu sekalian
yang saya hormati
eh next slide ini secara cepat karena
memang waktunya terbatas saya di sini
hanya ingin menggambarkan Bapak Ibu
sekalian bahwa neraca pangan secara
nasional sampai dengan akhir Desember
2025 ini masih aman ya E beras itu nanti
ada di saldo di akhir tahun 2025 itu ada
juta ton ya 10,2 juta
ton karena ee mungkin perlu juga
diketahui bahwa eh kebutuhan ya
kebutuhan nasional 1 tahun ee untuk
masyarakat Indonesia kaitan dengan beras
ini ee sekitar 31 juta ton atau
30,97 juta ton karena setiap bulan untuk
memberi makan ee masyarakat Indonesia
dari Sabang sampai meraukai itu
2,58 juta Ton Ini e kebutuhan beras per
bulan Sehingga kebutuhan sehari itu
84.865 Ton Ini kebutuhan setiap hari
Bapak Ibu sekalian beras yang kita
konsumsi hari-hari Oleh karena itu ke
depan e kami eh sudah mulai ya sudah 3
tahun ini mulai mensosialisasikan pada
masyarakat untuk melakukan industri
pangan Jadi kalau Bapak Ibu
ee misalnya sudah makan ee apa namanya
pangan olahan yang bersumber dari ubi
kayu itu kandungan karbohidratnya hampir
sama jadi tidak perlu lagi makan nasi
misalnya seperti itu ya ini sebagai
contoh bahwa
ee apa namanya diversifikasi pangan itu
bisa dilakukan untuk ke depan bahwa dan
merubah mindset bahwa ee kenyang itu
tidak harus nasi Bapak Ibu sekalian
ee sehingga nanti apa produksi kita itu
ee akan stabil artinya apa bahwa dengan
lahan yang ada ini ee bisa untuk
menghidupi
ee seluruh masyarakat Indonesia jadi
lahan baku sawah kita yang ada sekarang
itu ee masih di angka 7 juta
7.463.948 hektar ini ee dapat menghidupi
lebih kurang
278 juta penduduk Indonesia sedangkan
kita mempunyai potensi Bapak Ibu
sekalian mempunyai potensi lahan rawa
itu dari Sabang sampai merauk yang
memang dapat diupayakan memang dapat
diupayakan itu sekitar
ee 34
34,12 juta hektar jadi ini luar biasa
Bapak Ibu sekalian dan berdasarkan hasil
penelitian ee ahli tanah itu terdapat
ee sekitar 12
juta hektar lahan rawa yang bisa
digunakan sebagai lahan pertanian
produktif ya ini sangat luar biasa Oleh
karena itu cita-cita ee bangsa Indonesia
menjadi lumbung pangan dunia di 2045 itu
kalau saya itu optimis karena kita masih
mempunyai lahan rawa lahan rawa yang
memang belum kita optimalkan lebih
kurang ada 12 juta hektar Eh sekarang
dengan posisi 7,63 juta hektar saja kita
dapat memberi makan terhadap ee sekitar
278 juta jiwa penduduk Indonesia
bagaimana kalau misalnya kita ke
depannya secara bertahap bisa
mengoptimalkan lahan rawa saja Eh
sekitar 7 juta lagi maka kita akan ee
bisa menghidupi sekitar 600 juta jiwa
ini luar biasa ya ee belum lahan kering
Bapak Ibu sekalian lahan kering ini ada
99,65 juta hektar ini berdasarkan data
dari
bpsdlpb bbsdlp ini Balai Besar eh
sumber sumber daya lahan pertanian itu
ada di bawah pertanian eselon 2B itu
adanya di Bogor ya ini berdasarkan data
dari
bpsdlp itu luar biasa lahan kering kita
punya 9 10 99,6 juta hektar dan eh yang
sekarang Bapak Menteri Pertanian sedang
menggalakkan Setak sawah ya di Marauke
di Kalimantan Tengah Kalimantan Selatan
dan beberapa provinsi lainnya ini ee eh
apa namanya dalam rangka ee apa apa
namanya pengembangan lahan untuk
pertanian sehingga ee nanti lahan kita
akan bertambah mungkin dari R juta
menjadi R8 juta ini lebih baik lagi jadi
ee produksi yang sekarang rata-rata 5,2
juta ton per hektar ini bisa
ditingkatkan Bapak Ibu sekalian dengan
melakukan
intensifikasi kita mempunyai ee benih
unggul bermutu bersertifikat beberapa
favaritas yang produksinya itu di atas 7
ton ada 7 ton 8 ton bahkan ada yang 12
ton per hektar nah ini yang perlu
disosialisasikan kepada masyarakat
sehingga dengan lahan yang sama maka
produksi itu akan ee meningkat kira-kira
seperti itu
ee mudah-mudahan ini bisa dilaksanakan
oleh EE apa Kementerian teknis tentunya
secara bertahap kita berharap ke sana
dan ini ee total sediaan untuk beras
saja ini ada 41 juta Ton jadi kita
sampai dengan akhir tahun diprediksi itu
ada eh sisa sisa apa namanya stok akhir
itu ada 10,2 juta ton begitu juga jagung
Bapak Ibu sekalian eh stok sampai akhir
tahun 2025 5,2 juta ton kedelai eh
1006.000 kemudian bawang merah r2.000
ini kan apa namanya ee berlanjut ee
berlanjut terus jadi ee dipasarkan panen
pasarkan panen dan seterusnya dan kalau
bawang merah kan setiap 2 bulan sekali
panen Bapak Ibu sekalian jadi tidak usah
khawatir kemudian bawang putih ini yang
masih impor sekitar 600.000 Ton Ini juga
ee diupayakan ee diproduksi dalam negeri
walaupun
ee apa namanya produksi dalam negeri ini
untuk bawang putih sangat kecil sekali
ya ini pemerintah lagi mengupayakan
daerah-daerah yang cocok untuk bawang
putih kalau bawang putih itu biasanya ee
ketinggiannya di atas 1000 meter di atas
permukaan laut kemudian cabai besar
kemudian ee cabai rawit kemudian daging
sapi kerbau ini juga sampai akhir tahun
cukup masih Cukup ya Begitu juga daging
ayam telur ayam dan gula konsumsi ini
posisi neraca pangan ee sampai apa
secara nasional
sampai dengan akhir ee Desember 2025
kemudian Bagaimana Januari Maret ini
sangat aman masih aman ya Jadi tidak per
perlu khawatir eh pangan e dalam apa
eh dalam bulan Ramadan dan menjelang
hari raya Idul Fitri 2025 ini eh cukup
aman dan harganya saat ini juga cukup
cukup terkendali kita melakukan operasi
pas
next next next slide ya ya Nah ini
perkembangan nilai tukar petani Saya
hanya ingin menyampaikan bahwa nilai
tukar petani tanaman pangan di bulan
Februari sebesar
109,57% artinya masih tetap terjaga di
atas 100% begitu juga untuk
komoditas-komoditas lainnya next slide
secara cepat
kemudian perkembangan inflasi ini ini
terjaga juga Bapak Ibu sekalian bahkan
di bulan Februari ini deflasi ini minus
0,09% ini komoditas yang mempengaruhi
ada di bawah itu di antaranya ada beras
tomat sabai merah dan daging ayam ras ya
dan tarif listrik kemudian eh next slide
ini secara
sepat nah ini Jadi e kaitan dengan judul
Kita adalah peran strategisn mewujudkan
ketahanan pangan
berkelanjutan tayangan sebelumnya
tayangan sebelumnya Halo
Nah jadi kaitan dengan tema kita peran
strategis ASN mewujudkan ketanpan
berkelanjutan Saya ingin menyampaikan
bahwa eh berdasarkan surat edaran
menpang RB Nomor 20 21 tentang
implementasi cor
Val employers branding aparatur sipil
negara ini
eh apa
namanya kita mengenal
dengan istilah berakhlak ya jadi
brandingnya eh berakhlak yaitu yang
pertama kompeten ya kompeten eh yang
kedua bagaimana kita
harus ee apa
namanya harmonis ya jadi berakhlak itu
ee kompeten
kompeten kompeten ya
gede jadi kita harus terus belajar dan
mengembangkan kap
kapabilitas kemudian
harmonis bagaimana kita saling peduli
dan menghargai perbedaan kemudian juga
kita harus loyalitas Bagaimana Ee kita
ee dapat ee berdedikasi dan mengutamakan
kepentingan bangsa dan negara ya dalam
segala hal tentunya kemudian akuntabel
akuntabel ini ee kita harus bertanggung
jawab atas kepercayaan yang diberikan ya
yang diberikan oleh masyarakat yang
diberikan oleh negara ya
Yang yang apa namanya yang menjadi
tanggung jawab diri sendiri tentunya ya
Mulai dari perorangan diri kita sendiri
keluarga masyarakat dan negara gitu ya
kemudian kita harus adaptif yaitu harus
terus melakukan Inovasi dan harus
antusias dalam menggerakkan ataupun
menghadapi perubahan Bapak Ibu sekalian
ya kemudian berorientasi pelayanan jadi
ee berorientasi pelayanan ini ya Kita
semua harus berkomitmen memberikan
pelayanan prima demi kepuasan
masyarakat jadi tidak ada lagi sekarang
pejabat-pejabat yang ke daerah minta
dilayani tidak ada sekarang tidak ada
rumusnya ya Jadi kita harus melayani
harus melayani masyarakat kalau di
pertanian harus melayani petani harus
melayani pedagang gitu ya Ee harus
melayani konsumen dengan baik kemudian
kolaboratif ya kita Membangun kerja sama
yang sinergis Ya baik dengan akademisi
dengan instansi pemerintah dengan
instansi swasta dengan media ee dengan
masyarakat dan EE dengan ee apa namanya
ee apa namanya nya lembaga-lembaga lain
yang memang bergerak bergerak
ee di masyarakat untuk kemajuan bangsa
ini jadi lembaga ee sosial masyarakat
juga itu sangat penting kemudian
ee apa namanya untuk apa semuanya adalah
ee untuk
ee Bagaimana kita dapat ee menciptakan
ee negara berdaulat pangan dan Mandari
pangan untuk menjaga ketahanan pangan
yang berkelanjutan
ee dan berdaulat serta Mandiri pangan
Bapak Ibu sekalian kemudian tujuan
akhirnya apa ee yaitu untuk masyarakat
dan perseorangan yang sehat aktif dan
produk dan produktif secara ee
berkelanjutan ini ee apa namanya yang
yang harus kita lakukan kaitan dengan ee
SDM atau Ee Kita sebagai manusia beradab
sebagai manusia beragama ee yang hidup
Indonesia ini Ya saya pikir Minimal kita
dapat melakukan hal-hal yang yang yang
saya sebutkan tadi jadi ee bagaimana
kita ee dapat apa namanya berorientasi
pelayanan kemudian akuntel e kompeten
loyal adaptif dan kolaboratif ya
sehingga kita akan bangga menjadi
E menjadi bangsa Indonesia yang
beradab kemudian ini Sinergi dan kolabor
kolaborasi untuk pangan nasional Bapak
Ibu sekalian jadi seperti saya sampaikan
tadi e badan pangan Nasional tidak
dapatdiriend
dalam melakukan program kegiatan yang
berkaitan dengan ee apa namanya
stabilisasi pasokan dan harga pangan
dalam melakukan pengentasan
daerah-daerah miskin atau daerah-daerah
Karawan pangan dalam melakukan e
sosialisasi stok boros pangan dalam
melakukan penganekagaman atau
diversifikasi pangan dalam melak kan ee
pengawasan terhadap pangan segar asal
tumbuhan dan hewan secara baik dan Ee
tidak dapat berjalan sendiri dalam
ee apa Nam memastikan keterjangkauan dan
pemanfaatan pangan tentunya kolaborasi
dengan akademisi kemudian dengan
community ini para pelaku usaha kemudian
dengan media pasti
kemudian dengan instansi-instansi
pemerintah next slide
nah ini juga kami ee Dalam rangka apa
namanya
ee menuju ke tanan pangan yang
kelanjutan badan pangan nasional mencoba
menghimbau ke masyarakat untuk stok
boros pangan dan belanja bijak belanja
bijak ini belanja secukupnya Bapak Ibu
sekalian karena apa
eh next slide
ini saya kasih gambaran bahwa tumpukan
food loss and food waste di Indonesia
itu tahun 2000 sampai dengan
2019 mencapai 23 sampai dengan 48 juta
ton hal ini setara dengan 115 sampai
184 kg per kapita per tahun atau sekitar
36,6 miliar us dolar atau 5%
ee dari PDB Indonesia ini luar biasa
Bapak Ibu sekalian sehingga Mengapa
badan pangan itu ada program stok boros
pangan
ee ini untuk mengurangi jadi secara
bertahap kita kurangi Bapak Ibu sekalian
sehingga ee 30% makanan yang terbuang
itu bisa kita kendalikan contoh
misalnya beras setiap tahun berdasarkan
hasil penelitian dari Penas itu e pangan
kita yang hilang itu 30% 31% ini ee apa
namanya eh lnya itu 14% dan wesnya itu
eh yang hilang itu di di meja makan gitu
ya itu 17% ini luar biasa Bagaimana kita
bisa mengurangi contoh misalnya beras
beras itu e kebutuhan per bulan itu 2,6
juta ton kalau kita bisa menghemat atau
tidak makanan yang tidak terbuang itu ee
5%-nya saja berarti kan ee sekitar 5%
dari 2,6 juta berarti
r60.000 ya
260.000 260.000 t itu 10%nya kalau
5%-nya E sekitar
ee ee 130.000
ton kalau setahun berapa jadi ee
kalau kita bisa ngurangi per tahun ee 2%
saja ini sangat luar biasa ya jadi ee
Makanya kalau makan itu harus kita
habiskan gitu ya Bapak Ibu sekalian
kemudian belanja secukupnya jangan
berlebih ee sehingga ee meminimalisir
makanan-makanan yang terbuang itu
maksudnya E dan secara global itu ada
1,3 miliar ton makanan terbuang setiap
tahun setara dengan sepertiga dari
makanan yang diproduksi untuk penyediaan
konsumsi ee Global jadi losnya hilang
14% wes-nya hilang
17% dampak ekonominya Bapak Ibu sekalian
itu mencapai 213 sampai 551 triliun Rupi
per tahun ini luar biasa ini Ya kemudian
potensi penggunaan itu untuk di
Indonesia itu setara dengan
61 sampai 125 juta orang atau 29 sampai
47% seandainya ini bisa kita kurangi
untuk Indonesia ini ee sehingga Saya
jamin tidak ada masyarakat Indonesia
yang kelaparan ya ini hasil penelitian
eh Badan perencana Nasional benas
kemudian eh eh sumbernya dari FAO
Bapenas yang diolah oleh badan pangan
nasional jadi i baik jadi ini sangat
penting untuk kita lakukan ya Mulai dari
kita makan di piring jangan sampai
tersisa satu butir nasi itu mungkin
berkahnya di situ kalau kita kalau satu
butir nasi kalau dikalikan
ee misalnya 250 juta penduduk Indonesia
sudah berapa ya tinggal dikalikan aja
itu dari dari ee sisa makan di meja ya
belum kalau kita makan di warung di
restoran gitu ya hajatan hajat itu
hajatan itu banyak makanan terbuang Oleh
karena itu kami mulai menghimbau kepada
ee masyarakat melalui dinas ketahanan
pangan di tingkat provinsi kabupaten
kemudian
eh para apa namanya
eh apa
para penyuluh yang ada di lapangan untuk
mencoba
menosiasikan isasikan e stok boros
pangan ini karena ini sangat penting ini
hanya sebagai gambaran Bapak Ibu
sekalian next next
slide Jadi bagaimana kita dapat mencegah
terjadinya food Los and West kalau
memang ada sisa makanan E ini yang kami
lakukan di Jakarta adalah contoh
misalnya kami rapat di Kantor kemudian
ada kue t dimakan sat sisa du tapi masih
bagus-bagus gitu ya masih layak makan
maka kita bungkus kembali kita donasikan
kepada saudara-saudara kita yang ada di
kolong jembatan kemudian yang apa kurang
kurang beruntung gitu ini sangat sangat
apa namanya sangat membantu gitu dan eh
mereka sangat senang sekali jadi
rumah-rumah di pinggiran-pinggiran itu
kemudian susu biasanya susu itu 3 bulan
sebelum expire itu harus sudah ditarik
ya itu biasanya e kita yang menarik ada
lembaga sosial yang bergerak di bidang
pangan ini kita berikan kepada anak-anak
sekolah TKS SD di pinggiran-pinggiran
dan mereka dampaknya tentunya ee ee
dampaknya positif Bapak Ibu sekalian ini
mungkin perlu di dilakukan juga di
daerah-daerah termasuk Jawa Timur Ee
kita tarik kemudian kita bagikan ke
anak-anak SD TK di pinggiran-pinggiran
yang memang masyarakat kurang mampu dan
ini mendorong mereka untuk ee apa
semangat bersekolah jadi ee semangat
bersekolahnya itu ada dan dan ternyata
dampaknya adalah ee daya berpikirnya itu
mulai bagus Bapak Ibu sekalian jadi ini
sangat bagus kemudian ee kalau misalnya
sisa sisa makanan itu sudah tidak dapat
dimanfaatkan lagi maka bisa untuk pakan
hewan gitu ya untuk dicampur di apa
namanya untuk makanan hewan seperti roti
kita juga di Jakarta di apa
lembaga-lembaga yang bidang pangan itu
biasanya kalau sudah tengah malam
misalnya roti britok itu kan kalau
setelah jam 12.00 e malam itu biasanya
dibuang Kalau dibuang ya kita ambil kita
bungkus lagi kita bagikan ke
saudara-saudara kita yang kurang mampu
juga di tokooh-tokoh roti lainnya kalau
Eh aturan jadi masing-masing itu ada
aturannya tentunya eh apa namanya
lembaga-lembaga yang bergak di Bang
pangan itu aktif
untuk berkomunikasi baik dengan pabrik
maupun toko-toko ee makanan yang yang
ada ee di restoran di supermarket dan
seterusnya kemudian kalau misalnya sisa
pangan itu sudah tidak layak lagi untuk
hewan maka dapat dijadikan pupuk kompos
jadi bisa menyeburkan tanaman kemudian
kalau misalnya sudah jadi sampah itu
bisa dilakukan untuk industri kalau
sudah tidak bisa diapa-apakani lagi
yaitu dibuang ke tempat pembuangan
sampah kira-kira seperti itu kemudian ee
lanjut ini yang dimaksud makan sehat
makan enak ee makan enak makan sehat
makan ee apa namanya beragam pergi
sembang dan aman next
slide next slide Jadi kalau dulu empat
seat lima sempurna Bapak Ibu sekalian
sekarang istilahnya Kami beri istilah
kami berikan istilah di badan pangan ini
makanan beragam bergizi seimbang dan
aman ya Jadi kita dalam sepiring itu
Minimal kita harus ada e sepertiga
makanan pokok Ya misalnya sudah nasi
atau kalau di sana sudah ada roti dari
ubi dari jagung ya cukup atau nasi
jagung atau nasi sorgum sekarang kan
banyak ee nasi ubi dan seterusnya gitu
ya Salah satu aja sepertiga karbohidrat
ini makan pokok kemudian sepertiga
sayuran kemudian 1perenam lauk pauk ini
ada ee apa namanya yang mengandung
protein ya protein itu tidak harus hewan
juga dari tumbuhan ada ee pauk itu
protein asal tumbuhan yaitu bisa tahu
tempe ya Ee kemudian kalau lauknya itu
apa namanya protein asal hewan itu ada
ayam ee kemudian telur daging ee dan
seterusnya kemudian jangan lupa seperen
kita harus makan buah-buahan ya
buah-buahan Ini penting sehingga
berdasarkan hasil penelitian dari ahli
gizi kalau kita makan seperti ini pasti
sehat aktif dan produktif dan tentunya
otaknya bisa cerdas next slide
nah ini Bapak Ibu sekalian
eh Saya dulu pernah jadi direktur
jenderal prasarana dan sarana pertani
ada
ee tantangan-tantangan dalam
pengembangan sektor pertanian ini
menurut saya Pak Bapak Ibu sekalian ya E
ini yang pertama saya melihat bahwa
dengan adanya jumlah penduduk yang terus
meningkat ini pasti makanan bertambah
Oleh karena itu e apa pertanian harus
digalakkan gitu ya kemudian eh Al FSI
lahan pertanian berdasarkan data BPS
bahwa tiap tahun lahan yang hilang itu
100.000 hektar jadi artinya apa
ee data lahan yang saya sampaikan tadi
yang jumlahnya
r7.463.948 hektar itu hasil pemetaan
waktu saya jadi direktur jenderal
prasarana-sarana pertanian tahun
2020 kalau sekarang sudah 4 tahun
berarti sudah hilang 400.000 hektar Oleh
karena itu ee sangat tepat pemerintah
Prabowo menginstruksikan kepada Menteri
Pertanian untuk melakukan
eh penambahan lahan sawah melalui cetak
sawah ya melalui cetak sawah melalui
optimalisasi lahan eh Rawa juga itu
harus dilakukan sebetulnya kemudian
nanti ada optimalisasi lahan kering jadi
lahan kering itu memang harus eh Kita
harus berani eh membuat sistem namanya
desaliniasi bagaimana mengalirkan air
dari laut kemudian kita sterilkan
menjadi air tawar sehingga bisa
digunakan untuk pertanian itu harus
harus berani karena eh jumlahnya itu ee
sekitar 98 juta hektar lahan kering ada
yang ada di kita di Indonesia ini
potensi yang luar biasa Bapak Ibu
sekalian kalau kita lihat di Cina itu
sejauh mata memandang lahan kering bisa
menjadi lahan pertanian Eh kalau Cina
bisa Mengapa kita eh harus harus pesimis
Kita Harus optimis bahwa kita juga bisa
melakukan ee program desaliniasi seperti
yang dilakukan di ee di tanah-tanah Arab
di di etiiopia Bapak Ibu sekalian dulu
eh tahun 90-an itu kelaparan makanya ada
lagu dari Iwan fes kan kaitan dengan
Ethiopia sekarang kalau bapak ibu ke
sana itu sudah seperti Jakarta Bapak Ibu
sekalian subur pertanian subur luar
biasa itu eh apa namanya dengan
menggunakan teknologi desaliniasi Kalau
enggak salah eh dari Rusia
itu kemudian
eh Apa perubahan iklim ini juga
perubahan iklim sangat mengganggu eh
sistem budidaya pertanian ini juga harus
kita antisipasi eh kaitan dengan
perubahan iklim contoh misalnya untuk
tanaman-tan hortikultura kita bisa
membuat sungkup sehingga
eh offsession pun bisa bisa panen gitu
ya Ee dengan sistem irigasi tetes dan
seterusnya dengan pengaturan suhu di
dalam kemudian
ee keterbatasan ketersediaan airnya ini
ee sekarang jadi ee saluran irigasi
tersier yang rusak itu hampir ee 50%
Bapak Ibu sekalian ya Ee sehingga ini
memang perlu dibenahi sehingga air yang
mengalir itu tidak ke mana-mana tapi air
yang mengalir itu langsung ke S ke sawah
ya langsung ke sawah gitu Jadi ini akan
sangat sangat baik ee apa namanya untuk
melakukan budidaya jadi memang penataan
saluran eh primer seker itu memang
tupokinya pu kemudian tersi kuarter itu
Eh sudah dialihkan ke Kementerian
Pertanian ini yang memang perlu kita ee
apa namanya kita kerjakan dengan baik
sehingga eh saluran air itu akan akan
lebih baik lagi dan kita tahu bahwa baik
di saluran sekunder ya kebanyakan
saluran primer sekunder itu Eh sekarang
banyak pendangkalan-pendangkalan atau
tumbuh-tumbuh rumput seperti ada di
gambar sebelah itu itu di tengah sungai
Bapak Ibu sekalian nah ini harus
dilakukan pengerukan ini tugas dari ee
pupr saya pikir yang harus bergerak dan
melihat ke setiap saluran sekender ya
primer sekender ee sehingga ee apa
namanya pohon-pohon atau rumput-rumput
yang tumbuh di tengah sungai itu bisa ee
dikeruk dan eh sehingga airnya itu bisa
lancar meng mengalir ya Dan nanti ada
sodetan-sodetan untuk kesawah sebagai eh
saluran irigasi eh tersier dan Prim
primer kemudian gangguan opt or
organisme pengganggu tumbuhan ini juga
perlu kita apa namanya kita antisipasi
ee dan sekarang sudah banyak apa
produk-produk ee apa namanya pestisida
untuk
ee mengantisipasi gangguan hama dan
penyakit apa tanaman bukan hanya padi
Tapi semua baik tanaman ee pangan itu ya
tanaman pangan itu ada ee padi jagung
kedeleai kemudian umbi-umbian dan
seterusnya tanaman perkebunan dan
tanaman hortikultura kemudian indeks
pertanaman dan produk rendah ini saya
sampaikan di depan tadi bahwa
produktivitas per hektar kita itu masih
e rendah 5,2 juta ton per hektar
sedangkan sekarang ada varitas banyak
varitas-varitas unggul bermutu
bersertifikat yang belum dikenal oleh
para petani yang profitasnya itu sudah
di atas 7 ton 8 ton 9 Ton itu ada eh
inbrida
48 itu
apa profitasnya 9 sampai 10 ton nah ini
harusnya
disosialisasikan jadi eh apa namanya
Indeks pertanaman ini perlu ya jadi Eh
bagaimana yang biasa tanam sekali
menjadi dua kali yang sudah dua kali
menjadi tiga kali apa tentunya dengan
sentuhan-sentuhan teknologi bahkan
eh ada juga para petani yang sudah
menerapkan ip4 jadi kali tanah kali
panen itu menggunakan variitas benih
unggul bermutu bersertifikat umur pendek
ya ee apa misalnya ee apa namanya
m70 berarti 70 hari ee panen kemudian
ada msp 65 65 hari panen dan seterusnya
banyak ee apa apa namanya
komoditas-komoditas padi yang berumur
pendek kemudian Sekarang sudah ditemukan
baru di Cina itu satu kali tanam bisa
Del kali panen Bapak Ibu sekalian ini
mudah-mudahan dapat diteliti dan
dikembangkan juga di Indonesia sehingga
ini sangat menghemat biaya olah tanah ya
biaya biaya semai biaya olah tanah apa
biaya pemeliharaan dan seterusnya ini
apa ee apa namanya teknologi baru dari
Cina ini mudah-mudahan bisa diterapkan
di Indonesia next slide
nah ini saya sekilas saja menyampaikan
gambaran bahwa sumber daya lahan di
Indonesia itu ada ee sekitar 100 next
slide ya udah oke oke 100 eh sebelumnya
sebelumnya ya ya
191,09 juta hektar di anaranya lahan
basah nonrawa 9,44 juta hektar kemudian
lahan rawanya 34,12 juta hektar kemudian
lahan kering 144 juta hektar ini luar
biasa Oleh karena itu Eh saya optimis ya
saya optimis eh dulu saya pernah menulis
bahwa eh Indonesia mempunyai raksasa
tidur yang perlu dibangunkanah raksasa
yang dimaksud raksasa tidur ini itu
menurut saya dalam tulisan saya itu
adalah lahan rawa Bapak Ibu sekalian ini
potensi karena berdasarkan hasil
penelitian ada 12,23 juta hektar lahan
rawa yang potensi untuk dilakukan ee apa
namanya ee sebagai ee lahan pertanian
produktif ini luar
biasa Kemudian lahan keringnya yang
potensi untuk pertanian itu ada
99,65 juta hektar jadi artinya ee saya
optimis bahwa cita-cita bangsa Indonesia
untuk menjadi lumbung pangan dunia ini
ee sangat sangat akan terjadi gitu Saya
sangat optimis gitu ya sangat optimis
ee karena kita bandingannya sekarang di
posisi 7,63 juta hektar kita bisa
menghidupi
280 juta jiwa penduduk Indonesia
bagaimana kita bisa mengoptimal 7 juta
lagi 7 juta lagi kita lahan kita masih
banyak untuk potensi pertanian ya Jadi
ini yang yang perlu Bapak Ibu ee apa
namanya pahami
ee dan Indonesia itu adalah negara besar
bes jadi tidak perlu
ee apa pesimis Kita harus selalu optimis
ya Ee kemudian ee mungkin waktunya sudah
habis ya Pak ya
Ee sudah habis jadi ini sebetulnya masih
ada s-side berikutnya intinya adalah ee
yang pertama kita sebagai SDM ee bangsa
Indonesia harus apa namanya Harus
optimis dalam menghadapi segala situasi
harus melakukan sinergitas dan
kolaboratif
ee dengan ee siapapun ya dengan swasta
dengan pemerintah dengan perseorangan
dan seterusnya sehingga kita semua bisa
ee melaksanakan pembangunan ee pertanian
pembangunan
ee yang dilakukan oleh pemerintah
Indonesia secara berkelanjutan ini dapat
berjalan dengan baik menuju ee berdaulat
pangan menuju Mandiri pangan untuk apa
untuk menjaga ketahanan pangan Indonesia
yang
berkelanjutan untuk masyarakat Indonesia
yang aktif produktif cerdas ee dan
dinamis demikian hal-hal yang dapat saya
sampaikan lebih kurangnya mohon maaf
bunga mawar bunga melati bukan k mawar
namanya kalau tidak berduri mohon dimaaf
Apabila ada hal-hal yang kurang berkenan
di hati sampai jumpa di lain hari sekian
terima kasih wasalamualaikum
warahmatullahi
wabarakatuh Waalaikumsalam
warahmatullahi wabarakatuh Terima kasih
kepada sekretaris utama badan pangan
nasional Bapak Sarwo Edi yang telah
memberikan ke spech sangat menarik
sekali Pak materi yang Bapak sampaikan
dan saya yakin ini sudah ada yang
mengantri untuk bertanya mungkin
langsung saja kita buka sesi tanya jawab
kali ini
baik asalamualaikum warahmatullahi Bapak
waalaikumsalamikumsalamapak dengan siapa
Pak ya Bapak Bapak shikin Baik Pak dari
instansi mana
Pak Saya dari
dinnasusan Oke Monggo Bapak silakan
disampaikan pertanyaannya langsung
kepada bapak sarwaedi
Asalamualaikum warahmatullah
wabarakatuh sehat Bapak sehat
alhamdulillah Bapak ini kita semua ini
ASN kita berkewajiban untuk eh
supayaangan ini merupakan suatu
permasalahan yang strategisi suat
khususnya Indonesia pertanyaan kami
singkat saja Pa