Kind: captions
Language: id
Jadi orang tua saya itu memang pemulung
memang dua-duanya di Jakarta waktu saya
kecil. Jadi saya tuh dititipkan ke kakek
nenek Bapak Ibu merantau ke Jakarta e
[musik] sebagai pemulung. Bahkan saat
terakhir meninggal pun Bapak Ibu saya
masih mulung mungkin karena kerjanya
[musik]
kotor ya jadi kena virus akhirnya sakit
meninggal di 2008. Jadi itu menurut saya
titik [musik] terendah dalam hidup saya.
Kehilangan orang tua. Saya harus
kehilangan Bapak dan Ibu saya di waktu
yang bersamaan. Karena saat itu saya
[musik] masih 18 tahun, saya masih
kuliah dan adik-adik saya masih SD dan
masih SMP. Ini hidup saya mau dibawa ke
mana? Saya berusaha buat bangkit,
berusaha untuk jangan [musik] sampai
adik saya hidupnya menderita. Tapi
alhamdulillahnya banyak [musik]
keluarga, teman-teman kasih support.
Kalau saat itu saya menyerah, bagaimana
dengan nasib adik-adik saya? Kalau
alhamdulillah ya di Narawi untuk saat
ini [musik] kita per hari itu bisa ayam
filet ya kita 2 sampai 2,5 ton per hari
itu kita produksi untuk picisnya itu
kurang lebih di R90.000 picis per hari.
90.000 picis per hari.
[musik]
Perkenalkan nama saya Ami Nugraha. Kalau
nama asli Sumarmi ya. Usia saya saat ini
masih 36, nanti Desember 37 tahun.
Domisili saya sekarang ada di Tasik
Malaya dan bisnis yang saya jalankan
sekarang dimsam Narawi. Untuk Dimsam
Narawi ini kita berjalan di produksi
Dimsam tapi kita punya kemitraan. Jadi
memang kita produksi di Tasik itu
produksinya ada beberapa stand juga. Nah
untuk selanjutnya kita akan setorkan
dimsam itu ke mitra-mitra. Jadi kita
sistemnya kemitraan. Kita sudah punya
beberapa mitra. Jadi kita produksi di
sini. Nah kita baru storing ke
mitra-mitra. Saat ini alhamdulillah ada
127. Kalau untuk di Jabod Tabek ada di
Jawa Tengah, di Jawa Barat dan ada
beberapa juga yang di Jawa Timur. Saya
lahir di Grobugan, Purodadi. Jadi memang
Bapak Ibu saya petani biasa. Saya punya
dua adik. Saya anak pertama, kita tiga
bersaudara cewek semua. Ya, jadi memang
saya terakhir dari keluarga yang biasa
saja bahkan cukup sederhana. Sempat juga
kerja di Jakarta sebagai pemulung.
Alhamdulillah orang tua saya punya
harapan, cita-cita untuk anak-anaknya
agar anaknya sukses, jangan sampai
mengikuti nasib dari orang tuanya. Jadi,
Bapak saya ingat banget dulu pernah
bilang, "Jangan sampai anakku mengikuti
jejakku," gitu. Dan orang tua saya
kebetulan juga sudah meninggal semuanya
di tahun 2008. Jadi, saat itu memang
saya harus kehilangan Bapak dan Ibu saya
di waktu yang bersamaan. Karena saat itu
saya masih 18 tahun, saya masih kuliah
dan adik-adik saya masih SD dan masih
SMP. Jadi itu menurut saya titik
terendah dalam hidup saya. Kehilangan
orang tua. Saya berusaha buat bangkit.
Saya berusaha untuk jangan sampai adik
saya hidupnya menderita. Mereka sudah
kehilangan orang tua. Jangan sampai
mereka kehilangan masa depan. Mungkin
saya ada di titik ini pun juga karena
support dan doa dari mereka juga.
Mungkin kalau Bapak Ibu masih ada pasti
Bapak Ibu bangga dengan adik-adik saya,
dengan saya juga. Karena alhamdulillah
adik-adik saya lulus kuliah semua. Saya
ajarkan mereka, "Kamu kuliah harus
biayamu sendiri." Jadi mereka memang
sudah kerja sambil kuliah sama seperti
saya dulu. Iya. Jadi waktu orang tua
saya meninggal, saya kan kuliah di
reguler ya. Mau enggak mau saya pindah
ke weekend agar Senin sampai Jumat saya
bisa kerja. Pernah kerja di SPG permen,
kerja di rumah makan juga pernah. cuci
piring, ngepel gitu. Saya pernah jadi
memang semua sudah pernah saya lakukan.
Itu buat pengalaman juga. Saya melakukan
pekerjaan apapun demi saya bisa kuliah,
demi adik-adik saya bisa sekolah. Jadi
banyak pekerjaan apapun saya lakukan.
Yang penting halal ya apapunlah saya
lakukan dulu. Yang penting adik-adik
saya bisa tetap sekolah, bisa tetap
punya cita-cita. Jangan sampai adik-adik
saya tuh ngerasa e menyerah. Saya kasih
support-nya, saya kasih semangat mereka
juga. Tinggal Bapak di bulan April,
September, Ibu saya meninggal. Saya
sedang kuliah semester 3. Saya sempat
down itu. Saya sempat ini hidup saya mau
dibawa ke mana. Tapi alhamdulillahnya
banyak keluarga, teman-teman kasih
support. Kalau saat itu saya menyerah,
bagaimana dengan nasib adik-adik saya?
Jadi dari situ saya bertekad untuk hidup
saya lebih baik lagi agar adik-adik saya
juga hidupnya lebih baik lagi. Jadi
orang tua saya itu memang pemulung
memang dua-duanya di Jakarta waktu saya
kecil. Jadi saya tuh dititipkan ke kakek
nenek. Bapak Ibu merantau ke Jakarta. ee
sebagai pemulung. Bahkan saat terakhir
meninggal pun Bapak Ibu saya masih
mulung. Jadi sakit itu dari Jakarta
mungkin karena kerjanya kotor ya. Jadi
kena virus akhirnya sakit meninggal di
2008.
Kalau dulu sebelumnya saya sebelum
berdiri dimarawi ya karena saya kan dari
Semarang. Sebelum itu kan saya kerja,
saya 13 tahun di Bank BUMN. Waktu COVID
itu karena memang ekonomi lagi enggak
baik ya, kita sempat di WFA juga jadi
otak tuh kayak berputar mikir gitu. Ini
saya enggak mungkin nih terus-terusan
kerja di bank. Saya enggak mau. Jadi,
gimana caranya saya belajar bisnis
memulai sesuatu yang mungkin
kecil-kecilan dulu lah. Ya, awalnya saya
kan resign dari bank karena saya sudah
13 tahun nih. Kebetulan saya juga waktu
itu punya utang yang lumayan besar Rp300
juta itu harus ngelunasin hutang dulu.
Jadi saya sempat dibantu sama adik. Adik
saya content kreator. Alhamdulillahnya
dibantu adik dipinjamin R00 juta. Ini
Bun saya pinjamin R00 juta saya lunasin.
Terus sewaktu itu saya kan kalau dari
bank itu kan ada kayak DPLK. BPJS
Ketenagakerjaan kan cair ya. Itu
totalnya semua Rp10 juta. Jadi masih
kurang nih buat lunasin. Jadi sisanya
waktu itu saya masih utang bank lagi.
Terus terang saya cicil nanti saya cicil
aja saya pindah ke Tasik. Ini saya masih
mencicil utang di bank saya itu waktu
itu mang pertama kali saya ke Tasik saya
belum kerja karena saya resign kan 2023
ya. 2023 saya resign saya langsung ke
Tasik itu saya masih ikut kerja sama
adik. Jadi saya bantu sebagai manajernya
adik saya. Jadi belum jualan dimsa
memang karena saya waktu itu adik
bilang, "Bundah kamu kerja ikut saya aja
nanti digaji buat nyicil yang utang yang
di bank itu sisanya." Jadi saya kerja
sama adik kurang lebihnya sekitar 4
bulan. Awalnya saya tuh dikasih dimsam
sama teman saya. Dikasih dimsam ternyata
kok enak ya waktu mau beli ternyata
mahal harganya. Saya mikirnya aduh saya
tuh suka banget sama dimsam tapi kok
mahal ya kalau mau beli akhirnya saya
coba-coba nih buka YouTube cari resep
dimsam ketemulah sama salah satu resep
yang akhirnya saya coba nih ternyata pas
saya coba kok enak ya terus adik jadi
mikir buun kenapa kamu enggak bikin
usaha ayo coba bikin usaha aja di Tasik
waktu itu saya memang terusnya memang
kurang PD karena dimsam yang saya bikin
tuh customer saya kebanyakan dari di
Semarang kan jadi saya merasa kayak bisa
enggak nih saya menemukan customer baru
nih di Tasik nih gitu. Nah,
alhamdulillahnya adik support bisa nanti
saya bantu. Alhamdulillahnya habis itu
kita trail nih, kita uji coba nih dimsam
pakai menta ya. Nah, dan ee sausnya itu
kita uji coba nih kita nyari resepnya
ini agak susah karena beberapa saus tuh
enggak masuk dengan dimsamai yang saya
buat. Jadi kita coba ada beberapa saus.
Alhamdulillah saya ketemu dengan Mamayo.
Jadi memang itu yang awal mula saya
ngerasa ihus saya jual nih. Gitu. Karena
waktu saya coba dengan Mamayu itu
benar-benar cocok banget rasanya. Dan
adik saya juga proof ini enak banget.
Jadi kita kasih dulu nih ke saudara, ke
tetangga nih gimana. Oh enak enak. Dan
ya alhamdulillah kita uji coba kita jual
kita buka stos.
Kalau pertama sih coba-coba di
Rp500.000. Jadi memang ya kan dari
daging ya belinya cuman 5 kilo aja dulu.
Tepung dan lain-lain hanya Rp500.000 aja
sih. Enggak bukan modal yang sampai
jutaan. Saya bikinnya pun juga di rumah
di rumah kontrakan waktu itu. Jadi ya
masih seadanya gitu. Jadi cukup
Rp500.000. Kalau motivasi sih sebenarnya
mungkin biasa ya ekonomi ya. Jadi memang
saya enggak mau nih terus-terusan ada di
zona yang ya menurut orang lain mungkin
nyaman ya tapi saya menjelasakan saya
enggak nyaman gitu. dari risen itu
memang bukan keputusan yang mudah karena
orang melihat itu saya itu sudah sebagai
wanita karir yang sukses pada saat itu e
sudah menyandang pegawai tetap bank
BUMN. Jadi dengan berat saya harus
memutuskan untuk resign tapi kalau saya
enggak resign saya juga enggak akan tahu
nasib saya tuh bagaimana nantinya gitu.
Akhirnya saya bisa ada di sini. Yang
pertama saya juga pengin berguna buat
lingkungan saya. Itu salah satu
cita-cita saya sebenarnya. Saya pengin
hidup saya itu bermanfaat untuk orang
sekitar, untuk banyak orang, untuk
keluarga saya. Itu sih pertama
motivasinya. Jadi bismillah aja.
[musik]
Oke, kalau untuk rahasia yang pertama
itu kita pakai dagingnya ee 90% daging
ayam. Karena banyak banget dimsam yang
memang rasanya tuh masih tepung gitu.
kita mengupayakan dimsam kita itu biar
orang tuh pada ketagihan. Yang pertama
kualitasnya, kualitas ayam dan kita
isinya 90% daging. Itu yang pertama. Dan
yang kedua tentu di saus mentainya kita
sebutnya spicy mayo. Nah, saya itu nyari
mayones yang bisa dinikmati semua orang,
semua kalangan gitu. Akhirnya ketemu
sama mayonesnya Mamayo. Saya rasa udah
yang paling pas banget sama dimsam kita
yang kualitasnya juga udah bagus,
rasanya juga bisa diterima oleh
masyarakat. E itu sih menurut saya kunci
utamanya. Jadi kalau mereka makan tuh ih
kok enak ya. Ada rasa gurihnya, ada rasa
creamyya, dimsamnya juga full ayam, ada
pedasnya, ada manisnya. Jadi orang tuh
pasti bakal ketagihan. Karena saya
awalnya pun juga ketagihan. Jadi saya
rasa saya yakin sih orang yang makan
juga pasti besok bakal ketagihan juga.
Waktu saya coba pakai mama itu cocok.
Saya pernah uji coba itu sampai 10 saos
saya beli semua. Jadi yang ada di warung
tuh saya coba semuanya. ini e saus A kok
kurang rasanya kurang ini ya kurang
masuk saus B kurang masuk ya bahkan saya
sempat uji coba tuh kurang lebihnya
sekitar 10 hari menciptakan saus dan
dimsamnya tuh kalau dimsam kan saya
sudah pernah ya ya tapi memang masih ada
beberapa yang perlu diperbaiki si tapi
untuk mencocokkan saus-saosnya tuh
lumayan agak lama
kalau yang tantangan yang paling saya
rasakan sekarang ini ya selama saya di
Narawi ini yang pertama tuh mungkin di
SDM karyawan karena saya dulu kan
karyawan ya tiba-tiba saya punya
karyawan juga. Tantangan yang cukup
berat buat saya karena saya harus
me-manage yang punya sifat yang berbeda
gimana caranya saya menyatukan mereka
apalagi ini saya bukan lagi 10 200 orang
tapi 140 orang itu yang mungkin
tantangan saya juga ya alhamdulillahnya
140 orang ini semuanya warga stasik
semua jadi seperti cita-cita saya dulu,
saya ingin berguna untuk masyarakat
sekitar. Jadi kebetulan karyawan saya
ini semuanya warga sini semua budayanya
beda. Termasuk saya harus pendekatannya
bagaimana ke karyawan misalkan mereka
punya unek-unek atau saya dengarkan
satu-satu gitu memang agak agak berat
menurut saya di karyawan itu sih gitu.
Dan untuk tantangan yang lain mungkin
ada di mitra-mitra kita ya, karena
memang luar biasa sekali. Kita dalam
setahun sudah punya 127 cabang dan itu
memang tersebar di seluruh pulau Jawa.
ada di Jawa Tengah, di Jawa Barat, di
Jabot Tabek yang tentunya mereka dari
budayanya berbeda, dari bahasanya juga
berbeda. Nah, bagaimana e kita itu
berusaha untuk tetap bisa menyatu nih
dengan mitra-mitra kita yang lain. Jadi
sebelum bergabung mitra itu saya akan
Google Meet dulu, gitu. Jadi kita memang
kayak wawancara sesinya. Iya. Jadi
misalkan ada mitra nih, misalkan kemarin
ada mitra yang dari Tangerang mau
gabung, saya akan zoom meet dulu. Kita
wawancara dulu. Saya mau mencari partner
mitra yang punya visi misinya sama
dengan Narawi, termasuk dalam ngonten.
Karena Narawi itu besar dari sosmet,
sosial media viralnya di sosial media.
Jadi saya butuh mitra juga yang visi
misinya sama dengan Larawi. Jangan
sampai saya bekerja sama dengan mitra
yang tidak punya visi misi yang sama
dengan saya. Karena itu akan lebih berat
lagi nanti. Niat saya itu kita cari
partner lebih ke partner. Saya enggak
mau mencari untung sendiri. Saya mau
Narawi berkembang. Saya punya untung,
saya dapat laba, mitra saya juga dapat
laba. Lebih baik saya mencari mitra atau
partner yang satu visi, satu kota satu
itu lebih mudah dikontrolnya.
Kalau alhamdulillah ya di Narawi untuk
saat ini kita per hari itu bisa ayam
filet ya kita 2 sampai 2,5 ton per hari.
itu kita produksi untuk picisnya itu
kurang lebih di R90.000 picis per hari.
Rp90.000 picis per hari. Karena kita
kirim ke mitra juga segitu. Jadi kita
memang sistemnya setiap hari produksi
agar yang kita kirim ke mitra itu fresh
baru kualitasnya kita kita jaga
benar-benar. Ee kalau dulu awalnya sih
kita cuman lima karyawan itu ya kita itu
paling di sekitar 40 kilo lah per hari.
Jadi kurang lebihnya mentok di 100 kilo
per hari sampai dengan saat ini kita di
2,5 ton per hari. Kalau dulu sekitar
5.000 pie karena 5.000 pie 1 hari
maksimal di Rp10.000. Kalau dulu kita
awal-awal kan hanya punya tiga outlet
ya. Nah, setelah bertambahnya mitra
lambat laun jadi naik-naik. Untuk
pencapaian yang paling masyaallah banget
itu tadi saya punya 140 pegawai ya. Saya
punya 127 mitra. Jadi sudah bisa membeli
pabrik sendiri ee dengan hasil dimsam
juga dan alhamdulillah juga sudah bisa
nyicil pembangunan rumah. Benar-benar
ngasih Allah tuh ngasih jalannya enggak
tanggung-tanggung. Saya mintanya sedikit
tapi dikasih Allah tuh kayak dituang
gitu. Jadi rezeki yang yang pertama kita
yakin aja sih. Sabar, jangan nyerah,
jangan sampai kita punya mindset. Ah,
enggak bisa nih. Jangan. Kita harus
yakin. Misalkan kita punya usaha ya kita
harus yakin. Bismillah. Narawi viral itu
dari sosmet dari TikTok ya. Karena
sekarang itu orang lebih banyak scroll
apalagi dengan anak-anak muda. Dan
anak-anak muda tuh sekarang kalau mau
jajan makanan viral itu gampang
bangetlah mereka nyari. Makanya saya
selalu bilang syarat utama jadi mitra
Narawi itu harus harus mau ngonten
setiap hari. Jadi setiap hari harus
punya konten karena sepenting itu
marketing kita. Jadi kita itu sekarang
sudah ada fasilitas sosm dunia sosmat
yang luar biasa. ini tuh kita punya
punya wadah media yang kita marketing
kenapa enggak kita manfaatin gitu loh.
Berkembangnya media sosial sekarang ini
sangat menguntungkan buat usaha-usaha
kecil UMKM terutama. Jadi buat
teman-teman mungkin yang baru mulai ee
bikin usaha jangan malu buat posting.
Enggak apa-apa, enggak masalah. Yang
penting kita konten dulu, yang penting
kita marketing dulu. Kita itu harus cari
audiens dulu baru kita bikin produknya.
Jangan sampai kita malu atau enggak
siapa yang mau beli. Jangan. Kita harus
yakin aja sih. Karena kalau kita enggak
akan tahu kalau kita belum nyoba. Kalau
dulu saya enggak nyoba buat bikin din
saya enggak akan tahu kalau saya bisa
punya pabrik sekarang. Gitu.
Harapan untuk Dimsam Narawi semoga ke
depannya Narawi akan semakin terus jaya
seperti slogan kita jaya jaya jaya
[tertawa] akan terus berkembang. Jadi
kita tidak hanya produksi dimsam saja.
Jadi kita akan bisa menciptakan
menu-menu baru yang lain yang diminati
banyak orang juga, dicari banyak orang
juga. Terus yang kedua agar
karyawan-karyawan saya, mitra-mitra saya
masih tetap bisa mencari rezeki dari
Narawi. Gitu sih bermanfaat untuk orang
lain. Nah, buat teman-teman semuanya,
salah satu tips dari aku kalau mau
memulai usaha yang pertama enggak usah
ragu, kalian harus yakin. Mulai aja
dulu. Sekali lagi, kalau kalian mau
sukses enggak harus butuh modal yang
besar. Kalian bisa mulai dari rumah,
kalian bisa mulai dari manapun dan
kapanpun. Jadi, kuncinya yakin jangan
menyerah dan bismillah aja. Dan buat
teman-teman, ayo mulai sekarang kita
belajar ngonten. Enggak ada istilah aku
enggak bisa, enggak ada istilah aku udah
terlambat nih, enggak ada. Yang penting
sekarang itu kalian mau apa enggak. Saya
Amin Nugraha, owner dari Dimsamn Narawi.
Ini naik kelas versi saya. Temukan naik
kelas versi kamu.