Kind: captions
Language: id
Kalau cita-cita saya sebenarnya pemain
sepak bola, Mas. Duitnya kan kalau main
bola banyak. Karena kill standar, fisik
standar, enggak bisa gitu. Saya cari
opsi kedua, apa yang duitnya banyak
gitu. Jadi pengusaha aja deh. Setelah
mencoba ya susah sebenarnya ya. Memang
kalau pemuda kayak Wonder Kid gitu loh,
Mas. Kan pasti kalah sama yang
senior-senior karena kalah jam terbang
sih, Mas. Jadinya ya kita harus belajar
di sana. untuk pencapaian di Dimsam 0720
ini yang awalnya saya produksinya itu di
rumah yang ngontrak sekarang udah punya
meskipun yang kecil-kecilan gitu sih
tempat produksinya.
Nama saya Rafilam Firdaus, usia saya 22
tahun. Usaha saya Dimsam 0720. Itu
jualannya Dimsam Mentai di Pasar Malam
Koda. Ini istri saya yang nemenin saya.
Nama saya Elizabeth Cepia. Saya berusia
23 tahun. Kita sama-sama berusaha di
Dimsam 0720 yang ada di Surabaya.
Ketemunya di rumahnya dia sih, Mas.
Jadi, teman kelas saya itu temannya dia
main. Jadi, waktu teman saya itu belum
pulang sekolah, saya tawarin, "Rumah
kamu mana?" Terus dia bilang, "Jauh
gitu." Standerin. Tapi syaratnya dua.
Bensin Rp10.000 sama kenalin cewek gitu.
Oh, i ya. Siap aku kenalin gitu katanya
Elizabeth ini. Langsung aku minta WA-nya
Mas, teman saya enggak tak ajak saya WA
sendiri, main sendiri gitu. Di situ
berjalan sampai 6 tahun pacaran saya,
Mas. Dari kelas 1 SMK sampai nikah itu 6
tahun lebih. Kalau dari saya sih
sebenarnya dari keluarga yang cukup ya
menengah ke atas sedikitlah. Cuma karena
takdir berubah akhirnya saya turun ke
bawah gitu. Terus karena saya sekolahnya
kurang pintar, enggak pintar gitu, jadi
saya bingung kalau besar mau jadi apa,
ini lulus sekolah mau jadi apa. Jadi
saya memutuskan buat belajar dari
sekolah itu jadi pengusaha. Ranking 33
dari 36 itu mode paling niat itu, Mas.
Kalau saya dari keluarga yang menengah
ke bawah sih, cuma untuk sekolah di SMK
jurusan akuntansi. Dulu emang awalnya
penginnya bekerja di kantoran gitu sih.
Cuma waktu ketemu sama suami jadi
pandangan sama motivasinya jadi berubah.
Akhirnya kita usaha bareng-bareng sejak
sekolah.
Kalau cita-cita saya sebenarnya pemain
sepak bola, Mas. Karena kill standar,
fisik standar enggak bisa. Karena memang
dari dulu itu duitnya kan kalau main
bola banyak gitu. Saya cari opsi kedua,
apa yang duitnya banyak gitu. Jadi
opsinya pengusaha aja deh. Setelah
mencoba ya susah sebenarnya. Kalau usaha
pertama saya belum sama istri saya itu
jualan jajan pasar, Mas. Di usia 16 16
tahun masih sekolah. Yaitu aku jualan
jajan pasar itu saya ambil di UTI saya
sama tante saya. Harga 1.000 saya jual
R.500. Itu saya muter di kelas-kelas
nawarinnawarin gitu ya. Diejek pernah
gitu. Pertama bak habis terus lama-lama
ada resellernya Mas di sekolahan. Jadi
itu ada ambil ke saya. Jadi saya enggak
muter lagi karena anak ini yang jualin
sekarang. Jadi dia setor ke saya. Itu
usaha pertama saya. Setelah itu nyoba
jualan online. Karena online kan
mencakupnya banyak Mas. Saya ngejak
istri saya itu saya ajak saya kasih
wejangan. Kalau jadi pengusaha itu kayak
gini kayak gini saya kirimin toko-toko
besar akhirnya dia terbuka hatinya mau
gitu jualan casing HP pertama berdua.
Nah, itu
kalau jualan casing HP itu kita
sistemnya online preorder. Awalnya sih
ramai gitu, tapi lama-kelamaan kok ada
yang cancel gitu kayak tiba-tiba pesan
tapi di-cancel kan jadinya enggak bisa
dijual kan karena sesuai orderannya
mereka. Akhirnya dari situ kita berubah
pikiran mau jualan apa lagi selain ini
akirnya kita buka yang boxer itu. Kalau
penjualannya boxer itu lumayan bagus sih
sehari itu bisa ratusan celana
terjualnya. Karena aku jualnya langsung
satu paket, Mas. Jadi aku bandling biar
jualnya lebih banyak. Itu kalau enggak
salah aku lupa ya, Rp100.000 isi 4 sama
isi 5. Lumayan sih, Mas, ya. Di atas R
juta sih. Dulu waktu umur 17 tahun itu.
Cuma ya kelemahannya sih memang waktu
bokser itu enggak bisa jualan setiap
hari gitu, Mas. Karena waktu masih
sekolah itu, Mas. Iya. Saya waktu
magang, dia kan udah lulus duluan, Mas.
Dia kerja saya magang enggak kehandle
akhirnya tutup itu. Silakan.
Kalau di Kodam itu saya sering main di
sana, Mas. Saya lihat prospeknya tuh
jualan makanan yang belum ada di sini
pasti ramai gitu. Terus akhirnya aku
tanya-tanya terus akhirnya saya pinjam
di Pakd saya itu Mas nominalnya Rp10
juta itu pinjam sampai 2 tahun itu Mas
belum aku kembalikan. Terus ketambahan
modal yang dari jualan boker itu masih
ada di tabungan. Akhirnya kita buka di
kodam itu. Pertama pancake, Mas. Pancake
itu aku jualan itu ada sistemnya dulu,
Mas. Karena corona sih. Jadi ganjil
genap. Hari ini jual 2 hari libur,
besoknya lagi jual. Aku kalah sama yang
lama-lama. Jadi memang saat itu jam
terbangnya kurang. Terus ilmu di pasar
itu baru terjun saat itu. Tapi sebelum
jual di kodam sih aku waktu jual bokser
itu nyambi Mas. Jual roti bakar dulu.
itu saya sendiri di jalan raya depan
rumah itu sepi sih, Mas. Cuma aku ngetes
mental aku aja sih. Kayak berani dorong
rombong, berani jualan, dilihatin orang
gitu. Itu cuma 2 bulan aja aku tutup
setelah itu
ya. Kalau aku sih kalau urusan kayak
berani sih memang berani sih, Mas.
Mentalita Surabaya wani ya ponek itu
jadi wis wani gak wani kudu wani gitu.
Kalau bahasa jawanya seperti itu. Jadi
waktu di Kodam saya beraniin ya. Memang
kalau pemuda kayak Wonder Kid gitu loh,
Mas. Kan pasti kalah sama yang
senior-senior karena kalah jam terbang
sih, Mas. Jadinya ya kita harus belajar
di sana. Waktu aku jualan pancake aku
sepi, ganti, Mas. Ganti milkrab. Melkrab
itu di Surabaya belum ada. Itu dari
Jakarta sudah ramai. Memang jualannya
sih sore-sore gitu, Mas. Jadi aku
sore-sore videoin gitu. Itu buka jam
0.30 mentok azan magrib itu udah
selesai. Mas
sudah habis.
Sudah habis 10 sampai 15 loyang. Satu
loyangnya isi 10. Sampai aku dibuat
banomongan di pasar gitu. Pasar belum
buka kok sudah pulang gitu ya. Itu terus
akhirnya ada kompetitor rombongnya
sama-sama semi mirip gitu. brandingnya
juga aku dulu tim rombong pink dia pakai
rombong pink juga gerobaknya itu. Terus
ada geseran pasar tempatku yang lama
ditempatin kompetitor karena memang saat
itu saat ramai aku merasa puas diri gitu
Mas jadi orang sombong gitu Mas. Jadi
aku enggak pernah ke Kodam selama 3
bulan waktu jual merek krab itu ada tim
yang nge-handle gitu. Jadi setelah
geseran 1 hari langsung sepi. 1 bulan
sepi terus akhirnya aku ganti jualan
tetap enggak rami karena mungkin ya
kayak down mentalnya gitu kayak bingung
mau ngapain lagi. Akhirnya aku putusin
diskusi kalau disewain aja karena memang
modalnya udah dibuat buka buka buka tapi
enggak ramai gitu.
Setelah jualan mil crab itu kita
benar-benar nganggur gitu. Aku belum
dapat kerja dia juga belum dapat kerja.
Cuma kita sama-sama masih punya prinsip
sih kayak pengin buka lagi. Cuma mungkin
lagi mental breakdown aja sih waktu itu
karena benar-benar kena kompetitor,
pasarnya geser. Akhirnya aku mutusinnya
buat melamar kerja. Kalau dia kan emang
dari awal kan maunya bangun usaha. Jadi
dia masih ada itu prinsip-prinsip masih
mau yang jualan gitu cuma masih cari
modal kan. Akhirnya kalau aku mutusinya
untuk kerja cari modal gitu sih
sedikit-sedikit gitu. aku ngasih dia
kayak peringatan gitu sih karena dia 5
bulan itu belum ada pergerakan. Mungkin
kalau prinsip sih dia ada, cuma kalau
dari action-nya kayak kurang gitu,
akhirnya aku putusin buat ninggalin dia.
Ditinggalin itu langsung aku ngirim
lamaran enggak diterima, Mas. Waduh, ini
kenapa gitu. Terus akhirnya ya wis
kembali ke Bunda gitu. Wis aku fokus
jualan aja loh. Jualanmu loh enggak ada
kok fokus jualan gitu. Wis, Bunda wis
percaya wae jadi orang tua mendoakan
saja gitu. Akhirnya ada tabungan yang
dari sisa-sisa jual melap itu sama
tambahan dia kerja itu kita buka dimsar
8 sampai R juta jual rombongnya terus
peralatan.
[Musik]
Aku enggak keterima kerja ya akhirnya
aku belajar terus Mas di pasar itu kan
istilahnya medan perang itu. Kalau kita
medan perang kita butuh senjata apa?
kita pelurunya apa, kita pasukannya
berapa, gitu. Terus akhirnya aku belajar
terus. Akhirnya waktu buka itu langsung
ramai itu, Mas. Tapi turun lagi karena
ada kompetitor. Terus akhirnya aku kayak
branding-branding gitu di sosial media.
Sampai saat ini akhirnya aku jadi nomor
satu sih di Kodam Dim Samenttainya
dimsam 020 itu pedagangnya itu sekitar
1400 sampai 1500-an, Mas. Yang jual dim
Samenta itu sekitar 20-an sih. Aku
enggak pernah ngitung sih, cuma ada yang
ngitungin sendiri yang jual 20 gitu.
Tapi aku ada dua. Jadi mecah biar enggak
numpuk di stan-stan orang lain, biar
enggak ganggu-ganggu pedagang. Akhirnya
aku cabangin gitu biar contoh yang
ngantri di sini bisa aku over ke sana.
Dulu produksi itu aku bikin sendiri.
Pertamanya bikin sendiri di kodamnya
langsung. Dia pulang kerja langsung
bikin di sana. Jadi bikin dikukus dulu
langsung dijualin gitu. Terus
lama-kelamaan karena memang produksinya
besar, mau enggak mau harus handle tim
sendiri. Pertamanya cuma berempat, saya,
istri saya, bude saya, sama tetangga.
Terus lama-kelamaan naik-naik terus
sekarang yang di rumah produksi 13, Mas.
Yang awalnya bikin 15 kilo sekarang bisa
sampai 100 kilo per hari. Itu yang di
Kodam pertamanya ya saya sama saudara
saya, sama istri saya. Kalau istri saya
masuk malam ya berdua. Sekarang yang
dikodam dua outlet 9 orang sebulan
sekitar 14.000 R000 pek pek isi 8
ratusan ribu biji dimsam. Kalau per
harinya paling laku keras itu 750 pack.
750 pack dalam sehari itu 15-an. 15
sampai 16an sekitar 200 300-an sih Mas
omsetnya. Tapi itu masih omset sih Mas
belum profitnya gitu. Itu mungkin aku
ada di 10 orang pertama yang buka
dimsentai di Surabaya sih. Itu di Kodam
itu bulan Maret hari Sabtu itu jual
pertama itu hujan Mas. malam tarawih
itu, Mas. Hujan deres, pasarnya baru
buka jam . malam itu pengunjungnya
enggak ada. Aku cuma jual delan delan
porsi. Setelah itu besoknya hari Minggu
naik sedikit 12 porsi. Karena memang
orang Surabaya belum tahu kalau di Kodam
ini ada dimsentai belum tahu. Tapi kan
memang itu sistem sih, Mas. Kan harus
naik naik pelan-pelan gitu. Jadi waktu
seminggu berikutnya itu udah ramai Mas
lah. Orang-orang pada tahu akhirnya
ramai terus kompetitor banyak. 2 bulan
itu aku sepi
itu kita benar-benar mikir sih gimana
kita caranya rami terus itu mulai dari
evaluasi buat dimsamnya, evaluasi buat
saus-sausnya itu kita 2 bulan selama
sepi itu kita benar-benar trial sih.
Dari situ kita banyak coba-coba
persaosan kita juga beli yang mentai
jadi gitu itu enggak bisa kasih banyak
karena kita brandingnya kan dari awal
mentainya harus banyak gitu. Jadi enggak
sengaja, kebetulan aja sih ada sales
yang datang. Lalu kita benar-benar
menghubungi, terus kita coba pakai
mamayo dicampur pakai saus aja. Terus
kita coba lagi yang saus mamayo dikasih
bumbu-bumbu. Jadi kita benar-benar coba
trial error bolak-balik sih. Lalu kita
ketemunya waktu yang Mamayo itu kasih
bumbu-bumbuannya kita. Nah, dari situ
kita kayak benar-benar suka dari waktu
di tort terus waktu kita coba sama
dimsam-nya itu benar-benar bikin rasanya
berubah sih. Jadi yang awalnya orang itu
kadang beli kadang enggak tiba-tiba
hampir setiap hari itu repeat order sih.
Jadi kita kan jualnya di Red Ocean
Market sih, Mas. Jadi penjualnya banyak
terus pembelinya juga banyak. Memang
persaingan bisnis ada jadi kayak saling
jual kualitas ya. Aku kualitas jaga sih
nomor satu kualitas. Semua buat sendiri,
Mas. Timsamnya buat sendiri. Full
daging, tepungnya sedikit. Jadi orang
itu kalau beli enggak rugi, Mas. Terus
apalagi harganya kita jualnya Rp2.000
isi terus mentainya kita itu banjir
ngasih banyak. Terus karena mentai kita
itu bikin sendiri, ada bumbu-bumbu
raciannya sendiri, Mas. Apalagi
ketambahan mamayo yang creamy, jadi
gampang melele gitu, gampang ditors itu
bisa karena meles orang kan. Jadi kalau
nge-video itu dimasukin instan story
gitu, Mas. Jadi banyak yang repeat
order, banyak yang beli juga. Terus sama
yang ketiga chili oil, Mas. Cili oilnya
kita buat dari rempah-rempah sendiri.
Terus kita pakai cabe kering yang sudah
digiling, kita bumbuin lagi sampai
benar-benar enak rasanya. Jadi orang
selain suka dimsamnya, suka mentainya,
suka cili oilnya, akhirnya suka semua.
[Musik]
untuk pencapaian di Dimsam 0720 ini yang
awalnya saya produksinya itu di rumah
yang ngontrak sekarang udah punya
meskipun yang kecil-kecilan gitu sih
tempat produksinya.
Pencapaian terbaikku menurutku ya
menikah itu sih Mas. Terus dari jual
dimsam ini aku bisa rutin kurban selama
2 tahun ini, Mas. Kurban waktu Idul Adha
gitu. Yang pertamanya itu waktu kurban
tahun lalu itu aku punya uang cuma Rp9
juta, Mas. itu udah termasuk modal
jualan bimsam buat diputar lah. Itu aku
mutusin buat beli kambing ya
sekecil-kecilan dulu itu harganya R juta
set gitu ya. Itu malam pulang setelah
jualan langsung kepikiran tahun lalu
gagal kurban karena milkrab-nya sepi.
Tapi tahun ini mumpung ada duitnya aku
putusin nekad kurban pasti kalau hal
baik pasti dikasih lebih baik lagi.
Akhirnya aku kurban satu kambing itu
harga Rp4.500 aku serahin ke penitipan
kurban. Terus tahun depannya aku
alhamdulillah bisa beli sapi dua sama
kambing dua. Satu sapinya buat karyawan
buat tujuh orang.
Iya ya menurutku
percapaian
itu lebih berharga dari sebuah rumah
sama mobil sih, Mas. Ya memang kalau
kurban sih dari dulu ayah kurban terus
Mas tiap tahun. Terus karena ada problem
akhirnya enggak pernah kurban, Mas.
Terus aku bingin kayak ayah dulu.
Akhirnya aku kurban, Mas. Asapi.
Ya memang sebelumnya beli mobilnya bisa,
tapi pesannya dari bunda saya sih kalau
kaya itu banyak, tapi kalau bisa itu
berguna, bermanfaat, berbakti, dan bisa
membantu banyak orang lain. Yait kalau
aku pengin jadi peng seperti itu sih,
Mas. Membuka lawan pekerjaan, terus
membantu banyak orang. Jadi aku
penginnya ya itu ya kayak berguna bagi
bangsa, negara juga agama. Ya memang
hidup harus mulia sih, Mas. Enggak gini
sih memang ya background-nya aku nakal
sih Mas, cuma kalau urusan kayak gitu
aku masih bisa sih. Tujuanku masih
seperti itu sih. Karena orang-orang
terdekat sini juga itu pegawaiku, Mas.
Tetangga, ibu-ibu, temanku yang awalnya
enggak kerja, cari kerjaan, terus
saudaraku yang enggak kerja itu akhirnya
ayo, ayo aku ajak semua. Ya penginku sih
enggak hanya dim sama aja. Aku pengin
punya di bidang fashion, di bidang
apapun jadi pengusaha yang besar itu,
Mas, agar bisa bantu banyak orang lain.
Yang pertama sih kalau dari saya sebagai
anak muda harus survive, jangan mudah
menyerah. Walaupun berlikal-liku tapi
harus konsisten karena tumbuh 1% setiap
hari lebih baik daripada enggak sama
sekali gitu. Karena di dunia ini enggak
ada yang mustahil kecuali manusia
memakan kepalanya sendiri. Saya Ram
Firdaus.
Saya Elisabeth. Kami owner 072.
Ini naik kelas versi kami. Temukan kamu.
Terima kasih.
Yeah.