Kind: captions
Language: id
siapkan nah untuk kali ini kita mau
masuk lebih dalam Pak tentang studi
kelayakan ee bsf magot namun sebelumnya
Izinkan saya untuk memutarkan satu video
lagi ya untuk bisa memberikan inspirasi
buat kita semua saya sudah siapkan
videonya
dan
kita simak sama-sama video ini
sold bsf memiliki potensi luar biasa
biersi Dar rumahan hingga
industrieluar di
dunia bionversi skala rumahan dapat
dijadikan agen pengurai limbah dapur dan
mengubahnya menjadi puk organik yang
dapat dipergunakanara m
dij
sebeop
asrale he
terak tetapi juga dapat mengurangi emisi
gas rumah
kaca Mari bersama-sama mendukung inovasi
ini dan bergerak menuju masa depan yang
lebih hijau olah sampah jadi
berkah Makasih Bapak Ibu sekalian nah eh
mudah-mudahan video tadi bisa
menginspirasi kita bahwa sebagaimana
disampaikan dalam sesi pertama tadi J
kita bisa membangun ee fasilitas
budidaya magot itu mulai dari skala
kecil ya di perumahan bahkan rekan kami
dari PT biomek itu ikut promosikannya
saya sudah membuat semacam eh boks-boks
magot ya yang bisa di e manfaatkan untuk
mengolah sampah di rumah masing-masing
ya jadi mulai dari skala rumah skala RT
RW ya sampai skala industri ya saya
mohon izin untuk melanjutkan materi kita
nah ini akan kita bahas Bapak Ibu
teman-teman sekalian ee di sesi siang
hari ini mudah-mudahan kita tetap
bersemangat ya Ee untuk sama-sama
belajar ee tentang bagaimana kita
melakukan studi kelayakan perencanaan
bsf yang tadi di awal kita sudah
sama-sama diskusi adalah eh
kondisikondisi makro yang harus kita
perhatikan sebelum kita memutuskan
budidaya BSM SF Jadi hati-hati Bapak Ibu
teman-teman dalam segala hal sebelum
kita ee memutuskan untuk melakukan
kegiatan Bud daya apalagi bersifat usaha
gitu ya untuk
ee meningkatkan ekonomi mencukupi
kehidupan sehari-hari kita tentu harus
diperhitungkan dengan matang ya berbagai
jenis usaha apapun tentunya bukan hanya
budidaya magot Bapak Ibu ya Jadi kita
harus berhati-hati kita harus
memperhatikan faktor-faktor baik faktor
yang sifatnya n langsung di dalam teknis
budidaya ya faktor marketing faktor ee
produksi juga faktor-faktor lain yang
tadi saya sudah Uraikan yaitu termasuk
tentang regulasi tentang ee kearifan
lokal yang ada di lokasi Bapak Ibu
masing-masing ya Nah ini saya tidak akan
membahas di dalam forum ini ya Ee
Bagaimana secara detail hitung-hitungan
angka ya Ada angka-angka yang saya
Tampilkan di sini ini saya adopsi dari
buku referensi yang Nanti akan saya saya
jadikan sebagai hadiah buat Bapak Ibu
sekalian supaya bisa mengenal magot
lebih jauh dan dari buku ini nah ini
bukunya Bapak Ibu Ya sebentar saya izin
untuk Mohon maaf Bapak izin mengingatkan
Oh belum belum ini ya belum
di
sebentar ya silakan Mbak
I EE untuk men-share screen secara penuh
layar begitu bapak baik Iya
baik Terima kasih Mbak Sabrina nah ini
Eh saya tampilkan buku yang akan menjadi
hadiah jadi nanti Mbak Sabrina dan
teman-teman panitia akan menentukan dua
orang eh peserta yang akan mendapatkan
buku eh ini ya buku magot pakan ikan
protein tinggi biomesin pengola sampah
organik karya Dr meltarini Fahmi sahabat
saya yang baik ya yang sekarang beliau
adalah seorang peneliti di Kementerian
Kelautan perikanan di balai Beni ikan
hias di Depok Saya kira mungkin beberapa
Bapak Ibu juga sudah pernah mengikuti
webinar-webinar atau seminar-seminar
yang disampaikan oleh Beliau ya saya
harus e sangat respect kepada buini
buini sangat konsisten eh melakukan
penelitian magot mulai tahun 2004 ya
Jadi kemarin kami baru rapat eh dengan
teman-teman asosiasi bsf ya termasuk Ibu
Rini Prof Agus Ibu Prof Dewi dan
beberapa teman yang lain juga ada Prof
Arif eh untuk mengevaluasi ya bionversi
Indonesia dia magot ini sudah
berlangsung selama 20 tahun ternyata ya
jadi usia 20 tahun tahun 2024 ini
Ternyata kita pencapaiannya masih jauh
dari yang kita harapkan ya Jadi kalau
dari sisi teknologi dari sisi akademisi
dari sisi aplikasi
eh sebenarnya kita sudah sangat mumpuni
jadi SDM Indonesia itu luar biasa enggak
kalah dari negara-negara lain ya tadi
saya sampaikan di sesi awal banyak
negara-negara kami dikunjungi oleh
negara-negara lain lain bahkan saya
pernah diundang ke Saudi Arabia untuk
menyelesaikan persoalan sampah di Saudi
ya Ada seorang Profesor dari Riad
University mengundang kami melalui
webinar ya dan EE mereka punya persoalan
sampah terutama pada musim haji itu juga
sangat besar sekali ya rata-rata sampah
pada musim haji di kota Makkah Madinah
itu juga mungkin enggak beda jauh
seperti di Jakarta bisa mencapai 4.000
sampai 4.500 ton per hari dan ini belum
dimanfaatkan secara maksimal ya Nah oleh
karena itu kita akan masuk ke
selanjutnya di dalam sesi ini ya apa
saja faktor-faktor yang harus kita
perhatikan Jadi Bapak Ibu mungkin di
sesi kedua ini supaya juga kita enggak
ngantuk ya kita lebih banyak interaksi
jadi nanti satu dua slide saya buka lalu
saya stop share nanti mungkin Bapak Ibu
ada yang mau bertanya kita interaksi
saja Eh bagaimana eh apa namanya
menerapkan atau
mengaplikasikan budiaya magot itu bisa
lebih efektif jadi faktor apa saja ya
ini yang saya Gambarkan di sini tentunya
ini bukan ee budaya magot secara skala
industri ya industri itu pengertiannya
kalau kapasitas kita sudah mencapai 50
sampai 100 ton gitu ya bahkan kalau di
beberapa negara di Cina misalnya
kapasitas produksi mereka sudah mencapai
1000 sampai 1500 ton per hari ya Nah
kalau di Indonesia kita mulai dari skala
yang kecil dulu ya Misalnya skala 1 ton
per hari bagaimana kita membuat satu eh
Mekanisme dengan skala 1 ton per hari ya
Apa yang perlu diperhatikan yang pertama
tentu kita mesti identifikasi dulu di
tempat Bapak Ibu sekalian ya ee apa saja
sampah organik yang bisa digunakan untuk
pakan magot nah konteks ini yang mesti
diperhatikan adalah satu bahan baku
pakan magot berupa sampah organik
terpilah ya saya garis bawah terpilah di
sini karena di sesi pertama sudah
disampaikan bahwa penting sekali
untuk efisiensi ya supaya sampah-sampah
yang terpilah ini mudah diaplikasi mudah
digunakan untuk pakan magot kalau sampah
organik ini sudah terpilah sebenarnya E
kalau menggunakan budidaya yang
konvensional tidak perlu
dilakukanatment dulu ya jadi bisa
langsung diberikan begitu saja kepada
magot-magot kita tapi kalau kita mau
buat lebihik yaitas magotnya lebih ehat
juga panennya nanti lebih merata ya kita
bisa lakukan juga pencacahan kemudian
melakukan fermentasi terhadap ee bahan
baku pakan magot
tadi Nah perlu diperhatikan sumber dan
asal pakan ya teman-teman sekalian Eh
ini penting sekali sumber dan asal pakan
misalnya sumber pakan berasal dari hotel
dari restoran yang tadi saya Kemukakan
itu jenis makanannya mungkin
makanan-makanan yang lebih sehat gitu ya
dibanding dengan sumber pakan dari e
pasar induk yang hanya berupa
sayur-sayuran dan buah-buahan demikian
juga kalau kita punya sumber pakan dari
tempat lain misalnya dari industri
makanan ya sisa-sisa roti sisa-sisa
e susu ya itu juga bisa dimanfaatkan
untuk e pakan magot ya nah kemudian kita
hitung setelah kita tahu jenis sampahnya
apa lalu kemudian volume sampahnya
berapa barulah kita menentukan
besar kapasitas budaya magot yang akan
kita bangun ya ini Setelah itu kita
tentunya memperhitungkan faktor biaya
faktor modal faktor investasi ya untuk
menentukan nanti kapasitas yang akan
kita bangun di situ ya nah jadi lanjut
saya masuk ke sini
ya
ini
adalah segmentasi industri nah pting
juga nih bapak ibu teman-teman sekalian
ya mungkin saya perhatikan tadi di sesi
satu ada yang dari dlh juga ya Ada dari
instansi yang lain juga mungkin yang
ikut serta di dalam webinar ini kita
perlu memperhitungkan segmentasi ya
karena di poin du saya tulis segmentasi
industri ini proses biokonversi untuk
solusi ya masalah atau dalam kurung
pemanfaatan sampah organik Jadi
sebetulnya kalau ee bsf ini ini
dijadikan sebagai teknologi untuk
menjadi solusi dalam permasalahan sampah
ya maka tentunya kita tidak perlu
memperhatikan yield-nya tuh berapa
produktivitasnya berapa gitu ya tidak
perlu memperhatikan ke arah sana
kemudian nanti ujung-ujungnya jualannya
jadi berapa gitu Tapi kalau kita mau
menjadikan bsf ini adalah sebagai solusi
yang terintegrasi Nah itu
hitung-hitungannya bisa lain bisa
berbeda ya apakah
magot bisa dijadikan solusi untuk
masalah sampah jawaban saya dengan
sangat yakin dengan sangat optimis
dengan sangat pasti yakin bisa ya kenapa
Karena untuk satu kali investasi di
budidaya magot ini e dengan sangat cepat
koloni magot ini akan berkembang biak
dengan luar biasa akan terjadi
multiplikasi yang luar biasa jadi
teman-teman sekalian bisa
dibayangkan GR ya 1 gram Larva bsf itu
ya mungkin Bapak Ibu boleh juga sambil
mencatat nih Saya juga sambil catat nih
1 gram Larva bsf itu terdiri dari 50 ee
rumpun telur ya kita sebutnya rumpun
telur ya Nah satu rumpun telur itu
umumnya terdiri dari 500 sampai dengan
900 Larva jadi bisa dibayangkan Bapak
Ibu kalau saya ambil rata-rata 600 larpa
saja maka 1 gram ee telur bsf itu
jumlahnya terdiri dari 30.000 larva ya
nah nah dari 30 Larva ini Tentunya ada
yang kita sebut di dalam e bidang
pertanian ya teman-teman yang dari latar
belakang pertanian tentu tahu atau
peternakan ada namanya mortality rate ya
jadi mortality rate-nya asumsi kan
misalnya mortality rateennya 50% maka
Larva itu eh dari 1 gram akan
mendapatkan 15.000 Larva nah
kemudian kalau 15.000 larva ya kalau
rata-rata pada waktu kita panen Larva
itu beratnya 0,2 gram gitu ya
0,02 GR bahkan mungkin ya itu kita
tinggal berhitung 1 gram itu akan
menghasilkan berapa kogram ya larva ya 1
gram akan menghasilkan sekian kilogram
Larva Nah dari pengalaman empiris ya
yang kami lakukan Biasanya kami
targetkan 1 GR itu minimum jadi 1 kg
saja ya 1 kg larpa ya atau kalau dengan
e jenis pakan yang bagus ya itu bisa
menghasilkan sampai 2 kilo ya bahkan
sampai dengan 2,5 kilo ya tapi kami ee
secara konservatif kalau membuat asumsi
perhitungan matematika perhitungan eh
visibility study itu mengasumsikan 1 GR
akan menghasilkan 1 kilo ee larva ya
pada usia ya usia juga penting nih
teman-teman ya pada usia 15 hari ya Nah
baru sampai di situ nanti kita akan
diskusikan juga Bagaimana caranya supaya
mortality rate kita itu rendah ya kalau
mortality rate-nya rendah tentunya
hasilnya jadi jauh lebih tinggi ya Nah
kemudian yang kedua ya teman-teman ya
kenapa tadi saya katakan ee bisa dengan
sangat yakin menjadi solusi ee kalau
mesin teknologi pengelolaan sampah yang
lain ya apalagi ee sampah ini kan
mengandung licit ya sangat asam asidik
ya jadi tentunya kalau mesin-mesin
perlalatan-perlalatan yang dari metal
itu akan sangat cepat korosi ya Sehingga
mungkin kalau alat lain digunakan bisa 5
tahun 10 tahun kalau untuk pengelola
sampah itu bisa hanya 3 tahun 4 tahun
sudah habis gitu nah sementara kalau
dengan laa apa magot bsf ini malahan
bukan nyusut Bapak Ibu sekalian asal
kita budidaya dengan benar maka si Larva
ini akan
bermultiplikasi sehingga yang tadinya
mungkin bisa mengelola 1 ton sampah ya
Di bulan pertama nanti dalam 1 tahun
bisa bisa 10 kali lipat bahkan bisa 100
kali lipat ya jadi ee Ini yang e
istimewa sehingga satu kali kita
melakukan investasi ya Ee untuk magotnya
itu sendiri dia akan bermultiplikasi
Oleh karena itu di dalam bukunya ya ini
I Rini menulis di sini pakan ikan
protein tinggi dan bio mesin pengolah
sampah organik ya itu karena apa Karena
kita memiliki mesin biologi yang tidak
ada susutnya ya Yang menyusut nanti yang
perlu disusutkan adalah seperti
perlengkapan-perlengkapan ini nih ada
kayu ya Ada bangunan ada biopon dan lain
sebagainya ya yang kedua dalam segmen
testrasi industri ini tentunya kita
harus juga memperhatikan tadi ya jadi
bilamana kita mau membangun ini ee magot
ini sebagai salah satu industri ya
sebagai salah satu industri maka output
dari produk biokonversi ini untuk apa
saja bisa kita aplikasikan ya ini sudah
kita bahas di depan untuk pertanian
peternakan perikanan Farmasi kosmetik
dan lain-lain ya salah satu di bidang
pertanian misalnya Bapak Ibu sekalian
Saya pernah presentasikan ini di forum
Asia Pasific conference ya tentang pgpr
bagaimana upuk bsf ini sangat luar biasa
ya Ee produktivitas pertanian dan
teman-teman Kami sekarang sang ee
membuat beberapa dmlot diaplikasikan di
dalam ee pertanian silakan Bapak Ibu
Coba nanti ya Jadi ada ada bahkan salah
satu staf kami Dia mulai dari ee
mahasiswa dia menyusun skripsinya
tentang implikasi bsf terhadap ee
tanaman perkebunan cabai ya jadi di
cabai itu
ee dampaknya luar biasa nah sebagaimana
yang saya sampaikan di perkebunan atau
di pertanian padi teman-teman ee ee
produktivitas padi itu bisa naik sampai
dengan 20% ya Bahkan ee terakhir ada
data yang menyebutkan 26%. nah artinya
di dalam setiap hektar padi yang tadinya
mungkin produksinya hanya 5 ton Gaba
kering Ya itu bisa mendapatkan hasil
menjadi 6 Ton dan ini tentu akan sangat
membantu para petani kita lebih
sejahtera ya kemudian ee aplikasi ini
kami lakukan untuk mengurangi pupuk
kimia sebanyak ee ee ee 40 sampai dengan
50% jadi separuhnya daripada pupuk kimia
kita ganti dengan pupuk organik nah
jumlahnya tentunya tidak equal ya jadi
penggunaan pupuk organiknya berapa
kilogram kemudian diganti dengan pupuk
ee mengganti pupuk kimia sekian kilogram
dan juga yang menggembirakan adalah
penggunaan pestisida ya karena ee pupuk
magot ini juga mengandung pestisida
alami yang berasal dari insek sehingga
aplikasi terakhir kami di karawat ya
diemp lahan pertanian setengah hektar
itu yang di tetangga-tetangganya itu
menggunakan pestisida sampai dengan 16
kali kita hanya menggunakan t maksimum
EMP kali saja jadi bisa 3/4
eh pestisida eh apa namanya kimia itu
bisa kita kurangi ya Nah ini eh
segmentasi industrinya ya teman-teman
jadi Dengan begitu kita bisa
menyimpulkan bahwa biokonversi adalah
satu proses meskipun tanpa output ya ini
adalah ee solusi untuk sampahnya dulu
yang kedua ada outputnya dan outputnya
ini rupanya e produk-produk yang
memiliki nilai yang luar
biasa Kemudian faktor yang penting ya
sebelum di lakukan budidaya magot
tentunya juga kita mesti melihat skala
usahanya ya kalau Bapak Ibu memiliki
peternakan perikanan kolam ikan misalnya
ya untuk mencari pakan alternatif Monggo
silakan dihitung nanti dari hulu dari
awalnya ya sampai ke hilirnya ya supaya
tidak ada lagi isu loh ternyata magot
ini begitu diternak kayak pusing nih
Cari market gitu ya Nah harus hati-hati
jadi jangan euforia sekali lagi jangan
eforia jangan melihat cuannya saja tapi
resiko-resiko bisnisnya tidak
diperhitungkan gitu ya Nah terus
kemudian juga kalau kita memiliki
rencana bisnis ini Bud daya magot untuk
usaha mandiri Bapak Ibu bukan cuma skill
budaya magot yang dikuasai tetapi
skill-skill yang lain nah Oleh karena
itu saya pikir kalau kita membangun
usaha mandiri ini alangkah baiknya juga
kita bersinergi dengan
komunitas-komunitas yang juga eh terkait
ya dengan e aplikasinya baik di
peternakan perikanan maupun pertanian
karena apa Karena sekarang ini belum ada
orang yang e membangun skala industri
secara luas ya Jadi kami sedang merintis
itu di Bogor kami sudah merintis dengan
beberapa berapa kawan ya ya Jadi kita
juga sudah ada beberapa binaan-binaan ya
rekanan-rekanan Yang nanti pada waktunya
tiba nanti ya kami mengharapkan sekali
sebetulnya ya apa yang kami bangun
fasilitas kami di Bekasi itu total
mencapai eh 25 ton input sebetulnya ya
kami berharap sebetulnya target kami
untuk sampai ke 150 ton per hari untuk
mengolah sampah organik tapi karena
suplainya ya suplainya tadi ya di awal
Mas Bona dan teman-teman yang lain juga
memiliki kesulitan mudah-mudahan nanti
ee ada solusi-solusi yang lebih baik ya
dari pemerintah dan juga dari ee
berbagai pihaklah untuk mendukung ini
Nah kalau kita memang mau membangun ini
secara skala industri ya
faktor-faktornya tentunya jauh lebih
luas jauh lebih komprehensif harus kita
inventarisasi harus kita ee petakan dari
hulunya sampai ke hilirnya ya
teman-teman Saya mengingatkan beberapa
pihak juga contoh misalnya ya di Belanda
itu ada perusahaan yang namanya protix
ya itu adalah salah satu perusahaan
insek protein terbesar di ee Eropa ya
investasinya juga jutaan dolar ya dan
skala industrinya cukup besar ya jadi
sudah eh ribuan Ton itu kapasitasnya
Nah untuk memproduksi tadi saya katakan
untuk memproduksi 1 ton ya 1000 kg
sampah organik ya atau teman-teman suka
bilangnya Sod gu gu ya sampau organik
dapur itu membutuhkan sedikitnya 100
gram telur bsf ya hanya 1 ton saja itu
butuhnya 100 gram jadi kalau kita
memiliki sampahnya 1000 ton ya bisa
dibayangkan Berapa banyak itu ee apa
namanya
ee telur bsf yang diperlukan ya Jadi
jumlahnya bisa mencapai sampai 100 kg
itu sampah ee apa namanya telur bsf-nya
kalau kita mengelola sampah organiknya
sejumlah
ee 1.000 ton ya Nah di tempat kami
kapasitas kami yang sekarang kami set up
ee sebesar 25 ton ya kami gunakan
sekarang aktif itu 15 ton Jadi kalau 15
ton sampah organik yang masuk itu
kebutuhan telur bsf-nya Tuh kurang lebih
1500 GR gitu ya teman-teman dan tentunya
kalau kita bukan orang-orang yang fokus
di bidangnya ya bukan orang-orang yang
punya skill ini tentu tidak mudah
menyediakan ee telur bsf sebanyak 1500
gram per hari ya apalagi kalau terjadi e
musim hujan sebentar lagi musim hujan
nih mendung-mendung gitu ya Eh biasanya
lalatnya agak enggan bertelur sehingga
kita mesti mengantisipasi dengan
berbagai strategi ya Nah Oleh karena itu
di poin yang berikutnya diperlukan
kemitraan inti plasma ya Jadi kami
bermitra dengan mitra-mitra kami eh
istilah kami itu satelit ya jadi jadi
ada pusatnya ya tempat kami kemudian di
sekeliling kami itu ada plasma-plasma ya
plasma-plasma itu yang akan memberikan
support atau sebagai support sistem kami
manakala kami membutuhkan support telur
gitu ya e mana Kami membutuhkan support
pakan ini mitra-mitra ini akan berperan
untuk mendukung kegiatan kami supaya
terjadi kegiatan yang berkesinambungan
ya dan akhirnya inti ya kami lalu plasma
ya sehingga kalau nanti di UII atau di
Jogja nanti akan terbangun Saya bermimpi
Jogja juga nanti akan memiki fasilitas
yang jauh lebih besar dari tempat kami
nah senang sekali Nanti kalau kita bisa
bersinergi bekerja sama ya ada
plasma-plasma di
sekitar sehingga yang sampahnya mungkin
volumenya hanya 1 ton 2 ton ini e mereka
akan kita berdayakan untuk menjadi
support syistem ya Sehingga istilahnya
ee industri ini tidak seperti
industri-industri lain pada umumnya dan
pengelolaan sampah ini pun tidak
memerlukan satu TPA yang begitu luas ya
karena sudah diselesaikan di timbulannya
gitu jadi pemberdayaan masyarakat juga
bisa berlangsung ya teman-teman kemudian
juga tentunya pengangguran bisa juga
kita atasi kita atanggungulangi karena
apa yang e mereka kerjakan nanti
teman-teman kita kerjakan itu eh di
dalam budidaya bsf ini tidak memerlukan
tentunya tingkat pendidikan yang begitu
tinggi asal mereka ngerti paham
konsisten kita ajari sebentar kemudian
mereka terbiasa dan akhirnya ee itu bisa
ee menjadi lapangan usaha Ya saya juga
ingin sampaikan salah satunya di tempat
kami ada ee salah satu tim kami dulunya
ya dulunya itu pernah mengalami gangguan
jiwa jadi odgj kita bisa pekerjakan
dengan baik dan Alhamdulillah sekarang
dia bisa menjadi salah satu tulang
punggung bagi keluarganya ya ini menjadi
berkah buat kita nah ini bentuk-bentuk
ini kemitraan ini juga pernah kami
usulkan ya ke Kementerian kehakiman ya
Kementerian Hukum dan hakasi manusia
sebagai salah satu program untuk
asimilasi jadi bisa dibayangkan
teman-teman gara-gara lalat ini
gara-gara bsf ini ya
Eh saudara-saudara kita yang sekarang
dalam lembaga permasyarakat
permasyarakatan ketika mereka keluar
nanti mereka kan biasanya akan sulit
dith masyarakat nah sehingga kita bisa
memberikan pembekalan kepada mereka Bua
ini bisa membantu ya Ee mereka budidaya
magot kemudian mereka ternak ayam mereka
ternak ikan dan akhirnya mereka bisa
kembali ke jalan yang baik ya ini adalah
bentuk-bentuk kemitraan yang bisa kita
kerjakan kemudian balik lagi ke sini
teman-teman ya Bagaimana sih menyusun
analisis kelayakan usaha jadi kalau saya
dalami atau detailkan ya teman-teman ini
3 SKS sendiri nih pelajaran visibility
study kalau di universitas di Fakultas
Ekonomi ya jadi ee enggak enggak akan
secepat itu untuk menggambarkan
bagaimana kita menyusun kelayakan usaha
Nah untuk teman-teman dalam kesempatan
ini ya Eh Tentu saya juga membuka
komunikasi membuka peluang dan membuka
kesempatan mudah-mudahan nanti mungkin
pak purnama dan teman-teman mahasiswa di
UI juga bisa support ya bilamana ada
yang ingin dibantu menyusun visibility
study-nya Mari kita sama-sama diskusikan
ya kemudian juga bukan hanya visibility
study dari sisi eh ekonominya tetapi
dari sisi kelayakan usaha ee dan
kondisi-kondisi yang lain ya sehingga
kita sama-sama melakukan mitigasi atau
resiko-resiko yang timbul sebelum kita e
menyusun visibilitasadi tersebut nah ini
teman-teman aspek-aspek yang tentunya
harus kita kuasai ya di dalam melakukan
budaya magot ini ya aspek biologi dan
bioreproduksi ini tentunya harus kita
kuasai ya kemudian secara teknis
teknologi mohon maaf secara teknis
teknologi ini juga dapat memberikan
ya Ee Apun teknologi itu Nah kalau kita
bicara bsf kita mesti pastikan bsf ini
bukan menjadi sumber masalah baru yaapi
kita memahami misalnya seperti ini eh
kita budidaya bsf ya lalu sampahnya
sudah habis kemudian e untuk mengurangi
resiko ya tentunya tadi saya katakan
pemilian sampah di depan itu penting
karena kalau tidak bapak ibu akan
menghadapi persoalan baru yaitu residu
sampah nonorganik yang harus juga nanti
kita buang ke TPA dan untuk bapak ibu
ketahui ya Jangankan kita nih yang di
luar komunitas atau ekosistem
persampahan mereka yang ada di ekosistem
persampahan pun ketika mereka memilah
sampah Katakanlah di TPS 3R itu mereka
buang sampah ke TP harus bayar ya dan
memang itu dikenakan kadang-kadang biaya
tinggi bisa sampai 7800.000 per ton ya
itu itu ee ee praktik yang terjadi ya
saya enggak tahu kalau di kota-kota lain
ya jadi E ini perlu diantisipasi jangan
sampai nanti kita bisa mengelola sampah
organik sampah organikikan pakan magot
tapi setelah itu ada residu yang numpuk
ya residu yang numpuk ini Tentunya kan
harus diatasi juga nah mengatasi
persoalan residu yang numpuk ini ya juga
harus bisa disinergikan dengan eh
teman-teman eh yang sesuai pada
bidangnya Ya misalnya seperti kami kami
mengolah sampah tertentu ya dari
industri tertentu itu ada residunya dan
residunya itu kita usahakan dimakan lagi
oleh rekan-rekan kita yang lain sehingga
benar-benar target kita semaksimal
mungkin Zero waste to landfill itu bisa
diaplikasikan ya Jadi tidak ada lagi
sampah yang dibuang ke TPA ya semuanya
harus bisa dimanfaatkan ya itu adalah
target maksimal yang harus kita kejar ya
Meskipun praktiknya teman-teman saya
harus jujur mengatakan tidak seideal
yang eh diharapkan jadi masih tetap ada
mungkin 5 sampai 10% residu dan kita
mesti spending ya harus kita alokasikan
dana untuk ee transport untuk biaya
pembuangan sampah tadi ke TPA tapi
paling tidak dari 100% sampah yang
sebelumnya lari ke TPA kita bisa kurangi
kita bisa maksimalkan pemanfaatannya
sehingga tinggal 10% 5% dan seterusnya
ya kemudian ee masih di sini tadi ya
Secara ekonomi dapat memberikan
keuntungan sudah pasti namanya kelayakan
usaha ya kalau enggak layak ngapain
usaha gitu ya tetapi supaya usaha
tersebut supa ee layak Bagaimana caranya
bagaimana e melakukan eh
perencanaan-perencanaan yang matang ya E
supaya kita jangan sampai e istilah
anak-anak sekarang jangan sampai boncos
katanya gitu ya harus Cuan nah lanjut E
kesinambungan dan keberlanjutan nah ini
Tentunya teman-teman ini penting ya tadi
di sesi pertama ada yang kasih komen ee
Bagaimana di Banyumas Kemarin saya juga
Saya sangat bangga dengan apa yang
dilakukan oleh pemerintah Banyumas pada
waktu itu ya tapi saya enggak tahu
sekarang bagaimana keberlanjutannya Jadi
harap diperhatikan juga supaya usaha ini
layak tapi layaknya tidak hanya sesaat
ya Bapak Ibu teman-teman ya Jadi kita
mesti memperhatikan Bagaimana ee
kesinambungan usaha tersebut Apakah
suplai dari ee bahan baku kita bisa
terus menerus berkesinambungan
ya dan juga selain kesinambungan
keberlanjutan ya jadi istilahnya kalau
bicara kesinambungan continuity
keberlanjutan sustainability jadi
istilahnya kalau kita enggak untung
enggak Cuan tentunya kan enggak akan
berlanjut gitu nah keberlanjutan ini
penting korelasinya terkait juga dengan
regulasi yang ada di kota-kota atau
kabupaten di mana tempat bapak ibu gitu
ya jadi berharap kalau misalnya kita
dapat dukungan pemerintah setempat kita
bisa Sinergi jadi dlh kemudian juga ee
Dinas Pertanian gitu ya dlh yang punya
sampah nih yang punya TPA ada di bawah
pengawasan dlh ya beliau-beliau ini
memberikan fasilitas memfasilitasi para
pegiat magot misalnya ya Ee
menghubungkan Atau paling tidak
mengkoneksikan antara pegiat magot
dengan dlh ya ee atau dengan
sumber-sumber pakan ya jadi pemerintah
itu menjadi fasilitator yang kita
harapkan bisa seperti itu ya
mengkoneksikan antara pegiat magot ya
dengan eh penghasil sampah organik
misalnya ya melalui phri ya jadi ingat
tuh phri misalnya perhimpunan Hotel
Resto kemudian perhimpunan Mall misalnya
atau bahkan dengan rumah sakit-rumah
sakit rumah sakit itu cukup besar
teman-teman sampah domestiknya ya jangan
sampah yang e infeksius jangan sampah
organik sampah yang berasal dari
domestik ya Ada
kantinnya ada makanan sisa-sisa penunggu
pasien dan lain-lain juga banyak di sana
dan Misnya di di rumah sakit pengalaman
kami ya waktu ee di Rumah Sakit Hasan
Sadikin Bandung itu sampahnya bisa
mencapai 2 sampai 2,eng ton per hari ya
jadi
eh apa namanya kalau dihubungkan oleh
pemerintah Pemerintah memfasilitasi
tinggal nanti kita tindakan di
lapangannya Seperti apa ya
nah teman-teman sekali lagi juga terkait
ke sini Kita juga memperhatikan
aspek-aspek lain karena kita sebagai
pembudidaya magot ya juga memiliki
tantangan tentunya ya Selain Kita
pembudidaya magot di lokasi tempat Bapak
Ibu itu berkembang kearifan lokalnya
Seperti apa ya kalau di Pontianak ada
teman kami yang di Pontianak sekarang e
beternak babi ya Mohon maaf Bapak Ibu
jadi peternak babi nah sumber pakan
organik ini sudah dimakan oleh
peternakan babi Jadi mesti hati-hati ya
kalau di tempat bapak ibu mungkin ada
yang berternak bebek juga ya itu eh
hati-hati berhitung jangan sampai
melihat nanti Wah Kita yakin kita bisa
nih membudidayakan Mago tetapi tidak
memperhitungkan Berapa banyak peternak
bebek yang menggunakan sampah organik
sehingga akhirnya kita nanti
berkompetisi untuk berebutan pakan gitu
ya sehingga nanti kesinambungan
keberlanjutannya enggak jalan
Nah selanjutnya kalau ini Saya kira
tidak akan saya dalamin satu persatu ya
ini terlalu teknis dan ini biasanya
kerjaannya orang-orang akuntan ya saya
latar belak belakang saya akuntan
kebetulan S1 saya jadi eh nanti Bapak
Ibu kalau ada yang mau tanya lebih dalam
Mungkin kita bisa bahas secara terpisah
Ya tapi kalau kita menghitung eh
kelayakan usaha Eh rasio-rasio ini Net
fres value ya kemudian net BC irr
Payback period dan lain sebagainya ini
menjadi makanan sehari-hari ya Dan ini
penting sekali kalau kita mau membangun
skala industri tapi kalau skala rumahan
tadi dan tujuan utamanya hanya
untukusnahkan sampah tentunya enggak
usah sedetail ini Bapak
Ibu Nah kita yang praktis aja Bapak Ibu
ya yang
praktis
yaitu Apa saja sih investasi yang
dibutuhkan dalam melakukan budidaya
magot yang pertama adalah tentunya kita
mau siapkan anggaran untuk membangun
insektarium ya insektarium Jadi Bapak
Ibu mungkin bisa bisa mencatat ya Bisa
menghitung tergantung di daerah Bapak
Ibu masing-masing Berapa besar anggaran
untuk insektarium kalau anggaran
pembangunan Saya kira kita hitung
rata-rata sekarang per meter perseg
untuk bangun-bangunan e insektarium
seperti ini sekitar 2 sampai 2,5 juta
ya Jadi kami biasanya membangun
insektarium itu ee dengan luas 2 * 3 m²
ya sehingga jumlahnya 6 m² untuk satu
area kamar produksi telur ya ya kalau
ada di Bogor namanya Pak Dadang itu
kalau istilahnya tuh bilik kawin katanya
ya bilik cinta nah bilik cintanya itu 2*
3 m 6 m per kalau dikali 2,5 juta
berarti ketemulah angka ee R juta ya
untuk satu bilik tuh ya itu itu itu
sangat mewah sekali tuh biliknya ah
pakai screen pakai fiber atapnya ya dan
seterusnya termasuk
perlengkapan-perlengkapan di dalamnya
ada boks plastik untuk menempatkan
attracton ada kayu-kayu Egis untuk
bertelur dan lain-lain Bapak Ibu
sekalian ya Nah ini kita bisa hitung
satu bilik ini berapa telur yang
dihasilkan ya ini Tentunya tergantung
juga dari suplai pupa yang Bapak Ibu
masukkan ya pupa yang dimasukkan berapa
ya Misalnya satu satu bilik ee cinta
atau satu insektarium 2* 3 ini asumsi
kita masukkan upanya 3 kg setiap hari
misalnya ya ada yang 3 kg ada yang 4 kg
dan seterusnya tentu makin banyak pupa
yang dimasukkan makin banyakibility
untuk mendapatkan produksi telur tetapi
juga ada ukurannya ya jangan terlalu
padat kalau terlalu padat dia bingung
milih pasangan akhirnya gak kawin-kawin
nanti ya gak kawin-kawin ya gak
bertelurtelur dia ya
jadi as dengan 3 kg ya anggapah Misnya
perik mendapatkan telur 50 gram ya ini
saya anggap ee asumsi-asumsi kasar aja
Nah jadi artinya Bapak Ibu kalau untuk
mendapatkan
ee jumlah telur Seperti yang saya
butuhkan di Bekasi ya Sebanyak 15.00
gram per hari berarti saya mesti
mempunyai 30 bilik untuk ee rumah apa
insektarium
Se suas 2 * 3 sehingga 6 m² ya Jadi per
ee biliknya itu menghasilkan 50 GR jadi
kita membutuhkan 30 kamar ya ini
asumsinya sehingga kalau kita berhitung
30 kamar itu berarti luasnya dikali 6 m
per ya kita membutuhkan luas 1800 m per
hanya untuk insektarium 1800 m² di* 2,5
juta kita sudah bisa Hitung berapa besar
investasinya ya jadi itu gambarannya
Bapak Ibu
sekalian kemudian larvarium larvarium
ini ee boleh disebut biopon ya
istilahnya biopon bioponnya bisa
macam-macam ya Bisa vertikal dengan Bok
bisa pakai sistem bowing dengan lantai
gitu ya dilubangi dikasih tempat untuk e
apa pupasi dan masih banyak macam ya
jenisnya ya nanti kita bisa diskusikan
di sesi tanya
jawab ya ini untuk e biopnya nah jenis
larvarium atau biop ini gantung tadi ya
Ee untuk misalnya Bapak Ibu punya 1 ton
nah 1 ton itu membutuhkan bioponnya
Berapa luas ya itu ada
hitung-hitungannya juga ya sat misalnya
1 ton kalau misalnya kita membuat
ee apa namanya Sori kalau kita punya
sampah sumbernya 1 ton berarti luas
larvariumnya harus berapa meter pers
gitu ya ini menentukan ee untuk
mengkalkulasi jumlah Space atau luasan
area yang dibutuhkan ya Atau mungkin
kalau dengan sistem vertikal kalau
misalnya 1 ton itu Eh kita menggunakan
bok plastik misalnya ya bok plastik Nah
itu kita hitung boks plastiknya
ukurannya panjang kali lebar berapa
dikali tingginya berapa ya setelah itu e
tinggi staknya tuh tinggi apa susunannya
itu berapa berapa berapa bok gitu ya Nah
itu bisa menentukan nanti jlah luas area
yang dibutuhkan Nah kalau Bapak Ibu
nanti sudah dapat perhitungan luas area
yang dibutuhkan tinggal dikalikan per
meter pers untuk pembangunan bangunannya
tu berapa nilainya ya jadi saya masuk
dari investasi dulu tadi insekarium
sudah larvarium sudah
perlengkapan-perlengkapan kalau vertikal
misalnya pakai bok sudah ya lalu kita
masuk ke mesin ya mesin yang dibutuhkan
kalau sampah ton sebetulnya mesacah yang
sederhana saja ya yang diproduksi oleh
teman-teman kita di saya waktu itu
pernah beli dari Jawa Timur ya dari Jawa
Tengah itu e cukup ya kapasitas mungkin
700 sampai 1 ton per jam itu sudah
sangat cukup sekali gitu jadi e satu
mesin hanya untuk mencacah melembutkan
menghaluskan e sampah organik tidak pun
tidak masalah ya Jadi pakai mesin pun
pakai mesin cap nasi bungkus Bapak Ibu
sekalian ya dikasih makan nasi bungkus
pegawai kita Kian dicacah pakai golok
aja langsung bisa dijadikan pakan magot
ya yang keempat
Eh ini mesin ini kalau misalnya udah apa
namanya volumenya besar ya itu e kalau
memang diperlukan ada the watering
system untuk mengurangi kadar air dan
lain-lain ini kalau udah bicara skala
industri maka dibutuhkan
supportingsorting equipment equipment
lain sehingga memudahkan proses sehingga
terjadi
homogenisasi ter ap Jenis sampah karena
yang masukkan sampah itu komposisinya
berbeda-beda setiap hari ya lalu
ee ada kebutuhan lain troli ya kemudian
Kalau kami di site kami karena
kapasitasnya cukup besar sudah
menggunakan forlip Ya sudah menggunakan
alat-alat bantu pekerjaan yang lain ini
kita harus perhitungkan tergantung
jumlah kapasitas ya Kalau di awal sesi
sat tadi saya berikan gambaran Bagaimana
di Eropa membangun ee bisnis apa namanya
kegiatan yang sudah ribuan ton mereka
menggunakan teknologi robotic system Ya
sudah mekanisasi sudah pakai conve sudah
semuanya sudah komputerisasi ya jadi eh
apalagi tenaga kerja di Eropa di Amerika
tentunya juga lebih ya menantang lah ya
lebih sulit dibanding di Indonesia ya
itu yang menjadi
pertimbangan Nah Bapak Ibu sekalian
kalau Biaya variabel tentu ya Tergantung
k nya berapa maka itu akan berhubungan
dengan biaya logistik biaya transportasi
pengambilan sampah organik ya biaya
listrik biaya energi kalau menggunakan
mesin ya kemudian e harga pakan magot ya
kalau magot kalau pakannya ini beli ya
kalau makan Ini harus diperhitungkan
juga kalaupun misalnya ada juga yang
dibayar tadi kan jadi kompensasi Seperti
apa dan upah tenaga
kerja ya ini eh kita sudah ee lebih ke
detail tadi Bapak Ibu Ya ini ada
biaya-biaya yang harus kita keluarkan
tentu selain tadi biaya tetap untuk
investasi ada biaya operasional juga ya
Eh kemudian di sini eh ini menjadi
hitung-hitungan kita nanti di tahapan
berikutnya ya dan Saya biasanya dengan
tim menggunakan 80% hasil magot itu
untuk konsumsi kita sendiri artinya
untuk digunakan pakan ayam pakan ikan
dan EE kita alokasikan 20% untuk
reproduksi untuk menghasilkan pupa dan
lain-lain ya ini
pertimbangan-pertimbangan ee yang perlu
kita
ee perhitungkan Bapak Ibu tadi Saya
sudah sampaikan di depan ya bagaimana
kita merangkum ini menjadi ee
asumsi-asumsi ya bukan cuma biaya ini
ada kurang ada termasuk juga nilai jual
pendapatan ya dan benefit-benefit lain
Jadi selain kita bicara tentang profit
ya Kita juga harus menghitung
benefit-benefit lain yang bisa
dimanfaatkan dari di sini ya
Oke angka-angka ini ya ini saya sadur
dari bukunya Bu Rini ya untuk peserta
yang beruntung ya yang punya pertanyaan
terbaik mungkin nanti mendapatkan
bukunya burini ya saya sediakan dua buku
saya akan kirim nanti ke alamat Bapak
Ibu ya nah
eh ini hitung-hitungannya Bapak Ibu Tapi
ini tergantung ya Tergantung seperti
misalnya insektarium dihitung di sini Oh
ya per unit 100 juta tapi pasti berbeda
di satu tempat dengan tempat yang lain
ya Lalu ada larvarium tadi ini
larvariumnya dengan menggunakan eh
sistem bowing di lantai bukan vertikal
ya dihitung misalnya 30 unit Kal 3 juta
per unit r0 juta ya lalu mesin cacah
sampah organik Ya ini yang EE mungkin
gini menggunakan yang R5 juta tapi dulu
saya pernah menggunakan yang R1 juta ada
yang harga R juta juga bahkan ada yang
harga R juta ya Jadi tergantung nanti
kebutuhan dan kapasitas ee mesin nya Nah
ini ada mesin PR sampah organik ada
troli nah freezer nah freezer untuk apa
Bapak Ibu pernah dulu kita karena
kelebihan produksi Larva larvanya kita
bekukan ya Jadi kalau Larva kalau untuk
ikan masih kita bisa dibekukan setelah
itu kalau mau diberikan kepada ikan
untuk dikonsumsi maka tinggal kita
keluarkan dari freeer ya kalau untuk
ayam tentunya enggak ya timbangan
digital ini juga kita perlukan dan masih
banyak alat-alat e lain yang bisa
mendukung kegiatan kita
saya Berikan ilustrasi saja ya Bapak Ibu
ya Jadi ini adalah untuk e percobaan
yang dilakukan di tempatnya Ibu Rini
menggunakan bungkil kelapa sawit dulu
masih 10000 per kilo tapi sekarang harga
bungkil sawit sudah mencapai 2500 bahkan
3.000 per kilo tergantung juga di mana
lokasinya kalau bapak ibu di Kalimantan
atau di Pakanbaru Riau mungkin harga
bungkil hanya 1000 Perak gitu ya Nah di
Bogor sekarangga bukil sudah mencapai
r.000 dan air inia kita perhit air juga
karena nanti untuk bersih-bersih dan
lain-lain juga sangat
diperlukan ya BBM untuk bahan bakar nah
sampah organik sendiri ya sampah organik
ee berapa sampah organik harganya tadi
waktu di sesi pertama ada yang bilang
katanya r.000 Ya kurang lebih 200 sampai
r00.000 ya dan kebutuhan-kebutuhan lain
ada ayakan ada skop ada lain-lain bapak
ibu oke Saya lanjut aja Nah kalau sudah
lihat ke keuntungan langsung mata kita
berbinar-binar ya tapi saya enggak mau
Bapak Ibu menjebak Bapak Ibu ke sana ya
Jadi segala sesuatu keuntungan ini
akibat kalau kita di awalnya sudah
memperhitungkan dengan matang dan
mitigasi risiko itu sudah kita lakukan
maka saya yakin tidak akan terjadi
pengalaman-pengalaman pahit yang dialami
oleh rekan-rekan kita karena euforia
menganggap bahwa ini menguntungkan
budiidayanya mudah pasarnya luas
Harganya oke langsung gitu semangat 45
ya langsung budidaya BS tanpa
memperhitungkan ee riko-resiko yang
timbul di belakang hari ya teman-teman
jadi
ee saya akan skip ini nanti akan kita
bahas di dalam diskusi kita
eh Selanjutnya ya Nah ini ini kalau
sudahudah skala industri pasti
ngitungnya seperti ini Bapak Ibu ya
Break Event pointnya di level berapa ya
kemudian roi-nya Berapa lama dan
seterusnya
ya ya Jadi ini poin-poin yang tadi saya
sampaikan untuk hitung ee dari sisi
analisa ee laporan keuangan atau analisa
keuangannya ya tapi mungkin nanti di
dalam sesi tanya jawab nanti akan
berkembang ee Saya ingin nanti membuat
simulasi tergantung dari ee kondisi atau
situasi di ee beberapa orang atau di
salah satu ee nanti peserta ya nah saya
ingin sebelum kita diskusi teman-teman
kita kembali ke slide ini ya Ini adalah
timbulan sampah ya timbulan sampah yang
kita temukan di setiap kota ya Jadi
sebelum kita menyatakan bahwa apakah
visibel untuk membangun satu budaya
magot pastikan dulu timbulan sampah Ini
ya Bukan ilusi teman-teman ya jadi
Sekalipun kita mendengar berita
mendengar istilahnya menyaksikan di
media sosial membaca di surat kabar dan
lain sebagainya timbulan sampah di kota
sekian ribu ton ya ya Nah itu pastikan
yakinkan bahwa timbulan sampah ini bisa
diakses dengan mudah itu dulu ya kalau
sulit diakses apalagi diminta bayar dan
lainlain Bapak Ibu harus perhitungkan
hati-hati ya dan sekalipun ya kalau kita
sudah dapat nih timbulan sampahnya
Katakanlah Bapak Ibu sudah dapat di
salah satu hotel restoran misalnya ya
Bapak Ibu mesti punya perjanjian ya
tertulis bikin perjanjian tertulis ya
Enggak cuma MOU tapi bikin perjanjian
tertulis di situ hak dan kajiban
masing-masing supaya mengingkat kita
juga bahwa kapasitas kita ee bisa
memproduksi atau bisa mengolah sampah
yang dihasilkan oleh hotel tersebut
seberapa besar ya hati-hati Bapak Ibu
jangan over comitmen jangan terlalu
confiden kalau kita eh enggak yakin
benar gitu dengan fasilitas kita
misalnya Bapak Ibu punya fasilitas
sampah 2 ton per hari ya lalu Bapak Ibu
sudah memiliki perjanjian dengan salah
satu hotel dan restoran mengolah sampah
mereka eh 1 ton per hari sampahnya ya
Nah itu harus diperhitungkan benar-benar
dengan baik bilamana suu ketika mungkin
mesin kita rusak kendaraan kita rusak
jangan sampai hotel tersebut nanti tidak
terlayani ya kalau tidak terlayani satu
hari sih mungkin masih oke tapi kalau
sudah hari yang kedua sampahnya sudah
busuk sudah bau itu kan mengganggu
tamu-tamu Hotel maka akhirnya ee siapa
yang akan disalahkan teman-teman ya sama
seperti saya diundang oleh dinas
lingkungan hidup salah satu kota ya di
Jawa Barat ya waktu itu mereka ingin
membangun program
magotisasi dengan target 150 Desa ya
lalu dibangun di salah satu kawasan
sebagai inti Ya nah tapi karena
konsepnya karena e desainnya layout-nya
dan lain sebagainya tidak memenuhi
kaidah-kaidah praktisi budidaya magot
Wah itu Saya sangat khawatir ya akhirnya
saya beranikan diri untuk membantu ee
dinas tersebut ya dengan tujuan bukan
untuk supaya kepala dinasnya naik
pangkat bukan tetapi saya menjaga Marwah
magot di Indonesia ya Saya ingin magot
ini jangan sampai jadi sesuatu yang
dikerdilkan ya jangan sampai nanti magot
disalahkan Oh ternyata magot enggak bisa
seperti tadi pernanya di sesi pertama ya
bukan magotnya yang salah tetapi
manusianya yang keliru ya magot ini kita
tidak bisa salahkan magot adalah ciptaan
tuhan yang mahaasa yang sudah disediakan
Tuhan untuk membantu mengatasi persoalan
manusia
yaitu persoalan sampah ya magot adalah
hewan kecil yang sangat menjijikan itu
tapi dia akan menyertai mendampingi kita
sampai di liang lahat Jadi teman-teman
itu kita mesti perhatikan oleh karena
itu banyak faktor yang tidak bisa
diatasi oleh manusia Tuhan sudah
Menciptakan makhluk yang kecil ini untuk
membantu kita Nah sekarang kalau kita
bisa memberdayakan magot itu tadi salah
satunya untuk misalnya E mengatasi
persoalan sampah Hotel tinggal
manusianya Bagaimana ya set kita jangan
sampai nanti kita tidak bisa melayani
atau tidak bisa menjalankan komitmen
yang sudah kita berikan Nah kalau itu
bisa berjalan Bapak Ibu maka kita bisa
menghitung berapa sampah yang bisa kita
kelola ya sehingga kita bisa menyusun
kapasitas itu ya Dan pada akhirnya dari
kapasitas input ya yang kita dapat itu
kita proses di dalam proses biokonversi
ya dan akhirnya output yang kita akan ee
capai itu berapa
banyak ya Jadi yang pertama adalah
pastikan sumber sampah sebagai bahan
pakanot itu e secara sustain bisa kita
amankan yang kedua tentunya Eh kalau
kita sudah menghitung Berapa besar
kapasitas input maka berapa banyak bibit
magot yang kita butuhkan tadi Kalau saya
katakan kalau saya 15 ton ohohon Ma saya
butuh 15 ton ya 15 ton maka saya butuh
1500 gram eh eh telur bsf ya yang telur
bsf ini setiap hari tidak boleh putus ya
tidak boleh nanti alasannya magotnya
enggak mau bertelur atau apapun ya
pokoknya kalau sudahudah 15 ton
kapasitas saya harus memproduksi minimum
1500 GR ya ini yang mesti diperhatikan
teman-teman ya kalau enggak bisa gimana
Pak Nah itu ada plan B Plan c dan
seterusnya ya ini ini terkait dengan
masalah sik
kalau sudah 1500 gram per hari maka
target kita panen ya pada hari ke1 itu
adalah sedikitnya 1500 kg output Larva
per hari ya dengan asumsi 1 GR
menghasilkan 1 kg Kalau outputnya lebih
banyak lagi karena pakannya bagus
misalnya bisa jadi 200 kg ya maka Bapak
Ibu mesti mengukur Ya ini yang 15 Larva
ini saya mau ke manakan ya saya mau jual
dijualnya ke mana kepada siapa sudahud
ada offtaker belum Jangan ngomongin
offter setelah punya output ya dari awal
dulu gitu banyakan orang yang gagal
budidaya magot ini terus menyalahkan
magot akhirnya ya mereka yang bikin
fasilitas terlalu euforia terlalu
semangat begitu punya produk bingung
akhirnya eh mengatakan Bah Wah magot
ternyata jelek Enggak bisa bukan
magotnya yang jelek bapak ibu ee mereka
sendiri yang salah perhitungan gitu ya
Nah kemudian kalau misalnya produksinya
berlimpah ditargetkan 1500 kg toh
outputnya bisa menghasilkan 2.500 kg Apa
yang mesti dilakukan gitu ya Nah ada
lagi muncul euforia Ya udah kita
keringkan aja magotnya ya kalau
dikeringkan kan bisa disimpan dalam
waktu lama ya tapi begitu dikeringkan
masih bingung juga jualannya ke mana
Enggak ada yang mau beli gitu nah itu
juga salah satu ini lagi Makanya saya
bilang mesti hati-hati ya mesti
membangun ekosistem Ya paling tidak
kalau kita di Jogja bangun ekosistem ada
teman-teman kita yang punya semangat
sama yang punya visi yang sama kalau
ramai-ramai ya itu saya yakin akan ada
solusi-solusi yang baik gitu ya Jadi
gunakanlah lakukan filosofi magot kita
nih berbudidaya magot tapi enggak mau
melakukan filosofi magot magot itu
enggak pernah banyak omong ya dia kerja
aja tiap hari makan ya Mulai dari lahir
hidup sampai mati dia bermanfaat bagi di
alam semesta Nah kita harus seperti itu
teman-teman ya Jadi bagaimana magut itu
memakan sampah yang orangor sudah enggak
mau sentuh dimakan sampahnya kemudian
proteinnya diberikan kepada manusia ya
lalu sisa-sisanya ya termasuk kulitnya
ganti kulitnya tadi cangkangnya ya
Bahkan bangkai lalat mati pun itu masih
bisa bermanfaat bagi manusia ya
teman-teman Nah tadi saya katakan kalau
ada outputnya Seperti apa bagaimana mana
memanfaatkan output itu ya Saya ingin
memberikan ilustrasi ada teman-teman
yang sudah membangun pertanian yang
terintegrasi jadi dari magot ini ya
menghasilkan pupuk dan protein pupuknya
dibangun di Agriculture ya jadi eh
seperti yang kami kerjakan ya di di
Bekasi jadi pupuk itu kita gunakan untuk
memupuk tanaman jagung ya jadi jagung
tadi saya baru dapat kabar tuh dari tim
kami di lapangan ternyata eh tebon
jagung yang dipanen yang harusnya 85
hari itu sekarang umur 80 hari sudah
siap panen artinya lebih cepat 5 hari
Nah teman-teman kalau lebih cepat 5 hari
itu artinya kan mengurangi biaya
produksi ya lalu kemudian juga
Eh ini untuk pupuknya Nah kalau kita
panen jagung jagung pipilnya itu jagung
pipilnya kembali lagi nanti untuk
peternakan ayam ya Jadi kita punya ayam
petelur kita punya ikan kita punya apa
namanya perkebunan ya Nah ini jadi satu
jadi satu siklus yang terintegrasi di
situ baik Nah teman-teman tadi Saya
sudah sampaikan tentang timbulan sampah
kemudian tentang proses produksinya
kemudian tentang outputnya ya Nah ini
tambahan lain bonus-bonus yang mungkin
ee buat sebagian kita masih awam ya
tetapi ada teman-teman yang lain juga
yang sudah mungkin mulai menjajaki
Bagaimana pengurangan sampah organik ini
bisa mengurangi mereduksi emisi gas
rumah kaca nah ini ada perhitungan
kreditnya teman-teman ya jadi Eh ini
sementara yang saya bisa sampaikan
sebentar masih ada slide lanjutan
mungkin nanti untuk kita bahas di dalam
tanya
jawab Oke sementara mungkin saya akhiri
sampai di sini dulu ya nanti berkembang
di dalam tanya jawab Bapak Ibu peserta
semua silakan Mungkin ada yang
menyampaikan pertanyaan saya kembalikan
dulu kepada moderator silakan Mbak
Sabrina Baik pak
ee ini boleh bisa langsung mengajukan si
tanya jawab secara langsung Pak dengan
Rais
hand baik mungkin untuk Bapak Ibu
sekalian yang ingin bertanya atau ingin
menyampaikan sesuatu bisa segera ra hand
kemudian menyalakan
mikrofonnya baik kepada bapak Hadi
Marzuki dipersilakan
Oke ee terima kasih saya lihat di
perhitungan tadi harga
jualnya magot dewasanya di 4000 per Kil
itu harga hpp-nya ketemunya di berapa ya
pak ya terima
kasih saya jawab
langsung Boleh Pak langsung dijawab saja
Oke Pak terima kasih
pertanyaannya rela apa ya HPP itu kalau
saya katak tergant dari sampah yang kita
peroleh sebagai bahan baku Pak ya kalau
bapak ee misalnya dapat sampahnya gratis
tentunya hp-nya akan lebih lebih murah
ya Misalnya saya juga dapat HPP yang EE
malahan enggak gratis ya tapi misalnya
kita keluar biaya tertentu untuk
mendapatkan sampah itu tentunya akan
jadi lebih mahal jadi relatif Pak
angkanya ya Tapi bapak nanti bisa hitung
sendiri sebetulnya ya dari jumlah sampah
yang masuk kemudian ee yieldnya misalnya
10% atau 15% itu juga akan ee
berpengaruh terhadap HPP tentunya ya
jadi ee teknik budidaya juga
mempengaruhi ee untuk mendapatkan
misalnya tadi 1 ton sampah ee untuk
seseorang yang sudah berpengalaman yang
sudah paham teknik budidaya bisa
menghasilkan
ee 1 gram Larva itu jadi 2 kilo ya
tetapi kalau misalnya yang belum mungkin
1 kilo termasuk jenis pakanannya juga
Apa itu juga mempengaruhi Pak jadi
relatif ee kalau misalnya sudah bisa
dijual 4.000 ya saya yakin yang menjual
4.000 itu sudah memperhitungkan juga
berapa keuntungan yang bisa didapat dari
situ demikian mudah-mudahan bisa
menjawab Pak
Hadi Bagaimana Pak apakah sudah baik I
Maksudnya tadi kan Pak Markus bilang ee
saat ini pembelanjaannya antara 200 300
kalau beli e sampahnya dengan harga 300
dan ada biaya pressing segala macam
selama ini ketemunya hpp-nya di berapa
gitu Itu aja saya perasaan 4.000 enggak
masuk deh Terima kasih I Iya Pak jadi
satu lagi pak selain masalah sampahnya
itu sebagai bahan pakan magot Bapak juga
Maih kalkulasi telur magotnya Bapak beli
atau produksi sendiri Pak itu tentu akan
berpengaruh juga terhadap HPP ya Jadi
kalau Bapak hitung W ternyata 4.000
enggak masuk kalau buat saya masih masuk
gitu ya Nah Rahasianya di mana Nanti
Bapak kita bisa japrian Pak Rahasianya
di mana Saya gak mau buka di sini Pak
Hadi Ya nanti kalau buka di sini e dapur
saya kebuka semua Nanti Pak
oke
silakan saya lanjutkan ya Pak
selanjutnya kepada
pakiss mengaktifkan mikrofonnya dan
menyampaikan kepada Pak silakan Pak
Nurahman Terima kasih Pak Markus akan
menarik sekali ini topik
eh yang hari ini Pak Markus sebetulan
kami kan dari Kawas
industri dan di kawasan industri itu
kebetulan kita menghasil ee dari IPA
isttil pengolah air limbah itu
menghasilkan selat selat itu betetulan
itu dari produk eh pengolahan kelapa Pak
e dari organik lah ya Apakah Selat dari
pengolahan kelapa itu memungkinkan
enggak Pak jadi
pakan itu itu yang pertama yang keduanya
yang saya tanyakan eh
ee ada kasus atau enggak ya Ee makot ini
saat budidaya misalnya ruang isolasinya
e enggak prepare Jadi kurang kurang
kompl Terusir nya ee indukan makut itu
keluar jadi jadi isu lingkungan gitu
Apakah ada studi kasus seperti itu atau
enggak ya ada kasus seperti itu atau
enggak ya kaitannya dengan itu Du Dua
pertanyaan itu aja L Pak Markus Terima
kasih sekali atas eh tangkapannya
nanti Baik Pak Rohman Terima kasih Pak
pertanyaannya Yang pertama mengenai slat
kelapa Ya Pak
Eh mohon izin Pak Rohman ini industri di
mana ya pak
yaetulan ada di Bintan Pak Oh oke
oke oke Bintan ya wah eh yang untuk
menjawab pertanyaan pertama Pak Selat
kelapa Sebetulnya saya juga mesti mesti
mesti ngerti nih pak ya ini slatnya
bentuknya seperti slat yang lain atau
atau tidak Tapi Intinya kalau slat itu
berasal dari material organik ya
sepanjang itu tidak tercampur dengan
chemikal ya dan EE itu sangat
memungkinkan dikelola oleh magot kami
membantu beberapa industri juga ya di
Bekasi tetapi kita pastikan bahwa sat
ini benar-benar sat eh yang organik
misalnya sat dari Ace krim slat dari
pabrik susu ya itu eh apa namanya bisa
kita manfaatkan untuk magut tetapi
memang harus dengan e pre treatment dulu
Pak jadi eh kalau dari slat itu kita
mesti ukur dulu kalau dekat Pak biasanya
kami minta sampel lalu kami langsung
berikan ke magot kita lihat reaksi magot
tapi kalau misalnya ee selain itu kita
juga minta coa biasanya Pak coa dari
selat itu apa ya Jadi apakah kandung