Kind: captions
Language: id
kepada bapak ibu peserta training online
pada hari ini yang berbahagia
ini sebelum masuk ke materi training
online kita saya mohon izin mengingatkan
Bapak Ibu sekalian untuk dapat mengisi
daftar hadir atau presensi di Link yang
telah admin kami kirimkan di kolom chat
kemudian Dengan hormat saya meminta
kesediaan Bapak Ibu sekalian untuk
menonaktifkan mikrofon selama kegiatan
berlangsung supaya kita dapat menikmati
materi yang disampaikan dengan baik
baik selanjutnya sebelum kita masuk ke
acara inti yaitu penyampaian materi akan
ada sambutan dari bapak Dr hijrah Purama
Putra stmn selaku founder dari butik
daur ulang projekp Indonesia sekaligus
sekretaris jurusan Teknik Lingkungan
Universitas Islam Indonesia baik
langsung saja tempat dan waktu saya
persilakan baik Terima kasih Mbak
Sabrina ya mudah-mudahan suara saya
sudah terdengar dengan jelas ya Mbak
Sabrina sepertinya Pak pagi hari ini
Semangat sekali untuk memandu acara kita
gitu ya Ee karena temanya sangat menarik
Bapak Ibu semuanya ee
Bismillahirrahmanirrahim asalamualaikum
warahmatullahi wabarakatuh bismillah
walhamdulillah wasalatu wasalam ala
rasulillah
eh Selamat pagi salam sejahtera untuk
kita
semuanya mudah-mudahan kita semuanya
dalam kondisi yang sehat ya yang
berbahagia dan ee tentunya penuh
semangat untuk mengikuti
kegiatan biasanya Sabtu Sabtu itu
diganggu aktivitas istirahat kita oleh
teman-teman Project B Indonesia ya untuk
mengikuti harus belajar gitu tapi
antusiasme luar biasa bapak ibu terus
meningkat hari ini
130 peserta yang EE telah bergabung
dalam kegiatan training online studi
kelayakan perencanaan bsf ya Black
solder
plan ya karena salah satunya Saya tidak
Ee tidak ragu karena ini Pak Markus yang
menyampaikan jadi Pak Markus Terima
kasih sekali atas waktu dan kesempatan
untuk kolaborasi bersama butik daur
ulang Project B Indonesia dan jurusan
Teknik Lingkungan Universitas e Islam
Indonesia
eh tidak terasa Bapak Ibu ternyata ini
adalah training online semilan tadi ya
saya baru mengingat-ngingat kembali W
ternyata sudah kesembilan gitu ya di
tahun ini yang sebelumnya kita fokus di
webinar kali ini ingin pengin Lebih
Detail membahas tentang
ee isu-isu terkait gitu Nah yang kali
ini tiga training online yang terakhir
kita bahas tentang studi kelayakan
berbagai macam infrastruktur persampahan
ya Yang sudah kemarin ada tentang ee
studi kelayakan TPA kemudian ada tpst G
ya dan yang ketiga ini adalah bsf kita
mencoba untuk memilihkan
pemateri-pemateri ya yang memang
berkompeten di bidangnya sehingga bisa
berbagi kepada kita semuanya tidak lain
tidak bukan
ee semuanya kita berharap untuk menjadi
peningkatan ya kapasitas kita
ee teman-teman yang bergerak di ag macam
bidang kalau dari ee profil peserta tadi
kita lihat ada yang dari ASN begitu ya
Ada yang dari konsultan dari peneliti
dosen
mahasiswa bahkan para pegiat-pegiat di
lapangan jadi ring pesertanya cukup luas
gitu ya Dan semua punya peran dalam
sistem pengolaan sampah yang memang saat
ini kita lihat di berbagai macam wilayah
masih Mengalami berbagai macam tantangan
Nah mudah-mudahan dengan kita terus
meningkatkan kapasitas kita untuk terus
belajar ya Nah mudah-mudahan suatu saat
sistem pengolaan sampah kita akan
menjadi lebih baik dengan e posisi kita
masing-masing ya Nah terkait dengan bsf
sendiri Bapak Ibu ee Ini bukan ee hal
yang asing tentunya bagi kita yang sudah
teman-teman sudah bergerak dengan
aktivitas magot dan seterusnya begitu ya
Nah kita pengin bedah secara detail
Bagaimana sih kelayakan dari aktivitas
ini begitu nah kita hadirkan Pak Markus
yang sudah cukup lama berkecimpung di
bidang ini yang akan berbagi kepada kita
semuanya bagaimana kalau kita ingin
membuat kegiatan itu dengan berbagai
macam level ya Mulai dari level sumber
di rumah ya dengan aktivitas komunal
mungkin di skala RT RW ya skala kawasan
ataupun di skala kota gitu ya jadi kita
pengin lihat ee apa saja mungkin yang
harus disiapkan terkait dengan ee
dokumen-dokumen yang diperlukan
perhitungan ee kapasitas bahkan nanti
sampai urusannya dengan perhitungan
ekonomi yang akan muncul dari aktivitas
bsf ya Sekali lagi terima kasih Pak Mas
Pak Markus atas ee waktu dan
kesediaannya untuk berbagi kepada kita
semuanya ya serta saya mengucapkan juga
terima kasih dan salam hormat saya
kepada Bapak Ibu semuanya yang telah
bergabung senantiasa Setia terkait
dengan ee pembelajaran yang kita lakukan
walaupun kita tidak bertemu bersama
begitu ya tapi tatap layar ini menjadi
suatu tren saat ini untuk terus
meningkatkan kapasitas kita semuanya
teman-teman panitia luar biasa sudah
menyiapkan tentunya dengan berbagai
macam tantangan dan mungkin juga dalam
pelaksanaan ini penuh dengan kekurangan
kami mohon nanti diberikan masukan
supaya kegiatan berikutnya dapat menjadi
lebih baik Dengan mengucapkan
Bismillahirrahmanirrahim kegiatan
training online studi kelayakan
perencanaan bsf Black solder fly plan
pada hari ini Sabtu 31 Agustus
2024 resmi kita buka mudah-mudahan
bermanfaat bagi kita semuanya dan sekali
lagi terima kasih bagi seluruh pihak
yang mendukung Kegiatan ini dapat
berjalan dengan lancar itu saja dari
saya mohon maaf jika banyak kekurangan
wabillahi taufik wal hidayah
wasalamualaikum warahmatullah
wabarakatuh Waalaikumsalam
warahmatullahi wabarakatuh Terima kasih
untuk Bapak Irah yang telah memberikan
sambutannya dan sekaligus membuka acara
pada pagi hari ini Bapak Ibu sekalian
kami dari panitia juga melakukan live
streaming melalui YouTube channel kami
di Project B Indonesia Jadi jika selama
acara training online berlangsung ada
Bapak Ibu sekalian yang terkendala dalam
Zoom tidak perlu khawatir karena Bapak
Ibu juga tetap bisa mengikuti training
online ini melalui YouTube channel kami
di Project Bay
Indonesia selanjutnya seperti biasa
Bapak Ibu sekalian hari ini kami juga
menyiapkan berbagai macam door price
spesial untuk bapak ibu yang beruntung
dopres ini diberikan berdasarkan tiga
pertanyaan terbaik dan dua Story
Instagram terunik selama sama training
online ini berlangsung untuk memenang
tiga pertanyaan terbaik akan kami
umumkan di akhir acara sesi 2 nanti
Sedangkan untuk pemenang dua Story
Instagram terunik akan kami Hubungi
langsung melalui DF Instagram Nah jadi
bagi Bapak Ibu sekalian yang ingin
bertanya selama training online ini
berlangsung dapat memberikan pertanyaan
melalui pertanyaannya melalui kolom chat
dengan format nama kemudian pertanyaan
yang ingin ditanyakan dan nanti akan
kami pilih tiga penanya terbaik untuk
memenangkan dope spesial dari kami lalu
untuk Story Instagram bapak ibu dapat
membuat Story Instagram semenarik
mungkin dan jangan lupa tag Instagram
kami di
@projjectbindonesia baik tanpa
berlama-lama lagi kita akan langsung
lanjut ke acara inti kita yaitu
penyampaian materi namun sebelum itu
Mari kita lihat terlebih dahulu CV dari
pemateri kita berikut ini
kalau ada kendala mungkin langsung saja
enggak apa-apa Mbak sabrin Oh baik eh
langsung saja
ee kepada bapak Markus eh untuk
penyampaian materinya pukul kurang lebih
sampai pukul 10.30 ya Pak tanpa
berlama-lama lagi waktu dan tempat saya
persilakan baik Terima kasih Mbak
Sabrina eh Bapak Ibu sekalian yang saya
hormati pak Purnama selaku e pimpinan di
dalam acara ini dan semua panitia dan
seluruh peserta yang sudah hadir saya
lihat ada 147 peserta di tempat ini
sangat berbahagia sekali pertama-tama
Saya ucapkan selamat pagi asalamualaikum
warahmatullahi wabarakatuh salam
sejahtera untuk kita semua
eh acaranya luar biasa hari ini eh
berkenaan dengan Dies Natalis gitu ya
Pak Purnama dan e mbak Sabrina yang
ke-81 Universitas Islam Indonesia
Yogyakarta saya ucapkan dirgahayu
selamat semakin Jaya semakin berkah
semakin menerangi Indonesia dan dunia
bahkan ya Eh dan kepada semua peserta
hari ini yang tentunya juga punya
ketertarikan yang sama kita punya visi
yang sama untuk Indonesia lebih baik
khususnya mungkin di kota Yogyakarta
yang saat ini juga eh termasuk kota-kota
besar lain di seluruh Indonesia kita
semua punya permasalahan ee ya Jadi
sebelum saya masuk ke materi Izinkan
saya mungkin Bapak Ibu menyampaikan
bahwa kami PT magot Indonesia Lestari
yang saya Pimpin itu sudah melakukan
riset tentang Black Soldier fly sejak
tahun
2013 ya jadi saya kemarin cerita ke
papurnama saya baru kembali dari Kuala
Lumpur dan
eh beberapa negara di Asean ini eh
negara-negara lain itu dulu belajar di
tempat kami pak Purnama ya Mbak Sabrina
Mereka belajar di kota Bogor ya jadi
bahkan ee salah satu Menteri pertanian
dari Sabah dari Sarawak Kinabalu itu
datang ke kota Bogor membawa timnya eh
staf-staf ahlinya tapi saya tinjau
kemarin ke sana perkembangan di sana
sudah jauh luar biasa ya Jadi ini yang
sangat menggembirakan Bapak Ibu sekalian
terima kasih sekali lagi atas kesempatan
yang diberikan kepada saya eh Mari kita
memulai perjalanan kita Bapak Ibu
sekalian hari ini kita mau belajar ee
dengan tema yang luar biasa menarik
studi kelayakan perencanaan bsf atau
Black Soldier fly eh dengan optimisme
saya tanyakan ke Pak Purnama ini udah
bilangnya plan ya berarti ngomongnya
pabrik ini ya waduh luar biasa jadi Eh
ini juga sebetulnya yang digagas oleh eh
Kementerian lingkungan hidup beberapa
kali kami diskusi dengan eh Pakal
sebagai Direktur pslb3 di klhk kemudian
juga Ibu Dirjen ya dan teman-teman lain
di sana
mereka sangat sekali merindukan supaya
bsf ini menjadi industri pengolahan
sampah ya Jadi Bapak Ibu sebagai salah
satu pilihan teknologi dari antara
pilihan teknologi yang sekarang sudah
mulai berkembang yang lainapi e kami
fokus kepada sampah organik karena
sampah organik itu sudah menjadi
eh mendominasi mendominasi volume sampah
yang ada di seluruh kota besar di
Indonesia bahkan di dunia Bapak Ibu
sekalian Jadi kalau data yang terakhir
itu sampah organik besarnya kurang lebih
sekitar ee
50 sampai 60% dari komposisi sampah ya
nanti kita akan pelajari lebih lanjut
saya mohon izin langsung share e screen
Mbak Sabrina ya Eh namun sebelumnya
Bapak Ibu sekalian Izinkan saya mau
putar satu video supaya bisa
menginspirasi kita supaya kita bisa
memiliki satu pemahaman yang sama
Bagaimana kondisi bangsa kita khususnya
terkait eh kota Jogja ini ya kalau kita
bicara UII di Jogja tantangan luar biasa
tetapi tentunya juga Ini potensinya juga
luar biasa Jadi mari kita sama-sama ee
simak video ini supaya kita bisa lebih
memiliki pandangan yang eh eh sama
sebentar personesa keindahan alam
Indonesia yang memukau kita dihadapkan
pada kekayaan alam yang tiada tara
namun di balik panorama indah ini ada
banyak pemandangan tak sedap karena
berbagai persoalan sampah di setiap kota
tata kelola sampah menunjukkan tingkat
peradaban sebuah
bangsa salah satu solusi mengatasi
persoalan sampah sekaligus membangun
peradaban baru budaya baru dan semangat
baru adalah melalui biokonversi budidaya
magot magot bsf dengan cepat mengurai
sampah organik dan mengubahnya menjadi
protein
asam amino pakan ternak pakan ikan dan
pupuk organik serangga ini membantu kita
mengubah sampah menjadi produk yang
bermanfaat satukan langkah untuk
mewujudkan peradaban yang lebih baik
lebih bersih dan lebih sehat biokonversi
mewujudkan Indonesia bebas stunting
mendukung ketahanan pangan sekaligus
mengurangi emisi
karbon Mari kita jaga keindahan
Indonesia kita dengan tetap memelihara
semangat olah sampah jadi berkah
baik Bapak Ibu
sekalian eh demikian Saya kira video
yang kita bisa saksikan sama-sama bahwa
peluang Indonesia sangat besar sekali
menjadi salah satu produsen alternatif
protein dan pupuk e organik terbesar di
Asia paling tidak Bapak Ibu sekalian ya
mari kita mulai perjalanan kita eh
dengan saya ingin menampilkan slide yang
yang saya sudah siapkan Bapak Ibu
Entar saya salah ambil
file ya kita akan mulai perjalanan kita
dari sini Bapak Ibu sekalian
ya Mbak Sabrina sudah bisa monitor sudah
ya baik kita baik Mari kita sama-sama
belajar saya ingin berbagi kepada bapak
ibu semua
dan perjalanan kita kita mulai dari sini
ya Nah ini adalah potret yang sudah
dibuat oleh berbagai ee penelitian dan
pengembangan salah satunya yang saya
ambil dari Litbang Kompas ya bagaimana
volume sampah makanan yang cukup besar
di Indonesia jadi perlu saya sampaikan
juga persoalan ini terjadi di banyak
negara ya salah satu yang terbesar
misalnya di Cina ya Ee di Cina Bapak Ibu
sekalian ee kondisi pada waktu Cina
belum
se maju sekarang di sana tidak ada
sampah makanan ya kalau orang
orang-orang di Cina memiliki budaya
mereka kalau makan enggak boleh
ditinggalkan satu satu butir nasi pun
tidak boleh ditinggalkan tetapi kemajuan
negara yang luar biasa eh rakyatnya
semakin Makmur semakin eh Sejahtera
sehingga sampah makanan di sana menjadi
eh lima terbesar di dunia dan Indonesia
juga termasuk kategori itu sehingga
kalau dihitung secara eh nilai rupiah
sampah makanan itu per kilogramnya saya
hitung-hitung kurang lebih sekitar 30
sampai 4.000 per kilogram Nah itu kalau
dihitung dari sisi ee rupiahnya ini
mencapai jumlah yang sangat luar biasa
nah eh kemudian ini ee yang yang menjadi
persoalan adalah ketika sampah-sampah
yang bersifat baik sampah makanan maupun
sampah organik yang lain itu belum
dimanfaatkan dengan baik saat ini kita
masih menggunakan
ee proses kumpul angkut buang Bapak Ibu
sekalian ya Nah ini fact finding ya Yang
yang kita temukan di berbagai kota bapak
Presiden Jokowi sudah
Ee sempat ya istilahnya marah-marah gitu
ya tetapi
eh pemerintah juga Kelihatannya kok e
seperti tidak ada tindakan-tindakan yang
nyata gitu untuk mengatasi persoalan
sampah ini padahal saya yakin mereka
juga berpikir secara keras untuk
memberikan solusi kepada ee Bagaimana
caranya sampah ini bisa dikelola dengan
lebih baik ya tadi di awal kami sudah
diskusi dengan Eh Pak purnama dan
teman-teman bahwa salah satu kota yang
saat ini memiliki persoalan sampah yang
cukup besar adalah Yogyakarta ya nanti
kita akan lihat lagi bapak ibu Bagaimana
caranya supaya kita bisa ee
berkontribusi untuk membantu pemerintah
ya E dalam mengatasi persoalan
sampah nah ini adalah eh upaya kita yang
kita bisa lakukan ya untuk mengubah
masalah menjadi satu peluang ya sehingga
kita nanti akan bisa belajar Apakah
nanti pengelolan sampah dengan Black
soierly atau dengan magot ini eh Disebut
visib apa enggak ya nah kemarin saya
baru diundang beapa minggu yang lalu
oleh OJK untuk membahas persoalan yang
sama ya jadi dipertanyakan sebetulnya
buidaya magot ini visib atau tidak Gitu
ya lalu kemudian setelah pertanyaan itu
terjawab kalau sudah visibel b apa
enggak gitu ya jadi karena eh OJK dalam
hal ini dunia perbkan mereka iki
dana-dana yang cukup besar sebetulnya
yang sudah dialokasikan untuk mendukung
eh apa namanya eh sustainability ya jadi
sustainability dalam hal ini ada
anggaran atau ada dana yang yang
sifatnya itu Green financing ya Yang
bisa mendukung kegiatan-kegiatan
pengelolaan sampah untuk eh di setiap
perkotaan bahkan saya dihubungi oleh Eh
badan pengelola dana lingkungan hidup
kemudian juga oleh dana Mitra lingkungan
dan juga lembaga-lembaga lain termasuk
lembaga-lembaga eh donor ya dari usaid
ya dari UNDP dari Bank Dunia mereka
sebetulnya sudah memiliki dan
mengalokasikan dana untuk membangun
eh negara-negara seperti negara kita ya
Eh dalam rangka memberikan solusi
terhadap persoalan
sampah lalu ini yang terjadi hari ini
Bapak Ibu teman-teman sekalian bahwa di
teknikal level ya kondisi persampahan
yang saya temukan ya Ee adalah saat ini
masih kumpul angkut dan buang ya ini
terjadi di setiap kota kemudian juga
yang berikutnya adalah setelah dibuang
itu kita dumping e ke landfield ya
sampah tersebut dan landfiill kita
sebetulnya kalau menurut undang-undang
persampahan eh 18 tahun 2008 Ya
seharusnya landfield atau TPA kita seh
harusnya sudah sanitary landfield tetapi
dengan keterbatasan anggaran dengan
berbagai macam ee kendala yang dihadapi
oleh EE pemerintah daerah ya mereka juga
memiliki tantangan tersendiri untuk
masalah tersebut ya dan tentunya saat
ini sampah itu retribusinya atau yuran
sampah oleh pemerintah daerah masih
masuk masih menjadi andalan mereka untuk
memperoleh pad ya Jadi ini nanti kita
akan membahas mengenai ee Bagaimana
hubungan antara ee retribusi pad dan
juga kebersihan Kota jadi teman-teman
Sekalian nanti kita bahas di sana
sehingga nanti pak P akhirnya kita bisa
menyimpulkan sebetulnya ngurusin sampah
ini terutama kita bicara sampah organik
ya Sekali lagi saya garis bawahi
teman-teman sekalian yang kita bahas di
sini khususnya utamanya adalah sampah
organik jadi saya tidak akan menyentuh
ke sampah yang nonorganik ya kemudian
juga kita punya persoalan lain adalah
tenaga kebersihan ya Eh mulai dari TPS
3R sebetulnya dari mulai dari tukang
sapu ya yang e membersihkan
sampah-sampah kota di sekitar kita
kemudian ada TPS 3R lalu sampai di ee
TPA di TPA itu ada ratusan pemulung
seperti di Bogor TPA galuga itu
pemulungnya Mungkin bisa sampai 700 800
orang bahkan di musim tertentu itu bisa
mencapai 1.000 orang gitu nah saya ee di
Jogja Saya kira mungkin kurang lebih
sama ya Jadi kita punya ee tenaga
kebersihan ada TPS 3R ada bank sampah ya
Ada aktivis-aktivis pegiat-pegiat
lingkungan dan akhirnya nanti
didistribusi atau diangkut sampah
tersebut ke TPA ya di landfield lalu di
landfield itu ada pemulung ada pelapak
ya Ada industri daur ulang dan
seterusnya dan tentunya ini adalah
sektor informal ya pemulung-pemulung
yang bekerja di TPA tersebut ya mereka
juga punya persoalan lain tidak
terlindungi oleh BPJS ya kesehatan
keselamatan mereka eh walaupun saya
dapat informasi terakhir dari salah satu
media pemulung di TPA galuga itu
penghasilannya bisa mencapai 100 sampai
dengan 150.000 per hari ya ini nanti
akan kita bahas lagi di e segmen yang
lain lalu yang terakhir adalah alokasi
anggaran Eh teman-teman sekalian ya
tentu pemerintah memiliki tantangan
tersendiri ee di dalam mengalokasikan
anggaran mulai dari pusat sampai ke
daerah ya yang saya pahami DKI Jakarta
sekarang sudah mengalokasikan sampah ee
anggarannya untuk pengololaan sampah itu
3 sampai 4% dari APBD tapi di kota-kota
yang lain itu baru 0,2 sampai 0,3% dari
APBD jadi ini sangat-sangat kecil sekali
ya dan kebijakan-kebijakan yang lain
yang nanti mungkin di dalam tanya jawab
kita bisa diskusikan ini adalah di
bagian eh B ya di Policy level itu
adanya persoalan antara saya katakan
persoalan ya Bapak Ibu sekalian karena
eh kadang kala ada kalanya eh di dalam
masalah regulasi ini terjadi tumpang
tindih gitu ya jadi harus diakseleras
antara peraturan yang tadi saya katakan
undang-undang Nomor 18 2008 itu sudah
berlangsung berarti 16 tahun ya dari
mulai diterbitkan undang-undang Namun
demikian di dalam setiap pasal
undang-undang tersebut belum sepenuhnya
bisa dieksekusi ya dijalankan dengan
baik ya karena tentu berbagai kendala
dan juga perkembangan-perkembangan
teknologi yang belum diadopsi di dalam
undang-undang tersebut sebetulnya ya
kemudian ini pertentangannya dengan
undang-undang nomor 23 tahun 2014
tentang otonomi da ah jadi ee siapa
sebetulnya yang memiliki tanggung jawab
untuk mengelola sampah ya
Ee Kenapa ini penting Bapak Ibu sekalian
karena ini menunjang juga Apakah bisnis
ya kalau kita katakan bisnis Saya dari
dari ee dari praktisi bisnis jadi ee ini
penting sekali karena kepastian hukum
pasti diawali dari undang-undang dari
aturan dari regulasi yang yang
seharusnya itu ee terakselerasi dengan
kegiatan usaha kita kalau
undang-undangnya atau aturan-aturan yang
EE berlaku di di setiap daerah di setiap
tempat yang akan kita bangun tidak
mendukung tentunya ini akan akan
menjadikan masalah tersendiri bagi ee
kegiatan usaha tersebut ya lalu peran
klhk Kemendagri pupr kemenko marves
benas ini banyak sekali instansi yang
terlibat di dalam urusan sampah ya jadi
sampah itu bukan hanya urusan klhk ya
klhk mungkin kebijakan dari sisi
teknisnya Kemendagri dari kebijakan dari
sisi eh sdm-nya ya karena yang
mengoperasikan mengendalikan kegiatan di
lingkup ee kabupaten kota ya Ee kalau
kalau kita mengacu kepada undang-undang
18 2008 otoritas sampah itu diberikan
kepada Bupati Walikota melalui dinas
lingkungan hidup kemudian Dinas
Lingkungan Hidup itu macam-macam juga
kebijakannya ada yang membentuk UPT unit
pelaksana teknis ya ada yang bersifat
BLUD gitu ya dan ada ee konsep konsep
lain yang dikembangkan di setiap daerah
mungkin bisa berbeda-beda kemudian juga
ada yang mengembangkan ee eh bank sampah
ya ada kemudian rtps 3R dan seterusnya
ya dan pupr dalam hal ini diberi tugas
oleh pemerintah untuk membangun
infrastruktur ya infrastruktur e TPA
landfield itu itu dibangun oleh pupr ya
tps3r misalnya itu dibangun oleh pupr
sehingga kadang-kadang eh tujuan yang eh
mungkin ingin dicapai antara klhk dengan
pupr itu bisa berbeda gitu ya Eh
kemudian eh meskipun ada kemenko di sini
ya Kementerian koordinator maritim dan
investasi ya Lalu ada juga Bapenas
Bapenas yang sebetulnya membuat satu
roadmap ya satu roadmap eh Bagaimana
tata kelola sampah dibangun Bagaimana
teknologi yang diterapkan Bagaimana
eksekusi harus dilakukan tetapi itu
sifatnya tuh road map Ya namanya juga
badan perencanaan nasional nah Semua
orang bisa merencanakan sesuatu tetapi
eksekusi di lapangan itu adalah
tantangan tersendiri dan isu yang lain
lagi nah bapak ibu tapi sebenarnya
ujung-ujung dari semua kegiatan itu ada
di kementerian keuangan karena kalau gak
ada anggaran mereka pasti gak akan bisa
berbuat apa-apa nah Oleh karena itu
bagaimana
mengakselerasi ya supaya tata kelola
persampahan di setiap kota itu bisa
berjalan dengan baik ini perlu satu
koordinasi ya perlu satu koordinasi
perlu satu eh kesamaan Visi dan perlu
satu kepemimpinan yang kuat ya tadi
sudah singgung di depan bagaimana
kepimpan ituisa entukan ya arah tata
kelola sampah di suatu kota Dan ini juga
tentunya ujung-ujungnya adalah keputusan
politik sebetulnya ya Jadi sebetulnya
ini membangun peradaban bangsa dari
sistem tata kelola sampah Bapak Ibu
sekalian ee ya saya baru kembali dari
Singapura dari Malaysia kita hanya
terbang 1 jam 1 Seteng jam sudah bisa
merasakan perbedaan Bagaimana ee di kota
besar di kita ya kemudian kita terbang
ke Singapura itu itu sangat rasa padahal
hanya terbang 1 Seteng jam sampai 2 jam
gitu ya Bahkan bukan cuma di bukan cuma
di luar negeri di dalam negeri sendiri
Bapak Ibu sekalian kalau kita jalan e
berjalan di jalan protokol kalau di
Jakarta di Jalan Sudirman begitu besi
rapi gitu ya tetapi mungkin di
belakangnya Ee tidak seperti yang ada di
depan gitu itu itu sendiri yang
menentukan perbedaan nah eh
kebijakan-kebijakan itu harus diramus
demikian supaya target pemerintah ya
target pemerintah ini kan ingin kotanya
bersih tentunya kalau kotanya bersih
warganya sehat ya kemudian juga apalagi
Jogja misalnya adalah kota yang selalu
Saya rindukan Sebetulnya saya sangat e
selalu Saya rindukan jadi salah satu
kota yang menjadi apa namanya menjadi
istilahnya ngangenin gitu ya adalah
Jogja buat Saya nah tapi kalau misalnya
sampahnya berserahkan di mana-mana
seperti terjadi di kota Bandung beberapa
waktu lalu waktu TPA Sari Mukti terbakar
itu hampir di setiap Gang itu ada
tumpukan-tumpukan sampah nah saya engak
tahu sekarang bagaimana di Jogja Saya
baru Beberapa bulan yang lalu sebennya
dari Jogja nah ee Kemudian Bapak Ibu
sekalian ini yang diperlukan ya sehingga
saya enggak tahu di sini apa ada yang
hadir dari teman-teman dlh atau dari
klhk dan lain sebagainya eh penting
sekali kita memiliki satu standar ya
standar kota bersih itu seperti apa sih
Apakah hanya dari udaranya saja dari
polusinya Dan lain-lainapi saya yakin
kalau ini kita bisa rumuskan ya Nah
teman-teman mahasiswa apalagi dari UII
sini ya Ya semua orang selalu Git gu ya
Kita sadar kita tahu kita semua seling
mengucapkan Kebersihan sebagian daripada
iman ya tetapi kalau kota seperti Jogja
yang cukup eh apa namanya religius ya
saya sayangkan Kenapa gitu enggak apa
mendukung atau mendorong supaya
kebersihan kotanya menjadi salah satu
yang utama nah ini yang menentukan
tingkat peradaban Bapak Ibu kalau pergi
ke China saya kebetulan tahun sekitar
tahun 0-an Saya pergi ke sana itu
dibandingkan dengan sekarang jauh sekali
mereka itu kalau dikatakan mohon maaf ya
dulu itu joroknya lebih jorok dari ee ee
apa namanya bangsa kita tetapi sekarang
kalau kita datang ke sana ke xanghai ke
Beijing gitu Waduh itu kota-kotanya luar
biasa bersih karena apa Karena mereka
tahu kota yang bersih sangat dicintai
oleh turis ya itu akan membangun
agrowisata akan membangun ee apa namanya
tourism sehingga tentunya akan
bermanfaat bagi ee pengembangan dan
ekonomi kota tersebut nah kemudian di
dalam e di poin keempat ini juga menjadi
satu isu teman-teman sekalian ya
bagaimana kita bisa memisahkan antara
regulator dan operator ya ini ada
beberapa
kebijakan-kebijakan yang masih eh
terjadi di beberapa kota tentunya antara
regulator dan operator itu belum
terpisah ya entah karena berbagai alasan
Apun itu ini akan menimbulkan satu eh
polemik lah Ya intinya lalu kemudian eh
di dalam kebijakan ini tentu ada beber
kekuatan yang kita bisa libatkan ya jadi
peran swasta seperti kami dari e PT
magot Indonesia Lestari Kami ingin
berkontribusi lebih besar sebetulnya ya
dengan dukungan teman-teman masyarakat
ya kami bekerja sama dengan karang
taruna dengan berbagai e instansi ya dan
berbagai apa namanya
eh kegiatan-kegiatan yang dilakukan oleh
oleh kelompok-kelompok masyarakat
tertentu ya ini juga bisa kita dorong
kita bisa gunakan kita bisa berdayakan
untuk ee mendukung atau berkontribusi
kepada pemerintah ya PPP maksudnya
adalah private eh Partnership ya jadi eh
BLUD ini juga salah satu solusi untuk ee
mengatasi persoalan keuangan ya atau
Sekarang di setiap desa saja sudah ada
boomdes ya ada BMD di kabupaten kota ada
Koperasi dan lain-lain ya karena
pendanaan ini sudah sudah bukan menjadi
isu lagi sudah bukan menjadi ee kendala
lagi ya Yang yang siapin dana tuh sudah
banyak sekali ya Nah ini tinggal kita
membangun
kebijakan-kebijakannya ya Nah ini saya
sampaikan kepada teman-teman
sekalian supaya nanti kita di dalam
menyusun rencana ya untuk menentukan
apakah ini ee visibel atau tidak visibel
itu berasal dari kondisi a dan b ini ya
Bapak Ibu sekalian jadi sampai di level
mana kalau kita mau membangun satu
industri pengelolaan sampah organik
khususnya ya Dan saya yakin juga yang
nonorganik juga sama kurang lebih ya
kami dulu pernah mengusulkan ada satu
nama badan pengelolaan sampah nasional
itu pernah kami usulkan ya Ee Tetapi
saya yakin pemerintah punya kebijakan
yang lain ya apalagi nanti sebentar lagi
kita akan
ee memiliki pemerintahan yang baru di
bawah kepemimpinan ee Bapak prabuo
Subianto nanti saya yakin ada
kebijakan-kebijakan yang baru yang akan
bisa mendorong supaya tata kelola sampah
ini menjadi perhatian eh pemerintah ya
seperti itu sehingga Solusi yang
ditawarkan adalah solusi yang seharusnya
holistik dan terintegrasi jadi kalau
kita mau ngelola sampah karena sekarang
ini ada di poin du ini ada peran klhk
kemendagi pupr kemenko marves Bapenas
kementerian keuangan dan lain-lain ya
itu harusnya Bapenas dalam hal ini
menyusun satu roadmap yang holistik dan
terintegrasi Dan saya bersyukur sekali
kalau saya lihat dari roadmap yang sudah
dibuat oleh bppenas magot itu sudah ada
di dalam ee rancangan ee dari Bapenas
jadi saya bersyukur sekali waktu saya
terima saya langsung browsing saya
Langsung searching di di eh keputusan
atau di roadmap tersebut hanya satu kata
magot Black stordier Fly dan
alhamdulillah pemerintah sudah mengakui
magot bsf menjadi salah satu solusi
sehingga ini juga eh pertemuan pagi ini
ya pakurnama Mbak Sabrina dan
teman-teman semua dari UII ini luar
biasa ya berkenaan dengan tersebut
sehingga saya juga termotivasi
menyampaikan ee materi ini untuk
mendorong memotivasi kita yuk kita ee
apa namanya terus ee gerakkan ee atau
sosialisasikan tentang ee budidaya magot
ini hanya catatannya adalah nanti kita
mau pelajari Apakah ini visibel atau
tidak ya Kenapa itu tidak menjadi
visibel dan kenapa itu menjadi visibel
ya Nah problem yang kita hadapi ini
Bapak Ibu sekalian teman-teman ya Jadi
kenapa saya katakan tadi harus holistik
terintegrasi nah sampah organik itu
ujungnya mau ke mana sih sebetulnya ya
sebenarnya kita sudah tahu sampah
organik sebelum kita bicara tentang
teknologi magot ya sebelumnya ee tahun
2013 ke belakang itu masih sangat
sedikit sekali orang mengenal magot ya
orang sangat sedikit sekali Saya mencari
literatur itu agak kesulitan waktu itu
dan jurnal-jurnal e akademik juga sangat
terbatas pada waktu itu Namun demikian
eh sampah organik itu tentunya juga di
awal-awal ya dulu-dulu Eh kita mengenal
ya bagaimana sampah organik dimanfaatkan
eh dengan dengan melakukan komposting
hanya memang komposting membutuhkan
waktu yang lebih panjang ya Butuh Waktu
2 bulan kalau ekoenzim butuh waktu 3
bulan bahkan 4 bulan bahkan lebih ya Dan
mungkin solusi-solusi lain yang lain ada
biopori Ya ada juga mungkin
teknologi-teknologi lain yang yang saya
kira juga sudah dikerjakan gitu oleh
pemerintah dan oleh masyarakat Nah
setelah kami melakukan riset tahun 2013
ternyata ada beberapa
ee akademisi ya juga para peneliti yang
sudah melakukan risch terlebih dulu ya
saya berkenalan dengan ibu Dr meltarini
yang saya juga nanti akan saya sampaikan
eh bukunya kepada e para peserta ya yang
tentunya terpilih nanti ya Tadi Mbak
Sabrina sudah sampaikan ada beberapa
peserta yang terpilih dengan pertanyaan
terbaik akan mendapat apa namanya eh
price katanya hadiah saya juga akan
membagikan hadiah berupa buku yang
dikarang oleh ibu meltar ini nanti pada
akhir sesi ya Ee Nah ini terjadi
teman-teman di setiap
kota TPA sampah itu sudah semakin sempit
ya kapasitasnya sudah semakin terbatas
ya Jadi tidak mungkin diperluas lagi
Sementara populasi manusia di setiap
kota semakin bertambah ya dan menjadi
satu apa namanya keniscayaan ya suatu
kota kita ingin kota itu berkembang
negara itu ekonominya ingin lebih maju
ya Indonesia pertumbuhannya sekarang
mungkin di angka 5 sampai 6% targetnya
ya kemudian inflasi ditekan sampai
sekian itu artinya pemerintah ingin
mendorong kegiatan ekonomi di masyarakat
di satu di negaranya itu berkembang ya
sehingga dengan adanya perkembangan atau
pertumbuhan ekonomi itu tentu akan
berkorelasi dengan volume sampah yang
dihasilkan ya Nah sementara kapasitas
TPA sampah kalau kita terus Mel Lukan
kumpul angkut buang ini akan makin
membeludak makin penuh dan Ini
sebenarnya sudah terjadi di apa namanya
di beberapa tahun terakhir sebetulnya ya
jadi eh problem yang dihadapi oleh eh
pemerintah ya Eh kita hanya menggenjot
di satu sisi ya ekonominya dikembangkan
tetapi kita enggak pernah membangun
toilet gitu ya jadi kita makan
sebanyak-banyaknya tapi toilet di satu
kota atau yang disebut TPA ini saya
katakan toilet nih ya itu enggak pernah
di Perhatikan ya Bahkan banyak kota-kota
yang tidak punya toilet sehingga
toiletnya numpang di rumah tetangga ya
di kota sebelah Ya saya bisa bayangkan
karena saya pernah ketemu dengan eh
Bupati Bantul ya eh apa namanya Saya
pernah ketemu juga dengan eh salah satu
staf ya Eh pejabat di lingkungan eh
Provinsi DKI DKI eh sor Provinsi Daerah
Istimewa Yogyakarta ya Eh untuk
mendiskusikan eh solusi persampahan ini
ya
jadi peluangnya adalah Bapak Ibu
sekalian maaf ini peluangnya adalah yang
selama ini sampa organik dibuang ke TPA
harusnya ya
dimanfaatkan sebagai apa dimanfaatkan
sebagai pakan magot ya Nah ini teknologi
yang sudah kita temukan 2014 kami
membangun PT mangkot Indonesia Lestari
201526 dan akhirnya berkembang dengan
cukup luas eh teman-teman pegiat magot
ya kalau di Facebook saya aja tuh
membernya sudah ada 2000-an gitu ya jadi
banyak sekali yang mengembangbiakkan
budidaya magot karena ee kebutuhan
sebetulnya terutama teman-teman para
peternak ayam para peternak ikan mereka
memiliki kesulitan terhadap harga pakan
yang setiap tahun semakin naik ya Ee ini
juga menjadi persoalan di bidang
pertanian gitu ya jadi petani-petani
membutuhkan pupuk tentunya dan kita
sebagai negara agraris pupuk yang
dibutuhkan tu luar biasa ya Bahkan
pemerintah memberikan subsidi tahun lalu
Kalau enggak salah bahkan sampai 47
triliun jadi inialah fakta yang dihadapi
oleh negara kita Bapak Ibu dan
teman-teman semua
ya nah saya ingin eh kita melihat
eh gambar ini Jadi bagaimana Eh bsf
magot bisa memberikan solusi ya terhadap
persoalan sampah organik di negara kita
ya kalau kita ambil contoh kasus Jogja
sebagai ee daerah yang juga memiliki
sampah organik cukup besar ya kalau
volume sampah tadi dikatakan oleh ee
salah satu teman kita ada 1200 ton per
hari ya kalau mengacu kepada data klhk
dari sampah organik eh sampah 1200 itu
saya asumsikan 50%nya itu organik ya
Berarti ada 600 ton ya kemudian saya
asumsikan lagi dari total sampah organik
itu yang 600 ton saya ambil hanya 25%
saja adalah sampah organik yang sifatnya
busuk yang mudah di apa namanya
digunakan sebagai pakan magot Karena
tidak semua sampah organik itu bagus
untuk pakan magot seperti misalnya daun
pisang ya itu enggak bagus untuk pakan
magot gitu kulit durian misalnya ya
apakah bisa bisa tetapi digestion-nya
atau penyerapannya mungkin sedikit ya
jadi saya asumsikan 25% saja ee dari
sampah organik yang 600 Ton itu kita
sudah punya potensi Bahan baku untuk
membangun industri magot 100
e besarnya jadi saya masih pakai
kalkulator nih m Sabrina nih ya Jadi
kalau 1200 di* 50% 600 ton saya ambil
25% saja itu kita punya 150 ton potensi
sampah organik yang bisa di sebagai
pakan magot itu cukup besar ya Dan saya
juga bersyukur teman-teman para pegiat
magot di Jogjakarta itu searnya sudah
cukup banyak terakhir saya waktu ke
Jogja berkumpul dengan sekitar 15 pegiat
magot yang cukup besar ada yang
mengelola 3 ton 4 ton bahkan ada juga
yang skala kecil 500 kilo ya sampah
organiknya tiap hari dan yang lucu
keluhan mereka adalah Pak kami susah
nyari sampah ini kan jadi kontradiktif
ya di satu pihak katanya kota Jogja itu
punya persoalan sampah tetapi di pihak
yang lain ketika dibantu oleh
teman-teman pegiat magot sampahnya
enggak ada ya Atau mungkin Wani piro
gitu kata orang Jogja ya jadi
teman-teman itu yang menjadi persoalan
kita Nah dari ee gambar ini Bapak Ibu
sekalian kita bisa melihat kalau masalah
teknis ya Jadi Bapak Ibu nanti kita
penting juga ketika kita mau
membudidayakan bsf apalagi ada yang
mungkin kepengin bisnis ee budidaya bsf
harus hati-hati ya Harus hati-hati ya
kita mesti pahami dulu secara teknis
siklus hidup lalat bsf karena di dalam
budidaya lalat bsf ini tidak semudah
yang orang pikirkan ya jadi harus
memiliki skill dulu harus memiliki
pengetahuan yang cukup supaya budiayanya
benar ya Dan saya dapat e informasi
kemarin ada yang komplain katanya ada
yang membangun e budidaya bsf di salah
satu kecamatan di kota Jogja lalu
ditutup oleh warga kenapa Katanya
sampahnya jadi bau di lingkungannya nah
Berarti itu penguasaan teknik
budidayanya belum baik ya Bapak Ibu jadi
ada teknik budaya yang harus kita
perhatikan supaya tentunya kita mau
mengatasi persoalan lingkungan jangan
menimbulkan persoalan lingkungan yang
baru ya ini perlu dipahami oleh
teman-teman Nah kalau kita sudah
memahami Bagaimana teknik budidaya
bsfnya ya atau kita kenal dengan metode
atau proses
bionversi yaitu konversi sampah organik
ya dengan cara ee salah satunya itu
terfermentasi sampah organiknya setelah
terfermentasi lalu itu menjadi pakan
magot ya Nah ini di biokonversi ini ya
sebagai pakan
magot maka
ee
sebentar ya maka kita akan membutuhkan
berapa banyak eh bibit
larfabf di dalam setiap ton sampah
organik yang harus kita olah ya Ini
penting keseimbangan ini penting
sehingga tidak menimbulkan persoalan
lingkungan ya jadi dalam proses
biokonversi ini perlu diperhatikan
Berapa jumlah eh pakan magot dalam hal
ini adalah sampah organik yang masuk ke
dalam e biopon yang masuk ke dalam
proses pengolahan kemudian Berapa banyak
bibit larpa bsf yang harus kita berikan
di situ ya Jadi teman-teman nanti Ee
Kita akan bahas Lebih Detail di sesi
kedua nanti ya Nah ini saya
menggambarkan langsung hasilnya Ya dari
100% sampah organik atau pakan magot itu
kita akan menghasilkan 10 sampai 20%
larva yang siap panen Biasanya kami
panen mulai dari usia 10 hari Sampai
usia ke 16 atau 17 hari ya biasanya itu
kami Jadi tergantung kebutuhannya ya
kalau Bapak Ibu membutuhkan
ee protein yang lebih banyak berarti
dipanen harus lebih lebih awal ya 10
sampai 12 hari kalau misalnya yang
sedang-sedang saja bisa dipanen usia 12
sampai dengan 15 hari ya kalau udah 1617
biasanya kandungan proteinnya lebih
sedikit lemaknya lebih sedikit tapi
kalsiumnya lebih tinggi Jadi tergantung
untuk kebutuhan apa Nah bersamaan dengan
itu pada akhir nanti ya Ee dipanen semua
larva yang ada dalam biopon kita juga
akan menghasilkan
biofertilizer ya atau pupuk organik atau
orang lebih kenalnya kasgot gitu ya E
bekas magot nah pupuk organik ini eh
dihasilkan dengan total volume dari 100%
kurang lebih 15 sampai dengan 30% Kenapa
range ini ada tergantung dari input
sampah organik yang diberikan ya Jadi
kalau Bapak Ibu memberikan input sampah
organiknya ee berupa sayur dan
buah-buahan tentunya larvanya akan
langsing-langsing ya dan tapi di situ
frasnya akan lebih besar tapi kalau
bapak ibu kasih makan ee sampah apa
bsf-nya atau magotnya dengan sampah
organik seperti dari sisa makanan ya
apalagi dari restoran Padang dari warung
ee apa namanya dari warung-warung ee
gudek gitu ya itu mungkin bsf larvanya
bisa 15 sampai 20% tapi biopertil nya
bisa lebih sedikit itu kurang lebih
seperti itu
gambaran nah lanjut setelah bsf ini kita
hasilkan tadi tergantung dengan
kebutuhan kita mau diarahkan ke mana
hasil produksi bsf ini Bapak Ibu ya Jadi
Bapak Ibu kalau dalam skala yang besar
tentunya bsf ini bisa nanti mendukung
atau menunjang industri Farmasi ya Ada
ibu Megi Kalau enggak salah dipb sedang
meriset bahkan katanya bsf itu bisa
digunakan Salah satunya untuk obat
stroke ya teman-teman di IPB juga sudah
melakukan riset Bagaimana bsf ini bisa
digunakan untuk antiseptik seperti
betadin gitu ya dan kemudian untuk
kosmetik ya ini Saya mendengar eh
beberapa perusahaan Korea sudah
menggunakan bsf oil E itu sebagai salah
satu bahan kosmetik jadi Mbak Sabrina
kalau mau lebih glowing nanti cari
produk Korea yang ada bsf-nya itu p
pasti lebih glowing nanti ya lalu
kemudian juga industri fitmal ya untuk
pakan ayam unggas ya ini bisa mendukung
juga bukan menggantikan sebetulnya ya
saya yakin sih kalau sampai menggantikan
eh poltri atau fitmal itu harus dalam
volume yang sangat besar sekali ya bukan
tetapi bisa mensubstitusi ya Nah tentu
kalau teman-teman yang melakukan budida
bsf ini secara terinteg
jadi kebutuhannya hanya untuk peternakan
ayam atau peternakan ikannya sendiri ini
akan menolong sekali mengurangi biaya
pakan ya pengalaman kami dengan
menggunakan budidaya bsf ini ya
Eh kita bisa menggantikan 40 sampai
50% pakan yang kita beli dari pabrikan
gitu ya Nah itu itu kurang lebih
gambarannya Bapak Ibu sekalian ya juga
untuk industri e perikanan nah di
industri Agriculture ya ini Tentunya
pupuk organik yang sangat luar biasa ya
untuk melakukan bioremediasi ya untuk
melakukan soil conditioner gitu ya itu
itu itu bagus sekali Nah biofertilizer
ini memiliki kandungan mikroba dan enzim
yang begitu besar nanti teman-teman bisa
lakukan riset lebih jauh ya bagaimana di
jurnal-jurnal penelitian sekarang itu
sudah banyak sekali mereka yang
mereriksa tentang bsf ya ya Nah ini
gambarannya Bapak Ibu sekalian Jadi
selain itu saya ingin ee melihat kita
sama-sama mhat ke slide
berikutnya nah ini ini lebih detail di
sini Bapak Ibu sekalian ya bagaimana
kita
bisa bisa
Sori Nah ini adalah eh siklus daripada
kegiatan yang bisa dilakukan oleh
eh apa namanya ini saya melakukan
merancang satu simulasi sebetulnya ya
untuk ee DKI Jakarta Ya kemarin ya jadi
dari berbagai timbulan sampah yang ada
Katakanlah misalnya tadi di kota Jogja
timbulan sampahnya di sini ee 1200 ton
per hari ya Nah kalau menurut data klhk
sebetulnya kalau dari pemukiman itu
kontribusinya 40% dan dari industri itu
60% jadi bisa dihitung nanti sebenarnya
berapa sih volume sampah ee yang ada di
setiap kota Ya kurang lebih
sumber-sumbernya dari hotel dan restoran
ya dari mall ya dari pemukiman kantor
industri dan pasar induk ini cukup besar
kalau terutama sampah organik ya kami
sekarang bekerja sama juga dengan
beberapa industri makanan industri
minuman ya sehingga eh produk-produk
expire mereka kita manfaat untuk menjadi
salah satu nutrisi atau asupan untuk
budidaya magot ya yang selama ini ya
dulu-dulu ya dulu-dulu mereka buang ke
TPA tapi sekarang beberapa sudah bekerja
sama dengan kami walaupun masih sedikit
sekali ya jadi seperti contoh pasar
induk kamat Jati itu sampahnya S hari 80
sampai 100 ton Bapak Ibu ya E sampah dan
itu semua rata-rata Mungkin 90% sifatnya
organik ya Tapi kita masih terkendala
juga ya untuk mendapatkan sampah 10 ton
per hari dari sana pun kita masih
kesulitan gitu nah jadi kami didukung
oleh dlh DKI dikirimi sampah setiap hari
ee hanya rata-rata eh jumlahnya mungkin
sekitar 1,eng sampai 2 ton baru di level
itu ya kalau kapasitas kami mengharapkan
lebih besar dari itu Ya kita mampu untuk
mengelola atau memanfaatkan sampah
tersebut ya Nah sekarang dengan adanya
teknologi bsf ya biokonversi
maka sampah-sampah dari berbagai sumber
ini itu kita manfaatkan ya ini mungkin
ada beberapa teman di tpst yang juga
sudah mulai memilah ya Mana sampah
nonorganik untuk daur ulang ya plastik
metal kertas dan sampah-sampah yang
menurut mereka itu punya nilai ya Jadi
ada ada nilai ekonomi sehingga
dipisahkan sampah nonorganiknya untuk
industri daur ulang Jadi kami juga
bekerja sama salah satu yang bekerja
sama dengan kami adalah waste forchange
misalnya ya waste management ee mereka
melakukan pemilahan jadi sampah
organiknya dikirim ke kami atau kami
ambil dari tempat mereka untuk kita olah
sehingga Sinergi ini cukup baik ya
Sehingga ee dari satu sisi teman-teman
di waste managementen ya sebagai ee
penyedia jasa layanan kebersihan mereka
bisa meningkatkan kapasitas pelayanannya
ya kami bantu mengelola sampah
organiknya Nah dari sampah organik yang
jumlahnya mungkin 50 sampai 60% ini ya
ini kita manfaatkan seperti gambar yang
di awal tadi ya untuk magot ya Eh lalu
akhir produknya seperti ini ya dan sampa
organik yang lain ya bisa digunakan juga
untuk biogas dan lain-lain ini
gambarannya Bapak Ibu sekalian nah di
sisi yang lain ini saya ingin
mengencourage juga teman-teman mahasiswa
dari Universitas Islam Indonesia ya
bahwa dengan pemanfaatan bsf sebagai
salah satu teknologi untuk mengolah
sampah organik ya itu kita bisa
mengurangi bukan cuman mengurangi polusi
udara bukan cuma bisa mengurangi polusi
terhadap tanah ya lindi yang dihasilkan
di TPA tapi kita sudah bisa mulai
menghitung berapa pengurangan emisi
karbon ya jadi nah teman-teman yang
tertarik mungkin ya kami sekarang di PT
mag Indonesia Lestari sudah sampikan eh
daftar isian ee untuk ee perhitungan
karbon ya jadi ee dengan demikian kita
bisa mengetahui Berapa besar emisi
karbon yang dikurangi di dalam setiap
ton sampah organik yang bisa kita kelola
ya jadi itu ada kreditnya teman-teman
sekarang sudah ada bursa sudah ada apa
namanya bursa karbon dan ini mungkin
nanti ke depan bisa diperdagangkan kan
untuk mendukung kegiatan Indonesia yang
semakin bersih ya Nah itu
teman-teman baik saya lanjutkan
teman-teman nah ini
Eh ini saya skip aja ya produk-produk
yang dihasilkan oleh biokonversi Tadi
saya sudah sampaikan di depan ya untuk
pakan ayam pakan ikan pakan ternak lain
ya hewan-hewan peliharaan kalau
volumenya jauh lebih besar lagi nanti
bisa jadi diesel tapi e terlalu kecilah
kalau bsf ya Nah ini untuk essential oil
tadi untuk insek oil itu bisa digunakan
kosmetik Farmasi ya dan lain-lain Nah
kita saya ingin menghitung seperti ini
teman-teman sekalian ya kita coba lihat
dari atas nah sor ini e Yogyakarta senya
bukan Jakarta Tadi saya sudah ubah
angkanya Yogyakarta sampahnya 1200 ton
per hari kalau 50%nya sampah organik dan
dari sampah organik yang 50% berarti ton
dikali 25% itu bisa jadi bahan baku
pakan magot berarti kita punya sumber
bahan baku 150 ton ya tinggal dikalikan
nanti Bapak Ibu sekalian ya jadi 150 ton
ya kalau kita angkanya ubah di sini 150
ton dikali 360 hari kita punya potensi
yang begitu besar ya 1 tahun kita punya
potensi e bahan baku pakan magot sekian
besar kemudian tentunya kalau 10% saja
itu menj menghasilkan Larva maka kita
punya produk Larva untuk pakan itu
sekian ee ton jumlahnya dan kemudian
untuk pak ee untuk pupuk itu ee
dikalikan 20% saja maka kita punya
volume pupuk yang besar ya jadi pakan
kita bisa kurangi ee dari impor terutama
teman-teman ya pakan ayam dan pakan ikan
itu sekarang sebagian besar kita isi
dari impor ya pupuk juga kemudian ee apa
namanya E pupuk kimia juga cukup besar
ya Ini juga kita bisa berkontribusi
untuk mengembangkan kan ee ketahanan
pangan dan pertanian
Ya baik teman-teman sekalian saya akan
lanjut
ke slide berikutnya ya
Nah kenapa kita
ee memilih bsf ya sebagai salah satu
solusi untuk penanganan sampah organik
ya Nah yang pertama adalah alasan saya
Kenapa kami menekuni bidang ini sudah
hampir 11 tahun ya yang pertama setelah
kita melakukan riset Indonesia ini punya
iklim eh tropis ya iklim Indonesia
tropis sangat mendukung Eh kenapa Karena
di negara-negara lain yang memiliki
musim ya itu mereka punya tantangan
tersendiri pada waktu musim dingin
lalatnya kedinginan ya jadi enggak
produktivitas telurnya akan menurun ya
kalupun mereka menggunakanal
menggunakan iot menggunakan climate
microimate system itu biayanya sangat
mahal ya itu nah kita bersyukur yang
pertama adalah dikarunia Tuhan eh negara
kita ada di daerah tropis dan lalat bsf
itu sangat baik tumbuh kembangnya di
iklim tropis Jadi sepanjang tahun kita
tidak punya kendala dengan produksi eh
bibit Larva atau bibit e bsf ya yang
kedua mudah di aplikasi Jadi Bapak Ibu
ikuti pola-pola cara-cara yang diajarkan
di YouTube saja ya kami punya link juga
di ee website kami juga di asosiasi bsf
Indonesia ada Link yang bisa dipelajari
di situ Bagaimana budidaya bsf bahkan
Bapak Ibu bisa men-download eh buku-buku
yang sudah dimuat ya di dalam website
atau di ee di klhk dan juga beberapa
teman-teman sudah menciptakan buku
termasuk nanti saya akan Tampilkan juga
bukunya ibu ini itu juga bisa digunakan
untuk referensi bagaimana bapak ibu
melakukan budaya bsf dan hampir di
setiap kota di seluruh Indonesia ya saya
pastikan dari mulai Aceh sampai ke Papua
ya bahkan belum lama saya diundang ke
timur lest juga untuk memberikan
pelatihan ya Ee ini sudah menjadi
sesuatu yang biasa gitu ya di setiap
kota membuat budidaya bsf ya dengan
berbagai skala tentunya ya Mulai dari
skala e yang sangat kecil dengan jumlah
volume sampah 200 kilo 300 kilo bahkan
sampai dengan ee Ribuan kilo ya potensi
bahan baku Tadi saya sudah sampaikan di
kota Jogja kita sudah punya ee potensi
bahan baku sekecil-kecilnya 150 tahun
per hari bahkan itu pasti lebih ya di
kota Bandung sampah Resto yang terpilah
saja itu volumenya sekitar 250 sampai
400 ton ya setiap hari Nah di kota
Bandung Kami mengembangkan sistem inti
plasma ya itu yang kita kembangkan tapi
saya tidak tahu sekarang apakah berjalan
e sebaik yang di awal-awal atau tidak
Ini konsistensi ini yang memang perlu
kita eh perhatikan jadi Skala yang kita
bisa bangun tadi mulai skala kecil
sampai dengan skala industri ya dan yang
kelima ini mendukung kegiatan sirkuler
ekonomi sudah pasti ya dengan kegiatan
ini akan begitu banyak Eh tenaga kerja
yang bisa diserap ya jadi dengan b ini
sampah organiknya bisa dikelola
dimanfaatkan tidak lari ke TPA
menimbulkan pencemaran bisa menghasilkan
produk-produk yang bermutu yang
bermanfaat untuk mendukung ketahanan
pangan ya pertanian e perikanan
peternakan kemudian juga tentu bisa tadi
menghasilkan ee apa pengurangan
ee apa namanya karbon emisi karbon ya
Jadi Bapak Ibu ee Ini manfaat yang kita
bisa dapat dari kegiatan eh budidaya bsf
ini nah ini
Eh mungkin ini jadi slide terakhir untuk
eh sesi pertama ini teman-teman sekarang
produk-produk yang dihasilkan mohon maaf
adalah pupuk organik Ya ini kemarin saya
baru balik dari eh negara tetangga Jadi
mereka sudah bisa menjual pupuk organik
bsf ini dengan berbagai bentuk ya Mulai
dari r000 per ton
sampai dengan r500 per ton ya Jadi
kurang lebih sekitar 3,5 sampai dengan
eh kurang lebih sekitar mungkin 4,eng
jutaan lah per tonnya Bapak Ibu sekalian
itu sangat luar biasa ya Belum lagi
pemanfaatan-pemanfaatan untuk
produk-produk yang lain ya Nah dari sisi
carbon foprint ini penting juga nih ya
Bapak Ibu sekalian kita bisa melihat
produsen atau protein yang diproduksi
untuk setiap ini hitungannya karena di
Eropa per Eker of farmland ya 1 Eker itu
adalah 0,4 hektar jadi bisa dibayangkan
kalau sapi itu menghasilkan 188 Pon
daging ya protein mohon maaf ya protein
ya P per ek ya bisa nanti dihitung
dikalkulasi jadi berapa kurang lebih 188
Pon itu sekitar 85 apa 86 kilo ya per e
ekernya ayam lebih besar lagi ya 297 Pon
per Eker kemudian ini Soy eh kacang
kedelai ya itu 356 sementara bsf di
dalam setiap ekernya itu ya itu mencapai
1 juta sampai 2 juta ton per ek jadi
bisa dibayangkan dengan luasan tanah
yang sama protein yang dihasilkan itu
berkali-kali lipat e besarnya ya Belum
lagi tambahannya tadi pupuk ya ini hanya
bicara tentang protein
Nah Bapak Ibu bagaimana kita membangun
mengembang biakan dan membudidayakan bsf
tentunya tadi tergantung dari skala
besar kecilnya nah besar kecilnya skala
ini tergantung dari awal potensi sampah
organik sebagai pakan magot yang akan eh
kita berikan jadi itu yang nanti di
dalam visibility study ini sangat
menentukan adalah potensi sampah organik
yang bisa dimanfaatkan secara kontinu ya
bukan nanti sebulan habisnya putus gitu
ya jangan tapi sepanjang tahun di Kota
yang EE yang akan kita bangun fasilitas
budidaya bsf ini kita mesti pelajari
dulu ya berapa banyak potensi sampah
organik ya ini adalah contoh-contoh
bangunan yang kita kerjakan di Bekasi ya
ehohon maaf sor Nah ya ini adalah
greenhous Greenhouse ini kurang lebih
luasnya 900 m per ya Nah kalau Bapak Ibu
tidak terkendala dengan tempat harus
prinsip awalnya adalah dihitung dulu
berapa apa kapasitas atau potensi sampah
organik setelah itu baru kita bisa
menentukan Berapa besar area yang akan
kita bangun ya Nah selain untuk
biokonversinya ya eh